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冯正明答应:“师父放心,我已经给几位师伯、师叔下了请柬,也给烹饪协会送去请柬,还请了一些亲朋好友,到时候一定不会给师父您丢人。”
很多时候,不是单单依靠手艺和名声,就能够维持住客源。
冯正明立刻点点头:“谢谢孙师叔指点,我会多多尝试外地调味料。”
促使他愿意和老板签五年合同的根本原因,还是老板给了他更好的待遇。
每天也就那么几桌客人,有时候甚至一天下来都接待不了十桌顾客。
冯正明沉默了一阵,接着很认真说:“谢谢崔师伯告诉我这些,我会好好努力,有朝一日让燕喜楼老匾重见天日。”
再加上对方自己公司也出现问题,最终实际上是把燕喜楼抵押出去抵债了。
王老师傅笑了笑说:“不过以后,你也要注意点,我们可算是竞争对手,我不知道老苏和老孙他们有没有跟你说,我要跟你说明白,聚宾园对汇泉楼是绝不会退让。”
既然来到泉城要吃把子肉,肯定要选择一家最好吃尝尝。
在苏老师傅和孙老师傅那,冯正明自然是也听到相似的话。
冯正明一听这话顿时明白。
崔老师傅摆摆手:“伱接不下来,燕喜楼的情况和汇泉楼完全不同。”
这话把苏老师傅给问得差点翻起白眼。
每当听到这一段,苏老师傅总会乐呵呵的合不拢嘴。
冯正明谦虚道:“大哥我这现在是‘穿绸子吃粗糠’,就是表面光鲜。”
颜家大哥说的这点冯正明自然是很清楚。
虽然冯正明不至于亏本,但显然卖出去一块把子肉他也是赚不到多少钱。
“我有什么看不开?跟着我一起干汇泉楼有风险的,汇泉楼真正开业能不能经营下去,我现在心里都没底的,只能说我手上还有干饭铺,还能进行一些贴补,算是能支撑一段时间,如果实在不行,我的干饭铺也撑不住。”
结果买下燕喜楼的人没有能力经营好燕喜楼。
冯正明这才知道,师父为什么会心灰意冷选择退休。
听冯正明这么说,盯着他打量了好一阵。
要能吸引足够的客流,才能够保证卖把子肉可以赚到钱。
“还懂得谦虚,看来还没有飘上天。”
王老师傅听了先是一愣,随后也笑起来:“你倒是看得开啊。”
然后颜老师傅告诫:“可一定要好好准备,试营业你应该请了不少人吧?可不能在那些人面前给我丢脸。”
得知这个消息让冯正明很惊讶。
因为有很多人都卖把子肉,让大家认同了到泉城必须要吃把子肉。
被王老师傅揭破,冯正明笑了起来。
颜家菜馆开业至今,一开始生意还算是不错,不少人都慕名来吃。
冯正明心中是更加的唏嘘了。
颜老师傅对徒弟是越看越满意,举起手轻轻拍了拍徒弟肩膀。
王老师傅摇头:“不但没有,他反倒是因为你得到了好处,你觉得聚宾园老板签他五年,会不给他涨工资吗?”
不过转念一想,苏老师傅又意识到了什么。
颜老师傅看到冯正明,笑呵呵说:“我们的冯大厨来了啊?怎么样?汇泉楼是不是已经准备妥当?应该要开业了吧?”
见到王老师傅时,王老师傅向冯正明说了关于朱旭的事情。
这点颜建兴也同意:“确实不容易,汇泉楼毕竟名声在外,那么大一家酒楼,要经营好各方面都要考虑到,我也是自己开了餐馆才了解,光是人员的管理,就不是一件容易的事。”
于是冯家干饭铺的名气也就自然水涨船高。
这么一番话,把王老师傅都给说得一愣,真有一种冯正明是被迫接手的样子。
颜建兴笑起来说:“这话有些谦虚,干饭铺生意那么好,这段时间报纸和电视也都是你接手汇泉楼的报道,可不像是表面光。”
在师父家大哥面前,冯正明没有任何隐藏,直接把自己面临的难题和苦水倒出来。
冯正明和颜家大哥聊着天,师父刚好从外面回来。
很快王老师傅回过神来:“臭子,还在我面前搞这种哭诉把戏,你以为我不知道?你早就有了准备,你把何云庆留下,还有那帮青年厨师帮你,汇泉楼怎么会没生意。”
其他人卖把子肉,又反过来帮冯正明更好的宣传了。
因为这段时间,他也面临不少相似的问题。
可随着慕名来的顾客都品尝过,就仿佛陷入了一种停滞状态。
好在,颜家菜馆位置上有着优势。
接着冯正明把请柬毕恭毕敬递到师父面前。
“你子,还挺会上杆子来事,你回去问问你师父,要是老颜愿意的话,你再来拜师,我教你几手。”
冯正明赶紧说:“师伯您说话难听是应该的,所谓忠言逆耳嘛,师伯您要是不说我们,反倒是会让我更担心。”
干饭铺里一块把子肉才卖多少钱?
卖出去多少的把子肉,才能顶的上颜家菜馆的一盘菜价格?
冯正明说:“可经营汇泉楼,和我经营干饭铺不一样,比大哥你的餐馆也难。”
所以干饭铺那边必须要依靠走量。
冯正明听了先是一愣,紧接着微笑问:“师伯愿意收我为徒吗?”
给王老师傅送完请柬,冯正明先是去烹饪协会那边送请柬。
还有一些街头上的大排档吃铺。
颜老师傅接过请柬:“一定去,我徒弟接手汇泉楼,这是我的骄傲,我怎么能不去呢?”
“师父相信你。”
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本章完 h3filsaril965419654170八13130939
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