第109章 花式吃饺子（1 / 2）
《陆嫣陆晟》转载请注明来源：新笔趣阁(biqug.net)
冬至活动结束了，饺子还剩不少。不只是白菜素馅的，各种馅的都有剩个两三份。
所以这段时间就是花式吃饺子。
陆嫣先在家做了一次冰花煎饺。
冰花煎饺底部被一层像冰花一样的酥壳连在一起，十分好看，陆嫣才舍不得破坏这个一整盘的造型装进食盒里，中午县学不给做。
冰花煎饺最关键的就是冰花液的调制，按照面粉：淀粉：油：水1：1：：10的比例调制，搅拌均匀。
平底锅里放一些底油，把饺子整整齐齐转着圈码入锅里，加水高度到饺子四分之一位置的水，盖盖子焖一会儿。等锅中的水耗干到所剩无几，倒入冰花液，也加入到饺子四分之一的位置那么多。火将锅里的水分耗干，冰花煎饺就做好了。
为了保留饺子底部的冰花，找一个盘子盖在锅中的煎饺上，摁住盘子快速把锅翻过来，煎饺就快速盛到盘子里了。煎饺倒着摆在盘里，上面一层薄薄的冰花脆壳一片也没碎，好看极了。
冰花煎饺
咔嚓一声掰断冰花，夹一个饺子送进嘴里。油煎的饺子吃起来外皮酥酥脆脆，比煮出来的吃起来更加快乐。陆嫣做的煎饺什么馅儿都有，你不吃到嘴里都不知道夹起来的是哪种，有一种开盲盒的乐趣。
陆晟很爱这种吃法，一边吃一边问：“家里还剩不少饺子，明天中午也做这个吗？”
陆嫣摇摇头：“不做，你们这帮书生太能吃了，我做点省事的。”
第二天午饭果然不是煎饺，是用红油拌的饺子。用钟水饺的做法拌了一大锅。
钟水饺的灵魂在于复制酱油，也就是红酱油，是要另外做的。锅里加入酱油、清水、红糖以及八角桂皮香叶等香料和葱姜段，大火煮开后火熬煮两刻钟，煮到起密集的泡，并且会挂勺，就是煮好了。过滤出来，红酱油就做好了。
煮好的饺子浇上红酱油、之前用香料泼出来的红油、蒜泥、葱花，拌均匀，简简单单一顿午饭就做好了。
钟水饺
宋博文边吃边感慨：“陆姑娘这个蘸料啊总是能推陈出新，而且每种都好吃呢。”
薛卓远再也不敢说蘸鞋底子也好吃的话了，竖了竖大拇指表示赞同。
只有楚天阔一语中的：“这个酱油不一样，和咱们平时吃的酱油味道不一样。”
“估计又是用香料熬的。”经常看陆嫣做菜的陆晟说：“那个红油就用了很多香料熬。”
“怪不得这么香，我娘用纯辣椒面泼过，不是一个味。”薛卓远啧啧称奇。
“那是当然了。”陆晟语气骄傲：“这都是陆嫣的独门秘方，这么长时间了也没见哪家能把我家的菜都学到手。”
陆晟觉得陆嫣在做菜这方面确实是总在给人惊喜，他本来以为这几天天天吃饺子会吃腻，结果陆嫣每天换着花样来，还挺有新鲜感。
本章未完，请点击下一页继续阅读！
相关小说推荐
火影战国，宇智波斑竟然禅位给我
都市 48万字 2023-12-23
红星照耀墨西哥
本书读者群：297873918孙亦自己都没想到，为什么会穿越到一个古怪老头——托洛茨基的身上。既然如此，他决定放一把火，燎了美洲这块草原。彻底抛弃不干涉政策，要让红星照耀墨西哥大地！这一次，他要让全世界知道荣耀属于墨西哥。诸位，准备好迎接红军建立者的复仇了吗？
81万字 2023-12-23
林夕月陆辰星
直播+算命+玄学+暂无cp，大女主爽文，女主专心搞钱搞事业玄学大佬林夕月飞升失败，穿成同名同姓负二代林夕月。负二代就负二代吧，睁眼就见两只嗷嗷待哺的奶娃对着她胸口嗷嗷哭是咋回事？喜当妈？家族破产，背负几千万债务，大哥残疾，二哥病弱，三哥痴傻，面对这一大家子老弱病残，林夕月决定专心搞钱。行家一出手就知有没有，开局就遇到百年难见的极阴双煞，林夕月摩拳擦掌。“哦豁！来大活了！”“这位女士，你的女儿已经
都市 44万字 2023-12-23
穿越后玄学大佬靠算命养娃林夕月陆辰星
直播+算命+玄学+暂无cp，大女主爽文，女主专心搞钱搞事业玄学大佬林夕月飞升失败，穿成同名同姓负二代林夕月。负二代就负二代吧，睁眼就见两只嗷嗷待哺的奶娃对着她胸口嗷嗷哭是咋回事？喜当妈？家族破产，背负几千万债务，大哥残疾，二哥病弱，三哥痴傻，面对这一大家子老弱病残，林夕月决定专心搞钱。行家一出手就知有没有，开局就遇到百年难见的极阴双煞，林夕月摩拳擦掌。“哦豁！来大活了！”“这位女士，你的女儿已经
都市 44万字 2023-12-23