第1444章 麻婆豆腐（1 / 2）

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豆衣这种东西可是好东西，时候喝豆浆的时候，把豆浆放哪里，过一段时间之后，碗中就会出现豆衣。

像是现在的家用豆浆机是没有办法满足张川的要求的，那种豆浆机没有办法将豆浆完全的打碎，会导致豆浆冲出来的时候很稀，豆衣出现的可能性就会很，所以张川想要豆衣的话就要去借用一下那些老豆浆门店的豆浆机，当然如果有豆衣的话就是最好了。

一般来说，很多老豆浆的门店都会将早上做豆浆产出的豆衣收集晾好，因为这些豆衣都是很有用的，很多餐厅都需要这些豆衣，张川只能祈祷自己去找的时候还找得到，不然就得自己重新开始制作豆浆了，那过程可就麻烦了。

“谢天，你在这里准备一下食材，我去豆浆店里面看看有没有豆衣。”张川飞快地吩咐了一声，就从侧门离开去豆浆店里面寻找豆衣了。

很幸运的是，张川真的找到了五张豆衣，这些对于张川来说算是绰绰有余了，每一张豆衣都是一个半径四十里面的圆形，因为那些豆浆店里面用的装豆浆的桶就是圆形的。

张川拿到的豆衣其实都已经干了，一早上就放在那里晾干的，所以张川拿过来以后就不用担心豆衣会黏在一起，虽然还是要心一点使用，张川回来的时候，手里面还拿了一个盒子，就是那种普通的方形饭盒，四层的那种，就是不知道里面装的什么。。

牛骨头是很大的，所以里面的骨髓是很容易取出来的，张川回来的时候，谢天已经将牛骨的骨髓取出来了放在一个盒子中，就等张川回来进行再处理了，米也洗干净了放在一边。

“麻烦你了，谢天，接下来就看我的了。”张川感激地说道，如果真的就只有张川一个人，这些料理是绝对没有办法完成的这么快的，“我还从豆浆店里面买来了一些豆腐，我觉定了，五味中的一味就是豆腐了，我要做麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐？倒是一道很不错的料理，但是比起其他的料理来，会不会显得有点太多余平淡了。”谢天觉得麻婆豆腐不是一个很好的选择，并不是因为麻婆豆腐不够好，而是因为其他的几道料理的特色太过于明显，麻婆豆腐相比较起来就显得有点太l了。

“不会的，我的麻婆豆腐可不是简简单单的麻婆豆腐哦。”张川把手中的饭盒拎起来给谢天看，因为饭盒是金属制造的，所以谢天看不到里面的东西是什么，但是还是可以闻得出来里面的东西就是豆腐的。

“一道麻婆豆腐需要这么多的豆腐吗？”谢天疑惑，感觉那里面应该不全是豆腐吧，肯定还有别的东西的，谢天有点怀疑，但是没有为什么，就是直觉在怀疑张川的这个饭盒中绝对不止豆腐，一定还有别的东西。

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