第043章，大米球（2 / 2）

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林知瑜确实是个值得深交的好孩子。

李婶子心里琢磨着，林知瑜这不是要建鱼塘养鲫鱼么，做买卖肯定需要关系，等寻个恰当的实机，把宝珠的姨母介绍给她认识。

宝珠姨母在镇上派出所工作，人脉广圈子大，说不定到时候还能帮上林知瑜的忙。

林知瑜并不知道自己已经被李婶子判定为自己人了，她此刻正忙着炒大米。

她要做的零食是大米球。

控过水的大米一直用火不停地翻炒，将大米表面的水分都炒干，米粒微微鼓起来，便盛出来放到盆里。

在锅里倒入油，油热之后，用筷子搅动一下，筷子周围出现比较大的气泡，油发出劈里啪啦的声音时，把炒干的大米粒往锅里一倒。

滋啦一声。

只见微微鼓起来的大米粒一下子膨胀到原来的两倍大，一粒粒的洁白圆润，空气中突然散开来一股清香四溢的米香味。

林知瑜用漏勺捞出大米花装到盆里放凉，将炸过米花的热油倒进了碗里，里面放上一把葱花，等晚上还可以做个葱油拌面吃。

这年代缺吃短喝，米面粮油珍贵的很，她喜欢做好吃的，在有能力的条件下绝不会亏待自己，但也不会浪费。

李宝珠看的目瞪口呆。

她怀疑自己的眼睛出问题了，不然为啥那大米粒突然就变这么大了呢。

明明她亲眼看到瑜瑜只盛了半盆的大米，那大米只是经过翻炒，经过油炸，最后竟变成了满满当当的一大盆，像山堆似的冒了出来。

不仅李宝珠震惊，王婶子跟李婶子，忠义媳妇还有林母也好奇地凑到了灶台前。

那盆里的大米白白胖胖的，看着都稀罕，不，确切地说已经不是大米了。

“瑜瑜，这是啥啊。”王婶子好奇地问了一句，“闻着还挺香，婶子能尝尝味道不？”

“当然可以了，婶子，这叫大米花。”林知瑜拿勺子盛了半勺大米花放到了碗里，递给了王婶子。

大米花？

她没听说过呢。

王婶子接过碗，连筷子都没用，直接用手捻起一粒大米花来放进嘴里，细细地嚼了一下，眼睛亮了几分。

这大米花酥酥脆脆的，带着清淡的米香，别说还挺好吃，当零食吃正合适。

“好酥脆呀，要是甜口的肯定更好吃。”李宝珠也尝了一下，稍稍有些遗憾，这大米花够酥脆够香但是不够甜，要是甜口的就完美了。

她最喜欢吃甜的了。

林知瑜闻言笑了一下，她重新起锅，往锅里倒入三大碗水和半碗白糖，拿着铁勺不停地搅拌，用的依旧是火。

等熬到白糖起大泡时，把一整盆的大米花放进去搅拌均匀，待大米花外面都裹上一层糖液，捞出来放到盆里晾着。

这一番操作直接把大家弄懵了，完全搞不懂林知瑜在干嘛。

林知瑜也没解释，反正再有一会儿的功夫就做好了。

趁这空挡，她从背篓里拿出一截碗口粗的竹子，是之前大哥帮她搭棚子剩下的，原本想着让大哥给做几个竹子水杯，所以出门的时候就一块儿带了过来。

现在这截竹子有了更好的用处。

她将竹子放到案板上，拎起菜刀从中间将其砍断分成两截，又把其中一截竹子竖起来，从中间劈开分成两半，将两半的竹子递给了李宝珠。

“宝珠，现在需要你帮忙了。”

“好的，瑜瑜，不过我干啥啊？”李宝珠接过那两半的竹子，有些激动也有些懵，终于轮到她帮忙了，但她在旁边看了半天也不知道自己具体要干嘛。

“稍等，我给你打个样。”林知瑜将剩下的那截竹子从中间劈开，一手托着一半的竹子，另外一只手拿着一只汤勺，用汤勺从大盆里挖了一勺米花放到竹子里，隔着一节的位置再放一勺，一共放了十汤勺。

这时，林知瑜把另一半的竹子盖到上面，左右轻轻摇晃着。

在前世，有一种工具叫饭团摇摇乐，就是把米饭跟海苔放到里面，摇晃几下米饭跟海苔就能变成圆球状的饭团。

她这算改良版的饭团摇摇乐。

不过她摇的不是饭团，而且大米球。

大概摇晃了有十下，她把上面的竹子掀开，里面是十个拳头左右大，白白胖胖还圆滚滚的大米球。

成了，而且看起来还挺不错的样子。

“瑜瑜，这又是啥？”看着竹子里面圆滚滚的球，散发着香甜的味道，王婶子咽了下口水，又忍不住发问了。

“这叫大米球，婶子，等放凉了再尝尝看，口感会更好。”林知瑜脸上的笑容清甜，把圆滚滚的大米球放到了一个干净的大盆里晾着，“宝珠，你试着做一下。”

“好，我试试。”李宝珠点了点头，眼底划过一抹新奇，有样学样地按着瑜瑜的方法自己做了一下。

用勺子往竹子里填好米花，盖好竹子左右摇晃的时候，她紧张得手都在抖。

好不容易摇晃了十来下，李宝珠将竹子一点一点地掀开，生怕自己做出来的不成型。

结果，那竹子里面，也是十个圆滚滚的大米球，虽然不如瑜瑜做的那些圆，但李宝珠兴奋地在原地跳了两下。

她对自己做出来的大米球很满意，成就感十足，果真如瑜瑜所说，这事儿一点儿都不难，而且特别有意思。

接下来，李宝珠跟林知瑜两人将一大盆的米花都做成了大米球。

“哎，怎么那么快就做完了？”李宝珠看着见底的盆子，忍不住叹了口气。

做大米球太有意思了，她完全不想停下来。

“好了，以后有机会再做，快尝尝看自己亲手做出来的大米球啥味道吧。”林知瑜笑着打趣了句，随即又招呼着众人，“这会儿大米球凉了，口感正好，大家也都来尝尝。”

李宝珠闻言，一扫心底的惋惜，从盆里拿了一个她亲手加工出来的大米球，原本以为裹了糖液的大米球会是黏的，没想到一点儿也不粘手。

一口咬了下去。

酥酥脆脆又甜滋滋的，有大米的清香还有糖的焦香，香香甜甜的也不腻，这简直就是她梦寐以求的零食！

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