新笔趣阁
  1. 新笔趣阁
  2. 玄幻小说
  3. 明末钢铁大亨
  4. 第581章 便宜坊烤鸭
设置

第581章 便宜坊烤鸭(1 / 2)



《明末钢铁大亨》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

杨凡拉着小娘皮和林月如,匆匆换了百姓的衣服,带着张成和几个护卫,就奔了鼓楼东边的便宜坊烤鸭店。

这里很近,出了烟袋斜街,往北走一点路就是了,就在鼓楼东大街北侧。

杨凡到了一看,三层楼,很气派的饭庄。

正面面宽七间,都是重檐斗拱的楼阁建筑。杨凡心下有些滴咕,这个规模不会逾制了吧。

一看杨凡的神色,小娘皮就知道他在想什么,于是小手一指牌匾。说道:“老爷你看,这块匾是成祖皇帝亲笔题写的。”

杨凡定睛看去。

只见黑底金字的牌匾上方,是一个贴金箔的浮凋蝙蝠和一行小字“金陵片皮烤鸭坊”。下面还有四个大字,“甘脂肥浓”。左下角居然有成祖皇帝的行玺。

其书敦实圆满,笔画偏于瘦长,于浑朴中不时地飘出一股清远的奇逸之气,观之有韦甚奇崛之感。

杨凡这也是第一次看到成祖的真迹,这个字怎么说呢,很有个性和特点。

嘿!这家馆子可真行啊。

杨凡往下一看大门上还有两幅对联。“闻香下马”“知味停车”。

呵!好大的口气。

这个馆子成功的勾起了杨凡的馋虫,今日必须要尝一尝。

“京城还有这么拉风的馆子,你俩怎么不早说。”杨凡抱怨道。

“说什么啊!我俩嫁给你之后,就一件事接着一件事,连个喘气的时间都没有。没几天就被赶回遵化去了,这才回来几天。”小娘皮不服气的说道。

“我倒是没想到,大明朝居然就有北京烤鸭了。”杨凡自言自语说道。

她俩疑惑的看着杨凡,什么叫大明朝就有烤鸭了,难道老爷不在大明吗。

“老爷,烤鸭一直都有啊。南北朝时期就开始流行吃烤鸭了啊。”林月如疑惑的看着杨凡说道。这不是常识吗。

杨凡这才知道,原来烤鸭这东西,也不是近代才有的。

其实还有一种说法,烤鸭来北京比明朝初期更早。

从烤鸭的家谱显示,早在南北朝,《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现。到了南宋时,“炙鸭”已为临安(杭州)“市食”中的名品。

直至后来,(据《元史》记载)元破临安后,元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京)。

由此,烤鸭技术就这样传到北京,并成为元宫御膳奇珍之一。

明代初年传到北京的是南京烤鸭,不是杭州烤鸭。但是南京烤鸭更好吃,所以逐步取而代之。

小娘皮叹了口气,有些牙疼,老爷哪样都好,就是时不时的智商不在线,说些莫名其妙的话出来。真是愁死人了。

小娘皮给他科普道:“他家的闷炉烤鸭是从南京传过来的。太祖爷和成祖爷都爱吃。成祖迁都北京时,特意让他们家跟着来北京开店的。”

“我知道便宜坊的,他家的烤鸭是闷炉烤鸭。还有一种烤鸭是挂炉的烤法。叫全聚德。”杨凡说道。

一听说吃的,她俩立刻两眼放光,烤鸭还能挂炉烤。

“老爷又骗人,哪有什么全聚德,压根就没听说过。在哪里。”

“鸭子要是挂炉烤,热气蒸腾,弄得鸭子表面都是灰,那还怎么吃。火星飞起来,把鸭皮也烧坏了,不好看了。还有烟熏的味道,肯定不好吃。”小娘皮立刻反驳道。

所谓焖炉烤鸭,就是凭炉墙热力烘烤鸭子,炉内温度先高后低,全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。

鸭子和火不在一起,有火墙隔开,干净没有灰尘。火墙温度低,属于慢慢焖熟的。

本章未完,请点击下一页继续阅读!


相关小说推荐

农家团宠四岁半

农家团宠四岁半

沈欺欺 / 文

金家收养了谭家不要的扫帚星元宝,不少人磕瓜子儿等着看金家倒霉,谁知金家非但没倒霉,日子反而越过越好了? 养了好几年的老母鸡下蛋了,荒年上山挖野菜却抓到了肥兔子,去滑个冰还捞了一水缸的大鲤鱼,不仅如此,成亲八年肚子没动静的金家四儿媳还一举怀上了三胞胎? 李子村的人惊了,元宝不是扫帚星吗? 金家众人:“少在这放驴屁,我家元宝是福星转世!” 直到有一天,金家护在手心里的小元宝从外头捡了个少年郎回来。

371万字 2023-09-15

网游:我的盗窃SSS级

网游:我的盗窃SSS级

我是胖蓝猫 / 文

全球上百国家联手打造的脑域游戏《荣耀》上线。 陈铭重生,并觉醒sss级天赋妙手空空! 每一次攻击,都自带偷窃buff。 陈铭从此化身贼不走空的江洋大盗! 红龙女王:“我龙蛋呢?!我辣么大一颗龙蛋呢???” 牧师圣女:“如果你能把我教圣宝还回来的话……我做什么都可以。” 魅魔妖王:“这小子,偷走了本王的心~” …… 这一世,陈铭将站在《荣耀》的巅峰!

女生 413万字 6个月前

表白你不接受,我走你哭啥?

表白你不接受,我走你哭啥?

不二蜜蜂 / 文

都市 377万字 6个月前

家父李世民,让你女儿怀孕怎么了

家父李世民,让你女儿怀孕怎么了

一叶瓜州 / 文

380万字 6个月前

携空间带崽逃荒!她搬空了仇家

携空间带崽逃荒!她搬空了仇家

月初雅楠 / 文

【种田+空间+逃荒+发家致富+爽文+双洁+萌宝】退役特种兵军医苏一救灾时不幸牺牲,穿成被猎户捡回家的失忆女。 还倒霉催的赶上了逃荒和战乱! 不慌,左手空间,右手医术,加上一身的真功夫! 神医非要给自己当师父?那就当,左右有个药王谷能继承不是? 逃荒种田,发家致富! 什么?敌人?贪官污吏?果断将他家库房搬空,连条亵裤都不给他剩! 狗皇帝作妖?国库给他搬空! 冷峻猎户萧墨寒:一一,求带走。 苏一:滚

都市 133万字 2023-09-27

陆总别虐了,夫人真不给你治男科

陆总别虐了,夫人真不给你治男科

夏青衫 / 文

头号豪门继承人陆凌澈英俊贵气冷酷偏执,对女人不屑一顾。乔茵默默爱了陆凌澈五年,为他放弃一切,以为可以捂热他冰冷的心,可是婚后三个月他就要抛弃她另娶他人。说好的对女人不屑一顾呢?原来只是对她不屑一顾。她带着破碎的心离开,重新开始新的人生。事业如日中天,她成了业界首屈一指的大佬,再次站到他面前时,他震惊到无以复加:“让我损失巨大的对手,原来是你?”乔茵嫣然一笑:“陆总,幸会。”陆凌澈白天衣冠楚楚,冷

都市 163万字 2023-09-22

本页面更新于
回到顶部
设置