第 77 章 空间种菜，防患未然（1 / 2）

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处理了屋顶的雪，又把院子和外面的道清理干净，明黛带着周斯年和黄婶子送的东西进入空间。

换好衣服，她进入厨房看了看，水池内泡着的狍子肉已经变成了粉红色，血腥气祛除的差不多了。

明黛满意的点头，捞出后攥干净多余的水分，放到一旁备用。

周斯年端着明黛给他做的酸奶碗在沙发上吃的开心，咬的坚果嘎吱嘎吱作响。

明黛切了一块老姜，一根大葱，倒了盐巴和料酒与肉条搅拌均匀，腌渍15分钟。

往盆子里倒了些熟豆油，加1:1的红薯淀粉和面粉，最后加上两勺花椒粉拌匀。

要想外皮炸的酥脆且不容易软塌，面糊就不能加水，而是要放少量的啤酒，再加两个鸡蛋黄，这样炸出来的酥肉口感才是最好的。

搅拌好面糊备用，她去仓库重新提了一大桶豆油，倒了半桶在锅里加热，等到油温五成热的时候，把肉条内的葱姜挑出来，肉条倒进盆里，均匀的挂上面糊。

“滋啦”！

熟悉的美食召唤声把周斯年吸引过来，他好奇的看着明黛把一根根裹满面糊的肉条放进油锅里，瞬间激起一片的油花。

随着长筷子翻滚，浅黄色的肉条变成了金黄色的炸酥肉，丝丝缕缕的炸肉香气也从油锅内溢出，在房间内飘散开来。

周斯年嘴里咀嚼的速度慢了下来，看着一个个金黄色的肉条被捞出放在盆里漏油，有些心急，伸出手就想要拿。

“啪！”

明黛毫不犹豫的用筷子打了他手背一下，迎着他委屈的眼睛开口：“烫！等会吃，还要再炸一遍，你再去玩一会。”

周斯年却不愿意走了，端着碗站在一旁看着，一勺勺的往嘴巴里塞酸奶，眼睛却盯着明黛的筷子不放，跟着肉条来回转悠。

一大盆肉条炸完，盆里也堆起了山。

明黛重新复炸一遍，肉条的颜色更深了，香味也更重了。

第一锅出来，明黛放在盘子里，递给了望眼欲穿的周斯年。

“拿着筷子去餐桌上吃，注意不要被烫到啊。”

周斯年抿着嘴，胡乱点头，端着盘子脚步轻盈的走了。

自从上次下雪天的事情过后，对于周斯年的护食行为她更能理解了，但是也开始有意调整他的一些习惯，避免他把胃撑坏了。

所有肉条炸好后，明黛尝试了一下，外皮酥脆，肉条鲜嫩，和猪肉炸的酥肉不一样的口感，更劲道也更弹牙，配上外面花椒的香气，好吃不油腻。

中午两人就吃的炸肉配上酸萝卜，解馋又解腻。

周斯年分外满足，和明黛商量晚上还想吃这个。

明黛欣然答应，仓库里还有大半盆，够他们吃上好几顿的。

吃完饭休息了一会，两人也没出去，就在空间内干活。

明黛先把黄婶子给的东西整理了一下，打算在空间里育苗。

韭菜最好种，把韭菜根处理一下就行。

她处理着，让周斯年去打了半盆水，撒了点白糖化开，把韭菜根放进去泡上一会。

然后带着周斯年出来，取了厨房不少的草木灰带进空间。

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