新笔趣阁
  1. 新笔趣阁
  2. 玄幻小说
  3. 荒野求生之我的钓术只是好亿点点
  4. 第728章 爆炒竹鼠!
设置

第728章 爆炒竹鼠!(1 / 2)



《荒野求生之我的钓术只是好亿点点》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

听着苏白的科普,弹幕大多无奈摇头道:

听起来……铁锅好难用啊。

不过,会做饭的,一般都是用铁锅的,不粘锅不能用铁铲,也不能开大火,会很影响发挥。ъine

算了,我还是乖乖用我的不粘锅去吧……

铁锅的操作,听起来太过专业了。

苏白点头道:

“不错,铁锅对使用技巧的要求,相对比较高。”

“但铁锅也真的好用,是厨师的首选炊具,基本可以完成绝大多数烹调。”

“其温度的稳定性、耐用性、兼容性,都是所有炊具中的顶尖。”

苏白和弹幕科普铁锅使用技巧和开锅的各种方法的同时,手中铁锅,已经被下方的灶火烧得炽热。

虽然没有发红,但本身也已经积聚了不少温度。

苏白直接拿过一竹筒熊油,挖了一大块,放入了铁锅之中。

凝固的淡黄色熊油,接触到炽热的铁锅表面,瞬间发出了一声“哧啦——”的气响。

旋即熊油快速在铁锅之中融化。

苏白拿着一个竹片子当锅铲,在铁锅中轻轻搅拌熊油。

配合另一只手的动作,轻轻转动铁锅,变换角度。

很快,熊油就被苏白均匀涂抹在了铁锅表面。

原本干洁的铁锅,在熊油的加持下,变得油汪汪的,反光能力越发强大了。

苏白接过了一块竹鼠皮,这皮子已经被赵心晴洗刷干净,可以拿来当抹布的替代品。

苏白将铁锅从灶火上移开,等到锅中温度稍微散去一些,便用竹鼠皮轻轻擦拭铁锅中的熊油。

“这样可以让熊油的分布更加均匀,并且帮助熊油浸润铁锅中的一些肉眼难以辨别的微小缝隙。”

“这些不可见的微小缝隙,是锻造铁锅时候无法避免的东西。”

“其存在本身,也很容易吸附食材,造成粘锅的现象。”

“但是油脂浸润其中,油脂分子就会填平这些微小的缝隙。”

“使铁锅在微观层面上,也达成很完美的光滑表面。”

“另外,轻轻擦拭,也能擦去多余的油脂。”

擦了一阵儿,铁锅越发显得光滑。

之前锅中多余的一部分油脂也被竹鼠皮擦去,整口锅显得爽利了许多。

苏白再一次将沉重的铁锅搬回了灶火之上。

随着下方灶火的不断加热。

铁锅中渐渐腾起了青色的油烟。

那是熊油被加热到了汽化,而形成的烟雾。

苏白微微点头,说道:

“油脂开始冒烟的温度,就是铁锅中油膜开始形成的温度。”

“大约三百度。”

“我们需要维持这个温度一段时间,既不能太高,令铁锅里的油脂碳化。”

“也不能太低,否则油膜无法形成。”

弹幕:

……

啊这……

需要一个温度计?

苏白摇头道:

“并不需要。”

“有经验的厨师,完全可以用眼睛来判断油脂和铁锅的温度。”

“比如现在,温度就比较高了。”

苏白一边说着,一边将铁锅从灶火上移开,通过隔绝热源的方式,来平衡锅中的温度。

锅内,青烟腾起的速度,果然慢了许多。

过了一会儿,随着锅中温度下降,青烟越发稀薄。

苏白再一次将铁锅移了回去,继续用灶火烘烤。

如此往复三次,苏白将铁锅静置,等待其彻底冷却。

之后苏白用清水,将铁锅洗刷了一遍。

两个直播间中,观众仔细观察,果然发现了不一样的地方。

你们看,铁锅表面,不沾水了!

所有水珠,全部在两秒钟的时间里,全部滚落下来了。

稍微控一下水,这铁锅就干了!

这正是油膜形成的标志!

