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rad2第361章顺利承包汇泉楼(三更一万二,求月票)
拜访过何云庆,冯正明接着开始推进汇泉楼的承包。
而承包汇泉楼的事情,让冯正明意想不到的顺利。
省里得知冯正明要接手承包汇泉楼,真的是全都给予最大的支持。
对冯正明提出,汇泉楼完全由自己去经营,不允许其他人插手等一系列要求,省里那自然是全程开绿灯给他通过。
甚至省里还提出,可以帮冯正明接收一部分汇泉楼的人员。
算是帮冯正明接手疏解人员上的压力。
至于承包的费用,省里更是愿意等冯正明盈利后,再交付承包的费用都可以。
对省里的全力支持,冯正明也是非常感谢,并且表示会尽量留下原本的人员。
何云庆在接到省里通知,和省里的领导交流过后。
“我们以后可怎么办啊?”
何云庆继续说:“新老板大家都认识,他就是去年全省青年厨师大赛的状元冯正明,他会带着刚刚跟他一起完成了青年大会餐饮工作的年轻厨师,一起来接手汇泉楼的后厨。”
听到是冯正明来继续承包汇泉楼,而且他会带着青年厨师一起进入后厨。
真的是让汇泉楼所有人都惊呆了,大家觉得有些不可思议。
“何经理,你不继续承包的话,我们是不是都要被辞退了?”
“何经理都是我们后厨没本事,没办法把菜做好,让客人喜欢。”
本来何云庆以为,这样的安排后厨里的厨师们会都很欣喜。
“何经理你还是经理啊?那我们都不用走了?”
“哇,他做菜真的很厉害,我去吃过他做的把子肉,真的非常好吃的。”
何云庆说:“你们不用这样情绪低落,冯主厨没有说要开掉伱们,他会对你们进行一次考核,考核通过的厨师会被留下。”
后厨里如今临时暂代的主厨倒是一脸苦涩。
一方面是他们不用出去重新找工作。
“还有他炒菜也做得很好,之前在他的干饭铺里吃过。”
可结果有些出乎他的意料。
“是啊,何经理要不你把我们后厨辞退,你再去找更好的大师傅来,你继续承包汇泉楼吧。”
大家都非常兴奋,期待冯正明来接手汇泉楼的时候。
“真的吗?可以继续留下来?”
汇泉楼的人员虽然早就知道,但现在真正面临别人接手,他们多少是有些难过。
不等厨师们开口,何云庆继续说:“考核不通过的厨师,如果想要离开,会多给一份工资,如果还想继续留下,冯主厨说了,会安排到他的干饭铺里去,要在干饭铺的后厨从头学起,一点一点提升厨艺。
后厨里的这份考核竞争会永远存在,也算是督促你们大家好好努力,不要懈怠。”
“何经理,你真的不带着我们继续干了吗?”
所以听何云庆说是冯正明来接手汇泉楼,这位现在的主厨立刻想到,恐怕自己不但是不可能继续当主厨,汇泉楼的后厨怕是他都不能继续待下去。
“新老板是谁啊?还真是很好。”
听到这样的消息,让所有人顿时一惊。
其他的厨师们也都一个个情绪低落,都觉得自己可能会被开掉。
“对,我们一定好好干,努力让汇泉楼的生意重新好起来。”
他也看过新闻报道,也知道冯正明的厨艺有多厉害。
听到这话,早有准备的主厨马上如释重负般地说:“果然要对后厨下手。”
“人家有本事啊,没看电视上的新闻吗?他在青年大会上做的那些菜多漂亮?看着就非常好吃的,他肯定要把那些菜在汇泉楼做出来,给顾客吃的。”
“何经理只要你带着我们,我们一定会继续好好干的。”
何云庆捕捉到主厨的神情,他立刻开口说:“服务人员基本上都是保留,但后厨里的厨师,可能需要做一些调整。”
他亲自到汇泉楼召集所有人,把自己承包期限即将到底,接下来会是别人来接手汇泉楼的消息告诉大家。
后厨里年轻的厨师,自然都对这样的安排非常欣喜。
“真的是那位状元吗?那我们汇泉楼一定会起死回生的。”
何云庆看着大家对自己的挽留,他心里也是非常感动。
“他不是在火车站干大排档吗?怎么会突然要接手承包汇泉楼了?”
“对啊,其实靠我们的努力,今年我们的生意不算差。”
随后,所有人脸上都露出了喜悦的笑容。
“有他当后厨的主厨,汇泉楼肯定是泉城最好的酒楼。”
他认真说:“大家不用紧张,我已经见过接手汇泉楼的新老板,他是一位非常厉害的厨师,他接手后,我会被继续留下来当经理,负责汇泉楼的经营工作,大家也都能够继续留在汇泉楼,只要大家愿意继续留下。”
如果能够在干饭铺里厨艺提升,达到了冯主厨要求的水准,再次通过考核竞争,可以从干饭铺的后厨回到汇泉楼后厨。
另一方面能进冯家干饭铺后厨学习,对年轻厨师来说是大好事。
现在谁不知道,泉城年轻厨师里,最有本事和名气的就是冯正明了。
就连几家大酒楼里的大师傅,名气也肯定是不如冯正明的。
所以能进冯家干饭铺后厨去学,哪怕是一直在干饭铺后厨里,对年轻厨师来说,那也是一件大好事。
以后如果想要跳槽的话,有冯家干饭铺的经历,肯定是能要到更好的待遇。
可是对汇泉楼后厨几个上了年纪的厨师来说。
这样竞争的机制,让他们多少是有些担心。
因为他们的年龄已经大了,厨艺上想要提升肯定是不容易。
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