第154章 北欧归来，薙切蕾欧诺拉登场！（1 / 2）

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在热量的催化下，四溢的椒麻香让真凪食指大动。

她下意识拿起勺子，轻轻兜起一个品相完整的豆腐块，吹了吹气，以为不烫了，便微微张开嘴品尝起来。

“啊呜呜呜……”

岂料，入口的那一瞬间，真凪瞪大了眼睛。

她都已经是心翼翼，结果还是低估整道魔幻麻婆豆腐料理的热量。

无论是火笃，还是勾芡，都能使得豆腐内部的保温效果大大提升。

而来自于二荆条制作的辣椒面，那股刺激性的香辣，则能让真凪在咀嚼时，感受到了犹如火山爆发的滚烫！

那种烫嘴的温度，致使她眼泪都快流着出来。

但接踵而至的，是花椒麻素让舌头产生一种颤栗的快感。

紧接着，用川东二荆条和蚕豆制作的郫县豆瓣酱，混杂切碎的豆豉在温油的作用下，包裹着豆腐块，让她品尝到辣而不呛的的椒香，以及豆腐的嫩滑！

当神之舌在品鉴完以上信息之后，开始反馈上传至大脑，得来的便只有一个信息：

吃它！

……

“虽然很烫，但味道的确很不错！”

“记得在众多配料之中，必须得用到天朝独有的郫县豆瓣酱。”

“这应该算是麻婆豆腐菜料理中一种重要调料，需要7分的泡辣椒和分的蚕豆瓣，所酦酵出来的辣酱。”

“而这道魔幻麻婆豆腐……”

突然，在咬到嘴里的牛肉末，竟“啵”的一声，让薙切真凪顿时愣住了。

“这……这是………”

“为什么牛肉末咬起来的时候，会有一种酥酥脆脆的口感？”

她忍不住闭上眼睛，用神之舌去细细分析着。

最后，一道灵光从她脑海里闪现而过，她恍然大悟，睁开眼睛激动道：“原来所用的肉末并不是真正牛肉，而是该用大豆做成绞肉，再拿去炸。”

“如此，在仿制出了牛肉的味道，在品尝时便有了酥脆的味道。”

“哎？难道说，这第六味就是酥？”

“对！”

“就是酥味。”

张凡，从中插嘴道。

……

谈及川菜，很多人都会联想到豆瓣鱼、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、灯影牛肉……

这些料理都有一个共同点，那就是以“麻辣”为主，所以从川菜中想到麻辣，也是人之常情。

但如果用“麻辣”二味，来直接给川菜定义，却也不妥。

因为还有很多川菜，比如像开水白菜、烧白、东坡肘子、叶儿粑，锅巴肉片等等，便都不是以麻辣为主的。

当然，哪怕是麻婆豆腐，它也不全是麻辣！

它所体现的，恰恰是一种包含着“麻辣烫香色嫩鲜活酥”多元化的口感。

辣，仅仅是其中一种，主要为红油和豆瓣提炼出来的香气。

总之，站在张凡的角度来讲。

一位川菜厨师，经常把麻婆豆腐料理往“麻辣”二味靠拢。

并且像久我照纪那样直接用此二味，来征服食客，那就是一种可笑且荒诞的行为！

此刻，配合着米饭吃的真凪，能真正感受到了魔幻麻婆豆腐的味道，的确不是只有麻辣二味。

豆瓣酱和豆豉，一起赋予了豆腐的“鲜”味；辣豆瓣和红油，则给出了明亮诱人的“色”味；必不可少的勾芡和豆腐的嫩，则一道赋予了“滑”的口感。

花椒，带来了“麻”味，刀口辣椒使得豆腐到了最硬核，也是最筋道的“辣”味。

最后，就是那刚刚入口的烫嘴，那种温度所所带来的莫名快感！

这些复合的味道，使得薙切真凪神之舌的每一处味蕾，都能得到持续不断的美妙感受。

慢慢的，她感到越来越燥热。

可能是麻婆豆腐的烫，又可能是那股辣劲，让她很快就大汗淋漓。

那额头上的热汗，一直都顺着精致脸颊往下滴落，而她的意识也渐渐消失，眼睛变得迷离起来。

“停……停不下来了。”

“啊唔唔，真的……真的快要停不下来了，快点，要快点啊！”

“我好难受，我快不行了，唔唔唔……”

“好爽！”

吃到最后，薙切真凪浑身一颤。

她面部逐渐变得扭曲，开始翻着白眼，微微张嘴吐了舌头。

然后就在安妮和张凡的目瞪口呆之下，流露着看似陶醉，却很迷离失神的一种表情！

“这么夸张？”

“我下的药量，不对，我下的辣椒和花椒，用量并不是很多啊！”

看着薙切真凪彻底被这道魔幻麻婆豆腐“玩坏了”的模样，张凡心中暗暗吃惊。

他以为这道略微重口味的料理，会让薙切真凪的神之舌有些排斥。

结果，不曾想到，其征服神之舌的效果，反而要比烈冰鲜鲷山和彗星炒饭那些特殊料理，更为激烈。

最后，整整一盘魔幻麻婆豆腐，愣是被薙切真凪一口气吃得干干净净。

就连剩下一两滴汤汁的盘子，都被她舔得发亮。

虽然在她心目中，这道料理还叫麻婆豆腐，但显然蕴含着更多的想象空间。

尤其用大豆制成牛肉末，增加了“酥”味，更让她觉得在张凡身上，还存在着一种“物尽其用”的智慧。

“呼，真的好过瘾！”

“我这辈子，还是第一次体验到这种畅快淋漓的感觉。”

“这道魔幻麻婆豆腐，确实是能魔幻到把麻婆豆腐推到最高顶点的中华料理。”

吐着一口浊气，再擦擦额头上的汗珠子，稍微冷静下来的薙切真凪，不由感叹着。

毋庸置疑，这才是张凡真正的实力啊！

……

“给你杯水，解解辣。”

随后，张凡热情的端来一杯水。

“谢谢。”

薙切真凪，接过水杯。

旁边的安妮见状，想要上前去阻止，可无奈还是晚了一步，眼睁睁望着真凪“咕咚”喝了下去。

“完蛋了，神之舌怎能适应得了白开水的味道？”

安妮，顿时焦急万分。

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