苏白伸手,摸了摸铁锅表面,点头道:

“手感润泽了很多。”

“不错,一口成熟的铁锅,就需要这种素质。”

赵心晴从旁边递来了一大把各种香料。

两人没有辣椒,爆炒竹鼠又很需要辣椒压腥味儿。

所以只能用其它香料多找补一下,以此填补辣椒带来的空缺。

不过没有辣椒少的滋味儿,依旧是个遗憾。

苏白看着手中香料,无奈摇头道:

“你说,咱在这片荒野里,跑了这么多个地方。”

“连葱姜蒜都凑齐了。”

本章未完,请点击下一页继续阅读!


相关小说推荐

霍格沃兹的魔法王座

霍格沃兹的魔法王座

君瞳似水 / 文

【类型】无女主事业文,独美成王,微中二很上头,以“德”服人,杀伐果断,含微量原神和魔法觉醒。 【避雷】1主角前期久贫乍富,会飘一点,后期成长,2除了ggad是官配男铜cp,没有其他男铜cp,读者可以自己随便嗑cp,正文主角独自美丽,以后番外会有,3原创剧情,有二设,不舔主角团,不走原剧情,4前期罗恩恶毒男配,后期成长。 【男主】布莱克,黑心的黑,黑魔王的黑。 【男配】ggad,德拉科,西奥多,后

184万字 2023-09-10

千术

千术

陈初尧 / 文

【玻璃心别点进来!前期虐文!中期爽文,后期无敌爽!】 我是赌桌上的一名顶级老千,用我的亲身经历告诉你,千万别沾赌! 俗话说,一入赌局深似海! 你知道你为什么会输么? 其实当你坐上赌桌那一刻,你已经输了。

都市 810万字 4个月前

残疾沈少的替嫁娇妻

残疾沈少的替嫁娇妻

千穂 / 文

一纸婚约,安若替姐出嫁,还是嫁给传闻中眼瞎腿瘸、阴狠暴力又不得势的沈家大少。 全城的人都在笑她下场凄凉,然而这位暴戾恣睢的男人婚后却围观群众啪啪打脸,他视妻如命、宠她上天。 安若委屈的扑进男人怀里:“老公,他们说你腿残是假的……还说你是申城首富?” 男人笑意温柔,“他们在骗你,那人只不过跟我长得像罢了。” 某夜,他的小妻子疲惫地抬起眼,看见她的男人缓缓站起身,朝她靠近…… 【1v1双宠、双洁、男

都市 210万字 2023-09-24

诸天为王,从庆国太子李承乾开始

诸天为王,从庆国太子李承乾开始

残林之木 / 文

一朝之间,穿越成了庆国太子,为王之路,注定布满荆棘。所幸,金手指在身,欧皇附体,发发暴击,金色传说。李淳罡传承加身,一剑开天门令四顾剑为之拜服。招募令在手,无数历史名臣猛将纷纷来投。一路走来,他立钱庄,治水患,整军伍,收南诏,灭西胡,平东夷,征北齐。孤身入太极殿,百官拜服,庆帝亦只能退位让贤。而当他登基为王,统一天下,成为了天下共主之时,一切才刚刚开始!

玄幻 136万字 2023-09-10

我在修仙界大器晚成

我在修仙界大器晚成

黑心师尊 / 文

山河易变,世间沧桑。卫图穿越仙侠世界,觉醒【大器晚成】命格。【命格:大器晚成。】【属性:坚韧不拔,必有所成。】看到这个命格,被磨平棱角的卫图心中终于燃起了希望,但他也不知道自己是否能够以草芥之身成仙作祖。所能做的。只有把握当下,珍惜眼前的老婆孩子热炕头。(已有三本精品,《我重写了家族历史》、《修仙:我能在诸天轮回》、《从白鹿原开始的诸天》)

武侠 76万字 2023-09-10

咸鱼祖宗在70

咸鱼祖宗在70

友蔓 / 文

星际时代,顾教授终于研究出了一款满意的咸鱼改造系统,他打算马上给他在70年代的咸鱼祖宗传过去。 要说他研究该系统的最初灵感,来自于他们顾家家规第一条,加粗加红文字写到:禁止咸鱼! 改造咸鱼系统设定,就是让她学习,好好学习,德智体美劳兼备。把小咸鱼的时间都给安排的明明白白,绝对没事时间咸鱼躺?在加上各种奖励物资送到手,不会饿死了吧。 系统:怎么不直接让她干活? 我家小祖宗这么小,累着怎么办! 系统

都市 169万字 2023-09-27

本页面更新于
回到顶部
设置