第3章 傻柱入丰泽园（2 / 2）

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提前到，帮忙里面的服务员收拾一下。

就自己自顾自的练习翻锅颠勺了。

而今天上午的时候，何大清就拉着一脸不情愿的傻柱来到了丰泽园。

傻柱他爹在四九城厨师界还是有名气的。

所以认知丰泽园的主厨并不稀奇。

今天他拉着傻柱来，就是让傻柱在这里学艺。

其实说是学艺，实际上是让傻柱来这里锻炼自家厨艺来的。

厨师这个行当，想要学出来，就必须多做饭，熟能生巧。

光靠理论知识是做不出好菜的。

而何大清日常在轧钢厂又很忙，此时的轧钢厂是娄半城私人的。

要到1954年，国家推行公私合营才会慢慢收归国有。

要知道钢铁乃是国之重器，不可能一直让私人把持，索性娄半城还是非常配合。

轧钢厂也是首批公私合营的企业之一。

在轧钢厂工作，根本就不可能把14岁不满的傻柱弄进去锻炼，而且大锅饭来来回回就那么两道菜，土豆炒白菜，白菜炒萝卜的，能练啥厨艺？

没办法，只能送到丰泽园来，等傻柱再大一点，就安排他进轧钢厂，到时候就可以慢慢培养未来好接自己的班。

丰泽园的另一名厨师长王林，收了傻柱。

他跟何大清关系比较好，也理解了何大清的意思。

并没有收傻柱为亲传弟子，充其量算是个记名弟子。

也会教几个菜，但是看家本事是别想了。

傻柱本人是根本不想来的。

他觉得学会自家老爹的手艺就够了，干嘛还要到饭店来干活。

是的，他的理解就是被自家老爹坑了来干活。

要不是自己卖包子被当兵的抢，后面又被路过的商人坑收了假钱。

他爹也不至于让他来饭店。

可能是知道自己傻儿子不是个做买卖的料，而且这个年头做买卖有点忌讳。

思来想去只能丢这里了。

王厨倒是挺喜欢这个虎头虎脑的子。

跟自己年轻的时候有点像。

就让他先在切墩那里干着。

等过段时间，看他手艺在逐步让他上灶试试。

何大清他是知道的，厨艺也算首屈一指了。

家传谭家菜，还精通川菜，厨艺并不简单。

丰泽园的主要菜系是鲁菜，其他菜系也做，取决于客人点什么菜。

本来在切墩的傻柱，就看到了默默在角落练翻锅的陈建国。

“嘿，建国，你怎么在这儿？”

“柱子？你来这里干嘛？”

两个人大眼瞪眼。

傻柱不知道陈建国来丰泽园拜师很正常，毕竟接触不多，而且他爹陈勇也不是个张扬的性格，所以在四合院除了三大爷，没别家知道这个事情。

但是陈建国怎么都想不起来，傻柱怎么会来丰泽园？

那么多说里面也没有说过这个事儿啊。

“哎，还不是我那个老子，让我来这里锻炼厨艺，锻炼个狗屁，就是看我在家无所事事，怕我出去干坏事儿，把我搞这里干活儿。”傻柱郁闷不已。

原来如此，就说嘛，别的说里说傻柱厨艺非常好，还得大领导喜欢，一个普通家庭，怎么会有这么好的厨艺，没有食材的累计经验，他的厨艺怎么进步？

原来是被他爹送这里来了。