第337章 日式拉面vs牛肉拉面（2 / 2）

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这样一碗不起眼的拉面，里面蕴含的工夫缺一不可。

牛肉面的灵魂所在就是汤，想熬好一锅浓郁醇厚的汤底，需要数十种香料和牛肉原汤。

江凛将牛骨和牛肉的血水洗净，牛骨打底，牛肉放在上面，在放入一只土鸡提鲜。

水烧开后，漏勺打去上面的浮沫，这样煮出来的汤才清。

在取干姜、花椒、小茴香、草果、桂皮、肉蔻等香料装在料带里封口扎紧，放入汤锅中一起熬煮。

处理完汤和牛肉，小松智也同时也将肉给处理好了，只不过他是先将肉炸至金黄后才放锅熬煮，只见拿着各种瓶瓶罐罐在锅里不断的放着，直到肉从金黄色变成酱红色。

肉小锅的熬煮着，江凛便开始处理面。

拉面的面很是讲究，和面更是拉面的基础，是最关键的一个环节。

面粉里加入盐，倒入温水不断的揉搓至光滑，使面团的温度保持在三十度左右，这时面粉中的蛋白质吸水性最强，面筋也更容易生成，延伸性和延展性最高，最容易拉伸。

等面团醒发好了，便开始往里面加入蓬灰。

揉面讲究三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，这里面的灰就是指蓬灰。

蓬灰加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲，吃起来十分的过瘾。

小松智也瞥了一眼他往面里加的东西，低低暗骂：“キモイ”恶心、辣眼睛

等加完蓬灰，继续揉搓光滑，放置醒发，促进面筋形成，这样拉起来更有韧劲。

等待过程中，江凛将需要的食材清洗干净，把白萝卜削皮切成薄片，焯水后放入碗中备用。

随着肉的炖煮，厨房的香味也越来越浓郁。

两种截然不同的肉香交缠在一起，渐渐的就变成了一种味道。

小松智也闻着味道，脸色一变，又走到汤锅前仔细的闻了起来。

他看了眼旁边江凛炖煮的汤锅，又拿着瓶瓶罐罐在自己汤里里面加入了些调料。

等面醒发好，便将大团醒发好的面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。

条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，然后搓成圆条，在上面撒上清油，使面团不粘连在一起。

面已经完成，就等着汤熬好就能拉面下锅。

厨房内，肉味越来越浓郁了起来，闻得众人都忍不住咽口水。

江凛看了一眼杨蜜几人，将里面熬的酥烂的母鸡捞出，单独放在一个砂锅里，倒入原汤，快速的放入少许调味料。

里面一放盐，那股鲜香的肉味就更加霸道，勾的人喉咙都不受控制。

鸡汤熬好，江凛将砂锅端在外面的桌子上，示意她们四人吃。

“谢谢江厨！”唐妍兴奋的拿来碗筷，在碗里盛上一碗，撒上葱花香菜。

其他人看的眼都直了。

刘导盛了一大碗，喝上一口，鲜美的滋味在舌尖上绽放，舌头都在欢欣鼓舞。

“太美味了！”

张昊脸色铁青看着就差坐在自己腿上的人：“你大可不必离我这么近！”

“不离你近一点怎么馋你。”说着他赶紧往后退了退：“算了还是离你远一点，你口水都流下来了，可别流在我碗里。”

张昊连忙擦了擦口水，脸色更加难看。

自己这也太丢人了！

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。

他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。

迷茫、不解，各种情绪涌上心头。

这是哪？

随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。

一个单人宿舍？

就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。

还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。

镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。

可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容免费

之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。

而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

这个变化，让时宇发愣很久。

千万别告诉他，手术很成功……

身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。

他竟完全变成了另外一个人！

难道……是自己穿越了？

除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。

时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。

《新手饲养员必备育兽手册》

《宠兽产后的护理》

《异种族兽耳娘评鉴指南》

时宇：？？？

前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？

“咳。”

时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。

就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。

冰原市。

宠兽饲养基地。

实习宠兽饲养员。

御兽师？