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他的这番话,属于是有感而发。
在老贾他们那一辈,学厨多的是传帮带,“老”带“新”,最讲究的就是师徒关系。
这种师徒关系,跟现如今的老师和学生之间的关系相比,那就是天壤之别。
那真的就是“一日为师终身为父”,感情深厚的,绝不亚于亲生父子。
就像陆舒武的爷爷陆锦生,他开的酒楼厨房里,全都是自己的徒子徒孙,老贾家的酒楼也是一样。
就算徒弟离开了师父独自去闯荡,那也绝不敢跟师父对着干,否则的话,那就是“逆徒”,是会遭到圈子里所有厨师的鄙视的。
所以,在老贾看来,既然要招厨师,如果碰到品行上佳的好苗子,那还不如自己带徒弟,自己带出来的徒弟,用着也放心啊。
他的这种观念,虽然有些老旧,但也不失为一种思路,因此,江渔和陆舒武也都没有反驳。
要是真能碰到那种天赋不错,品性上佳的,带一带也没什么问题,但现在最关键的,还是要招几个一进来就能用得上的厨师。
因为现在的七食堂,人手实在太缺了,等到了下半年九月份开学,新生入学之后,肯定会忙得不可开交。
他们可等不了自己带的徒弟慢慢成长。
又花了一下午的时间,三个人从60多份初筛简历中,又艰难地筛选出了10份简历。
之所以说“艰难”,是因为有一些应聘者的经历相当接近,从纸面水平上来看,其实都差不多,实在很难选择。
如果真要区分出高下,那也只能现场比拼厨艺,但考虑到人数实在太多,实在没办法将这么多人全都召集出来现场比拼,江渔等人也只能闭着眼睛瞎摸。
当然了,这10份简历,江渔也是有所侧重的,这一批人,绝大部分都是章江本地厨师,只有少数几个是来自潇湘、荆楚等地。
至于远隔千里的川蜀、鲁东等地的应聘者,江渔一概排除在外了。
很少有人会愿意离家太远的,即便愿意,那也不会停留太久。
还是之前那句话,江渔不愿意将七食堂变成厨艺培训基地,就这么简单。
但章江本地的厨师,那就不一样了,江州再怎么说,也是章江省城,而且离家最多也就几个时的车程,相对而言,接受程度就要高得多了。
再者说了,江州大学在省内还是有名气的,能在江州大学的食堂里做厨师,对于本地厨师而言,多少也是一份资历。
将最后“入围”的10份简历挑选出来后,江渔也没再耽搁时间,当天下午就将结果告诉给了花玲,让她将消息通过“江大七食堂”逗音账号公布出去。
“发个通知吧,一个星期后,也就是7月日星期六上午九点,让这十位通过了初试的应聘者,到江大七食堂来参加最后的面试。”
江渔想了想,对花玲说道,
“为了避免个别人忽略了上的通知,你到时候再给这十位应聘者单独发个手机短信通知。”
“好的,老板,我一会儿就发通知。”
花玲含含湖湖地应了一声,又忙不迭地伸出快子夹了一块油汪汪的腐乳红烧肉塞进嘴里,美得一双眼睛都眯了起来。
招什么厨师来,她才不关心呢,反正不管招的是什么人,做的饭菜肯定都不如江老板做的好吃!
吃过晚饭后,一不心又将自己吃撑了的花玲自然没办法立刻赶回家去,她好歹也得等胃里的食物消化得差不多了,才敢去坐一路颠簸的公交车。
否则的话,她还真担心已经满到了喉咙口的食物,还没到市区就又被颠出来了呢。
于是,花玲干脆又躲回到一楼包厢里,一边歇息,一边将笔记本电脑打开,花了将近半个时的时间,这才认真拟出了一份“关于江大七食堂招聘厨师的面试通知”,将它给发到了“江大七食堂”逗音账号上。
忙完这些事后,她又按照江渔之前的吩咐,拿起手机又给这十位入围了面试的应聘者,一一发去了面试短信通知。
忙完这些之后,花玲也歇得差不多了,这才将笔记本电脑关掉,重新装进背包里,又稍稍收拾了一下个人物品,这才起身离开了一楼包厢,回家去了。
……
江州市区,青山大酒楼。
今天是星期五,明天就是周末了,今晚的酒楼就显得特别热闹。
尽管已经是晚上八点多了,但酒楼的大厅里依然高朋满座,热闹非凡。
江州人的身体里,大概或多或少都有一些吃货的基因,尽管这座老城的经济水平很一般,但大街巷上从来就不缺酒楼和饭店。
一到饭点,无论是繁华地段的大餐厅、大酒楼,又或者是街头巷尾的排档、苍蝇馆子,眼睛里能看到的每一个地方,都是门庭若市、座无虚席。
