第147章 集四大菜系为一体的鲷鱼料理，（2 / 2）

《食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人》转载请注明来源：新笔趣阁(biqug.net)

“啊？”

“这……这……”

“感觉刚刚吃进肚子里的狮子头，都不香了。”

同样看得目瞪口呆的林龙胆，最后是无奈叹气道。

早知道张凡身上隐藏着如此逆天的鲷鱼料理，她就应该不着急点菜的。

“前辈，他还剩点鱼尾肉，你说他会不会……”

眼尖的一色慧，赶紧回神过来，对着幸平城一郎说道。

然后，果真被他说中了，张凡是把最后的鱼尾肉，片成了毫米左右的厚度。

再用大闸蟹的蟹黄压碎，加入姜汁。

最后，一勺蟹黄放到一片鱼尾刺身之上，包起来！

“原来如此，在鱼尾肉加上蟹黄。”

“这种做法讲究清淡，以发挥食材本味为主，应该就是……沪菜。”

不由得，幸平城一郎再也忍不住了，浑身微微颤抖，眼睛开始流露着兴奋之意。

一道鲷鱼料理，竟然就包含了京菜、川菜、沪菜、粤菜四大菜系。

如若不是对中华料理各个菜系都有所了解，都有着深刻研究，那么是断然不可能做得出来。

要知道，天朝疆域广阔，绝不是霓虹这种岛国能与之相比，故此中华料理也是具备着博大精深的特点。

各个地方都有各个菜系，也都代表着不同风格和口味。

而能精通一种菜系的厨师，便算是非常了不起了。

结果他张凡竟然深谙四种菜系，并且他还能将四种不同菜系的风味料理，完美结合在一起。

最终，做出了这道让所有料理都黯然失色的真鲷大陆图。

仔细想想，在这个世界上，怕是没人比他更能做到这种地步了吧？

哪怕是被誉为“修罗”的自己，在面对着这道真鲷大陆图料理，也只有羞愧、惊叹！

……

“木久知，我需要你的帮忙。”

就在这时，张凡脸色更加严肃，丝毫没有松懈的意思。

因为他已经知道现在是最紧要的关头，容不得他有半点失误。

于是，在喊来了木久知，他便递了一把剪刀过去，道：“等下我数到三的时候，你我同时必须剪掉缠紧在鲷鱼身上的线，明白吗？”

“我……我知道了。”

作为居酒屋帮厨的木久知，连忙点了点头。

可能是站的位置比较远，不像食客林龙胆、一色慧和幸平城一郎他们，可以近距离观看。

但不知是自己产生了错觉，还是自己所在的位置刚刚好。

木久知，在观察这道还未完成的真鲷大陆图，总能看到这道料理正在闪烁着点点星光的光芒，对，闪亮闪亮的。

此等异象，使得她联想到之前张凡会做发光的料理。

这让她的心里，开始直犯嘀咕：

该不会要发光了？

……

“好，一、二、三……剪！”

话音刚落，张凡和木久知园果两人便同时剪断了鲷鱼身上的线。

嗖！

嗖！

嗖！

顷刻间。

被细线束缚已久的鱼身，得以释放。

然后，只瞧得鲷鱼的身体内部那些东西，像浪潮一样，一浪接着一浪，一波接着一波，全部涌现出来。

最终，天朝大陆地区的地图形状，终于出现在众人眼前。

与此同时，一道耀眼的光芒，从盘中冲破而出，照亮了整家居酒屋。

“发光！”

“这……这怎么会发光了？”

幸平城一郎一看，整个人瞬间就懵圈了！

最后的最后，直至光芒褪去，真鲷大陆图料理便算是真正完成了。

而在场所有食客，纷纷睁开眼睛见着那如天朝大陆地区的地图形状之时，更是无不震惊！

……

北面，是京菜部分。

撒盐焗烤过的鲷鱼背肉片，再配合着面饼和葱白。

西面，是川菜部分。

用中间最为肥厚的鱼肉，油炸之后，在淋上红油料理般浓稠的酱汁。

东面，是沪菜部分。

颜值最高，但其制作的难度也是最大。

毕竟鱼尾肉这个部位极其易碎，再加上还要讲究口味清淡，所以如何去除鲷鱼腥味，自然也就成了整道料理最为棘手的问题！

南面，则是粤菜的耗油鱼腩。

用新鲜蔬菜搭配一起，风味更显独特。

“鲷鱼，是被霓虹国人喜欢了上百年的鱼类，烹饪这种鱼自然也充满了想象力。”

“不可否认，鲷鱼全身都可以可入馔，生熟食皆味美。”

“但能将天朝中华料理的四大菜系都包含其中，创造了这等惊艳的料理，当真是前无古人啊！”

随后，渐渐平静下来的城一郎，唯有深深感叹道。

“嗯，赞誉或者评价的话暂且先别说，这道料理还是得赶紧吃比较好。”

对于城一郎的评价，张凡不以为意。

因为自始至终，他都是相信着这道料理，一定会让他为此震惊的。

……

尽管说，中华料理的确有着各种各样的菜系。

但在以前因为交通条件，没有现在这般便利。

而厨子嘛，他肯定不会经常跨省跑去别的地方，与其他厨师进行交流。

因而，这造就了各大菜系，如同武林帮派一样，一来是自己的菜品，没能传播到更远的地方，让更多人知道。

二来，也都对菜谱视若珍宝，都觉得自己技高一筹，轻易不肯外传！

最终，其造成的结果，便是不同地域的厨师来往极少。

而各地方的菜品互相融洽呢，也是没有。

只有像皇亲国戚、达官贵人，才能够吃到全国各地不同的美食，比如清宫菜。

尤其是代表着汉民族烹调特色，同时兼备着扒、炸、炒、熘、烧等等各种技巧，实为中华菜系文化的瑰宝：

满汉全席！

因此，能够集齐四种菜系为一体的真鲷大陆图。

在某种程度上来讲，它在料理界的地位，是与满汉全席一样。

……

在张凡眼中，这道出自于特级厨师刘昴星手中的鲷鱼料理。

却是可以超越之前的升龙饺子、烈冰鲜鲷山、转身春卷等等这些特殊菜谱。

因为同样都是用着鲷鱼，但很明显，无论是外观卖相，还是味道口感，应该说真鲷大陆图是绝对能甩了这些料理几条街的。

“那么，我就开动了！”

稍作回神，幸平城一郎便开始品尝着起来。

岂料，刚入口，他的脑海里竟然就响起了一首音乐。

其旋律整体气势恢宏、磅礴，有着浓重的古风，这让他不禁回想起了当初游历天朝时，到过的那条万里长城！