第311章：林晚晚回城了（1 / 2）

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聊完天，周扬让李幼薇上炕上躺一会儿，而他自己则是到外面收拾饭场子。

将碗筷洗干净后，周扬便将剩下的半盆羊肉端到了外面，然后准备制作肉干。

之所以要制作肉干，主要是因为鲜肉没办法长时间保存。

现在虽说已经是十月底了，塞北省夜里的气温已经降到了零度以下，但是正午时候气温还是能达到七八度左右。

这样的温度下，食物还是容易变质的。

因此，先要保证羊肉不腐坏变质，就必须做成肉干。

当然了，如果是猪肉的话，也可以做成腌猪肉或者是腊肉。

但是牛羊肉一般不会有人用来做腌牛肉、腌羊肉，毕竟牛羊肉腌制完，那口感真的是一言难尽。

一句话，浪费好东西！

做肉干的方法有好几种，本地的话一般的做法是，将牛羊肉割成条，不抹油不撒盐，搭在铁丝、细绳或是木架上，让其自然风干。

既去水分，又保持鲜味。

但这种做法一般只适合天气彻底变凉的时候才行，通常是每年的年底，当气温在零度以下时做。

往往到来年的二、三月份便能做好，到时候便可以拿下来烤食或生食。

而经过风干之后的牛羊肉，肉质松脆，口味独特，令食者回味无穷。

但是现在气温还是有点高，不太适合用这种方法。

周扬只能用另一种办法——熏烤。

尽管这种方法比较繁琐，也需要一些其它调味品，但是却不受气候的限制。

几个时后，二十多斤鲜羊肉全都被周扬制作成了熟的肉干。

现在只需要将这些肉干放到阴凉的地方自然风干就行了，而不用担心天气炎热，羊肉坏掉。

处理完肉干，周扬看到盆子里还有一些剔完大肉的骨肉，主要是以羊蝎子和羊棒骨为主。

这些骨头要是不处理的话，放到明天可能又会生味儿了。

想了想，周扬当即将这些骨头全部倒入锅里，加水和盐巴后火慢炖。

等羊肉快要炖好的时候，天色也已经暗了下来。

此时，屋里的李幼薇也睡醒了。ъiv

自从怀孕后，李幼薇就感觉自己每天晕晕沉沉的，就想睡觉。

这段时间基本上是上午要睡到八九点才会醒来，下午同样也的睡三四个时。

她算过了，一天二十四个时，自己差不多有1个时在睡觉。

看看墙上的大座钟，时针已经走到六上面了，她当即从屋里走了出来。

看到周扬还蹲坐在灶台旁烧火，李幼薇有些歉意的说道：“我来吧，你进屋歇会儿！”

周扬笑了笑说道：“没事儿，不累！”

“闻到了羊肉味儿，是不是又炖肉呢？”

“嗯，我担心肉搁的时间长了生味儿，所以把肉都做成了肉干，剩下点骨头也一起炖了！”周扬道。

“都炖了咱吃得完吗？”

“呵呵，我打算给闫哥以及秦老师送点儿！”

“行！”

正说着，门外突然传来了“踏踏”的脚步声，同时还有孩子叽叽喳喳的声音。

隔着敞开的堂屋的门，周扬看到老岳父李丰年抱着宝儿从院子外面走了进来。

一进屋，丫头就高兴的扬了扬手里半截铅笔，对着周扬说道：“爸爸看，这是虎子哥哥给我的！”

“那你谢谢虎子哥哥吗？”周扬笑着说道。

“谢了，虎子哥哥说不用谢”

李幼薇看到自家闺女脚上的鞋子以及裤腿都湿了，当即皱眉道：“宝儿，你是不是又到河槽那边玩儿了？”

听到母亲的责问，丫头当即跑到姥爷身后，不再看爸爸妈妈。

李丰年轻咳一声，然后说道：“行了，河槽今年也没啥水，没危险！”

见自家老爹发话了，李幼薇只能无奈的不再说话了。

“爹，吃饭了吗，锅里炖着肉呢！”周扬道。

“呵呵，刚刚吃了，你娘今晚给我们做了羊肉面，还把林毅同志和杨文光同志也一起叫了过来！”李丰年道。

“对了爹，我还没问粉碎机弄的怎么样了？”周扬当即问道。

“弄出来了，林毅同志给咱们弄出三台粉碎机和一台磨面机，效果非常好！”

接着李丰年继续说道：“另外杨文光同志则是把咱们村里的线路全部改完了，这段时间正带着乡亲们修建新的沼气池，用他的话说，只要设备到位，咱们村以后全都能用上免费的电灯！”

“嗯，设备的事儿我让杨主任帮帮忙，尽快弄回来！”周扬道。

“行，具体的你和杨文光同志商量过后再说吧！”

“嗯！”

这时李丰年再次说道：“对了，明天上午队里要开会，记得早点过去！”

“开啥会？”周扬当即问道。

“这不秋收也结束了，要交任务粮了！”

听到这话，周扬才想起了，今年还有这么一件重要的事情没有做。

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