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赵心晴看着弹幕,点头道:
“不错,竹盐是神州特产。”
“竹子和松脂中的一些物质,会在燃烧的时候,和咸盐交换物质,从而增添咸盐中的风味和微量元素。”
“此外,在高温环境中,粗盐中的水分和挥发性物质会蒸发。”
“而非水分和挥发性物质中的一些杂质会在这个过程中随之挥发。”
“此外,竹盐烧制过程中,食盐和松脂的化学反应,也能净化和去除盐中的一部分杂质。”
“也就是说……”赵心晴解释道:“炼制竹盐的这个步骤,本身就是古人在生产力不发达的时代,用土法提纯粗盐的一种方式。”
弹幕:
如此说来……竹子的重要性,真的不言而喻啊!
其它国别的选手,就算有炼制竹盐的概念和知识,也没有竹子可用。
更何况,除非是涉猎非常广泛的荒野大师,很少有外国选手能精通炼制竹盐这种生僻冷门的知识……
他俩的盐,本来就纯,这样一炼竹盐,越发精纯了!
这就叫不光在荒野里过得下去,还要过得好!
虽然是炼制,但苏白和赵心晴,并未去土窑处,而是直接借助营火的温度,开始炼制竹盐。
赵心晴解释道:
“一般情况下,竹盐只需要400度左右,就能完成炼制。”
“这个温度,并不需要木炭和土窑乃至是风箱的介入,单纯的营火,温度也已经足够了。”
“另外,竹盐的烧制过程中,需要一些操作,土窑也会增加我们操作的困难度,没必要。”
赵心晴先是拿出了五个竹筒。
用先前收集来的松脂,将竹筒三面全部涂抹。
而后将食盐注入竹筒之中,注满七成。
又在竹盐的表面,封上了一层松脂。
赵心晴解释道:
“四周的松脂,能够保证烧制过程中,和内部的盐进行充分的反应。”
“并且隔绝空气,不让空气中的某些物质,在竹盐烧制的过程中,破坏反应的过程。”
做完这些,赵心晴将竹筒盖上了盖子。
又用苏白刚刚活出来的泥巴,将竹筒和盖子的缝隙上糊了一层。
两人用松木升起了一堆营火。
富含油脂的松木烧得“噼啪”作响,腾起的烟雾中,有一种松木特有的清香。
竹盐炼制的过程中,本就需要松脂参与反应。
用松木来烧,非常合适。
两人将营火生得旺盛,直接将五个用泥巴缝了口的竹筒,放进了火堆之中,开始炼制竹盐。
赵心晴就坐在火堆旁边,一边撸猫,一边观察火堆和竹筒的状态。
竹盐炼制并不困难,只要控制好温度,就能成功制取竹盐。
只是竹盐炼制的时间并不短,需要不断往里面添柴,以维持火堆的温度稳定。
随着火焰持续烘烤,竹筒中的一些水分,也随着高温快速流失。
干燥之后的竹筒,同样也是炼制过程中的燃料。
很快,竹筒被灼烤焦黑,一串串火苗,顺着竹筒向上升腾。
随着火苗渐渐透过竹筒,烧到竹筒内部,点燃松脂,一缕缕青烟也从竹筒中隐晦地往外飘散。
但竹筒内部的燃烧,很明显并不剧烈。
因为有竹筒的阻隔,空气很难进入,所以燃烧的过程非常缓慢,基本是以阴燃的方式在进行。
眼见竹筒内部的燃烧开始进行,而竹筒封口处的泥巴,也变得干脆,赵心晴直接用一个木棍,将这些泥巴敲了下来。
苏白迟疑问道:
“这一步是为了什么?”
赵心晴沉吟道:
“应该是为了让空气进入一部分。”
“但又不能进入太多。”
“竹盐的炼制过程虽然简单,但内部发生的化学反应,实际上是挺复杂的。”
“我不是化学专业的,也不知道具体是什么反应和原理。”
“不过步骤就是这样。”
弹幕:
我来替赵博士翻译一下!
赵博士:我也不知道!
赵博士:来自神州先人的远古智慧,别深究,因为你比祖先蠢。学就行了。
这个竹盐的烧制时间,持续了数个小时。
等两人另起了一堆火,煮鱼吃过晚饭之后,赵心晴才点头道:
“这些竹盐,应该是烧制完成了。”
赵心晴说着,伸手指了指烧制竹盐的火堆:
“竹筒里,已经没有明火燃烧了。”
“只剩下白烟在往外冒。”
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