“民以食为天”,在这座城市里被体现得淋漓尽致。
熊正涛尽管已经递交了辞职报告,但并没有这么快就能办理离职手续。
厨师长贺东来显然对熊正涛很不满,倒不是因为他辞职了,而是觉得自己都开口留他了,熊正涛居然直接拒绝了,这让他感觉很没有面子。
因此,这两天时间,贺东来在分配任务的时候,故意给他加大了工作量。
他的这种做法,反而更坚定了熊正涛要离开青山大酒楼的决心。
其他几个厨师九点半都不到就已经离开了,熊正涛却是一直忙到夜里十点多,才忙完了手上的工作,和几个还在忙着收拾厨房的学徒工打了声招呼之后,他这才拖着疲惫的身子,回到了自己住的地方。
熊正涛并不是江州本地人,四年前在章江烹饪技术学校毕业之后,就进入了青山大酒楼开始了自己的厨师生涯。
他刚进入青山大酒楼工作时,酒楼的厨师长并不是贺东来。
而是一位个子不高、身材矮胖的老头,老头姓刘,总是一副笑眯眯的样子,对谁都很客气,哪怕是厨房里的洗碗工,他都乐呵呵地跟人聊上几句。
刘老头不但脾气好,而且也很愿意指点手下的厨师,每个星期他都会挑个时间,亲自做上几道菜,一边做菜一边耐心地讲解。
刘老头在的那两三年里,是熊正涛厨艺进步最快的时候,也是他在青山大酒楼最开心的时候。
只可惜,一年多前刘老头忽然生了场大病,病好之后身体就吃不消了,而且他年纪也大了,自然就没法再胜任厨师长的工作,辞了职就回家休养去了。
再之后,贺东来就来了。
贺东来与刘老头完全不同,这让熊正涛很不习惯,坚持了一年多到现在,他也终于坚持不下去了。
反正他在江州也是孤家寡人一个,一人吃饱全家不饿,裸辞便裸辞了,哪怕真进不去七食堂,他也不愿意再在贺东来的手底下干活。
他就不信了,难道没了张屠夫,他就只能吃带毛猪了?
一身疲惫的熊正涛回了家之后,便匆匆进了卫生间里,将一身的菜味和汗水全都给清洗干净,换了身干净的睡衣,就走了出来。
他打开放在角落里的冰箱,从里面拿出了一瓶冰镇的饮料,拧开后连喝了几大口,这才长长地舒了一口气。
拿着饮料来到沙发上坐下来后,他随手将放在茶几上的手机拿起来,准备玩几把游戏。
刚把手机屏幕点亮,他就发现手机里不知道什么时候居然多了一条未读信息,随手点开一看,整个人顿时就僵在了那儿:
“尊敬的熊正涛先生:感谢您对江大七食堂的关注!我们收到您的求职简历,很高兴地通知您已经通过本食堂的初步筛选,特邀请您前来参加本食堂组织的面试,具体安排如下:
面试时间:7月日星期六上午9点。
面试地点:江大七食堂一楼。
联系人:花姐,联系电话:1八7917。
……”
熊正涛一个字一个字地仔细看过去,将这条不长的面试通知短信连看了三四遍,这才反应过来,他他他,他已经通过了七食堂的筛选,进入了面试的环节了!
这一瞬间,一股难以言喻的激动与喜悦,瞬间从心底里满溢了出来,让他整个人都差一点跳了起来。
自从他投了应聘简历之后,熊正涛就没有放松过,每天只要有空,就会登录逗音a去看一看“江大七食堂”账号有没有什么消息。
让他没想到的是,好消息居然来得这么突然!
要知道,这几天时间,他的内心里其实一直都很忐忑的,据他了解到的消息,江大七食堂的招聘启事在上发布之后,全国各地都有厨师蠢蠢欲动,想要去江大七食堂应聘。
他们的目的各不相同,但想要一窥江老板厨艺高低的心思,那是毫不掩饰的。
也正是因为此,不少很有实力的厨师也都一反常态地投了简历。
这也让熊正涛的心里很是担忧,他并没有什么强大的技术背景,也没有丰富的从业履历,在高级厨师当中也只能算是平平无奇。
江大七食堂的这一场厨师招聘,既然吸引了这么多优秀的厨师参与,那他能不能入得了江老板的眼,就很难说了。
没想到到了今天,他竟然真的拿到了面试的资格,这又怎么能不让他兴奋?
熊正涛拿起手里的饮料又连灌了几大口,甜丝丝的饮料从嘴里进入喉咙,直入腹腔,一股凉意瞬间传遍了他的四肢百骸,让他也一下子冷静了下来。
他忍不住深吸了几口气,在心里暗暗下定了决心:
这一次,自己一定要好好准备,决不能让自己有后悔的机会!
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