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筛选、咨询意见,再到安排来港的务工签证等等,这是一套套流程,和刘洪昌一起来的,是南都十几个愿意打拼的大厨,都在九龙塘租房子住。
眼前靓仔也是油尖旺一代跟着拳王兴混的弟阿鬼。
“鬼哥,这些学生真有钱,原本说15块一份,他们应该会搞搞价呢,到现在没一个人砍价。”
阿鬼忍不住翻了个白眼,“这是贵族学校懂不懂?你要是去公立学校,里面读书的全是平民子女,5块一份也未必买。”
“那边都是买鱼丸鱼蛋来吃。”
下一刻,阿鬼挠了下头,“没赶上高峰期,要不咱们去附近商业街转转?不然伱早上准备了这么多,放到中午就不新鲜了。”
“遇到抓摊贩的差佬或者卫生署职员,咱们就撒腿跑,你跑得快不快?”
刘洪昌也不虚,“听鬼哥你的。”
他这早上四点就起来处理准备材料,是溜肥肠炒菜,并不是卤菜,备好的材料也不能放太长时间。
等两人从学校转战附近的商业街,溜肥肠的香味,也很快吸引了不少上班的打工族。
走着转着最终在一个十字路口扎根,还不到上午十点,刘洪昌初战的100斤溜肥肠,逐渐卖的只剩下二三十份。
毕竟最效率时,是三个炒锅同时开火,一次炒十几份。
100斤溜肥肠按4两一份等于50份,到了十点左右,剩下的基本卖不动了,主要是时间点有点尴尬。
中途也有不少食客试吃,被试吃掉的加起来也等于一二十份。
就算这样,刘洪昌数清楚这就卖了000多港币,还是震撼的有点发懵。
像王守良说的那样,他要是推着这样的吃摊跑去南都的大学城附近零售,一份也就一两块。
一晚上卖00份,也就是三百元,即便三百也在对标他在二食堂月薪了,可和这手里的三千多对比呢?
在港岛买肥肠原料,价格比内地贵得多,煤气罐、锅碗瓢盆、调料包括房租,都比内地贵得多,但一个上午开售000多块啊。
抛开各种原料成本,他这个省一级名厨的厨艺成本……这利润依旧是很大狠大的。
震撼归震撼,刘洪昌数出来500块分给阿鬼,“鬼哥,我能卖这么多,这么顺利,多亏你带路以及当翻译,这钱你务必收下。”
王守良对他们一群来港的厨师说的很清楚,给他们安排带路的,遇到社团也可以出面解决的精神伙,王总是不给钱的,只当任务分下去。
不过你零售赚了钱,该给的也要给,给多少,每个厨师自己决定,他不知道其他厨师会给带路人多少,但刘洪昌自己觉得不能太少。
阿鬼也有点懵逼的接过500块,“你给这么多啊!按天给还是按月给?”
按天给有点太多了,按月似乎少了。
他是拳王兴手下弟,但只是外围弟,真正的心腹和骨干,早就去跑莫斯科贸易发财了好不好?阿鬼是传统意义上三更穷五更富,吃了今天酒足饭饱,下顿饭在哪解决,走着看的烂仔。
刘洪昌急忙道,“按天给,王总说了,遇到社团搞事,我这不是还指望鬼哥你摆平么?”
阿鬼精神大震,你要天天这样给,他阿鬼也月薪上万了?甚至可能还不止一两万?这才上午,傍晚或夜市还能出摊!
他果断笑道,“没问题,剩下这一二十斤肥肠,我招呼几个兄弟来吃点喝点?”
“只要吃饱喝足,菜还这么正,大飞敢来闹事也打屎他!”
他们老大拳王兴是献祭了两个鬼佬警司去泥头车狂飙,才出班房的大佬啊,势头正旺!一次给这么多,都包括了开片之后的医药费了。
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