第72章 九江美食（1 / 2）

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前文再续，书接上一回。

前边讲到我们从上钟山走回客栈，刚好到了饭点，家人们已先行到了饭店，留下一个家人在客栈等我们回来带我们过去吃饭。

我们在鄱阳湖里航行了三天，吃得简单，有时一天只吃早晚两顿；现在上岸了，终于可以大块朵颐了！

我们共103人，需要三间饭店才能坐得下我们的人。

三叔告诉我们说：双钟镇是隶属湖口驿管，但是行政属九江府。

饭店老板一边张罗着给我们上菜，一边说：九江的美食很多，都是让人食过不忘的家乡味道。

三叔让饭店老板给我们尽上当地的特色小吃和美食。

店小二一道一道地摆上桌，一边唱着它的名字：九江茶饼、萝卜饼、炒米粉、湖口米粑、修水哨子。

他说修水哨子时，特别拉长了声音，像在唱戏一样，把我们都逗笑了。

店小二见我们高兴，就更卖力了，他对我们说：这个修水哨子，是江西九江市修水的特色名点，是当地人逢年过节必不可少的一种美食。

我见他重点推荐，就让凌轩给我夹了一只在碗里，只见这只修水哨子，像一只蒸熟的圆形饺子，更像芡菇的大小和形状，表面显浅灰色。

我夹起它，闻了闻，扑鼻而来的是清新香甜的芋头和红薯味道；用口中轻轻一咬，表皮绵柔q弹，皮薄馅多，馅是咸的，内有肉丁、笋丁、香菇等，味道特别鲜美。

我抬起头，左右一看，只见个个都吃得十分开心。

这时，店小二又捧上一盆鱼头汤，汤上有一些金黄色的似乎是炸豆腐样子的东西，汤面洒上小葱，香气诱人。

店小二又拉长语调唱说：都昌豆参煮鱼头。

店小二刚想转身离去，萧遥剑拉着他问：哪个是参？

店小二哈哈一笑说：没有参，是豆参！

萧遥剑又问：豆参是什么？

店小二说：豆参是九江都昌的特色美食，是都昌特有的一种豆制品；它只有用都昌的井水，泡磨出来的豆腐，才带有这特别的豆香奶甜味道；用都昌豆参煮的鱼头，味道特别鲜美！

店小二一边说，一边为萧遥剑和我各盛了一碗汤。

我看见碗里奶白色的汤汁里浸着手指般大小，形状象微型油条，样子类似广东的炸豆腐泡。

我夹起一条都昌豆参放入口里，绵、软、嫩、滑！这个口感真没谁了！

店小二示意我俩喝汤，我拿起碗喝，发现汤汁比单纯的鱼汤多了一份鲜香味美。

店小二对我们说：这道菜，是九江人亲友团聚必点的一道菜！

我觉得九江茶饼十分可爱，小小圆圆的一小个，内边竟然有黑芝麻和桂花作馅，外壳有点硬，内边却是非常软糯，一整个小饼，微甜香脆。

凌轩见这些九江茶饼可以带在路上吃，还嘱咐店老板明早为我们准备多一点带走。

九江炒粉，成品很像现代西餐厅的意大利粉，只是意大利粉一般是煮好粉，用汁拌着吃；而九江炒粉，除了炒出来后有点碎外，每一根粉都很有韧劲。ъine

萝卜饼很特别，我想不到萝卜还可以这样用油炸的，萝卜特有的清香，和油炸后才有的脆嫩口感！嗯，真是最地道的家乡味道！

除了九江人，也许，找不到别的地方会这样处理萝卜的了！

随后，淮山板鸭、马尾水黄精鸡都为我们安排上了。

店小二说：淮山板鸭也是九江修水的特色美食；马尾水黄精鸡则是九江武宁的特色美食。

这天晚上还吃了许多当地的名小吃，例如九江油糍、石鱼炒蛋等，太多了，我都记不全了。

三叔还向饭店老板订好了明早的早餐。

饭店老板很高兴接待了我们这么一大群同一家族的人呢！

饭店老板知道我们即将远行，贴心地拿出了今年的庐山雾茶，说，今年的茶特别好，捎上一些吧！

三叔欣然应允。

饭店老板见三叔是爽快人，就立即转身入内屋，拿出一布袋，他一边伸手入袋，抓出一捧白色、形体细长的小鱼干，一边说：这是新的鄱阳湖银鱼，看！多香！这鱼没有鱼刺，老人小孩子都可以放心吃用！做汤时放一把，汤鲜味美！

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