第142章 真鲷大陆图（1 / 2）

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第14章真鲷大陆图

对于“肉”食动物。

这道纯蔬菜制作的料理，可能口味没有那么丰厚！

然而，在素食者眼里，这种每层蔬菜不同，口感不一样的法式料理，则非常有趣。

事实上。

田所惠，就是一条“菜虫”。

一整天都离不了蔬菜，尤其喜欢着那些时令菜。

这点，从她擅长料理的领域是乡土菜，还有从她在极星寮后方有着一个菜园子，便能得知！

而在原著的住宿研修活动，她也是凭借着自己对于蔬菜的各种理解，被人们称之为：

拥有lg（蔬菜料理）的座敷童子！

……

“唔~”

切着一块蔬菜冻，送入嘴里。

只需细细咀嚼，就有一股清甜的蔬菜香气，不断冲击着心灵。

甜的同时，带有微微的酸。

入口呢，感觉很是顺滑，软软的，q弹q弹的。

尽管外表已经浸味，但内部的各种蔬菜却还依然鲜嫩。

冰凉冰凉的鲜味，每次在抵达舌面之后，口腔中的蔬菜气息很容易就在嘴里化开了。

而当滑落至腹中，舒服的一股温热感就此升腾，令人觉得美妙无比！

不由得，田所惠发出了一丝销魂的轻吟声。

余后，她那柔弱的身子突然间紧绷着，像是在拼命压制住那种来自于内心里面的美味冲击！

最终，她实在是受不了了。

直接狂吃着起来，三两下便迅速将整盘彩虹蔬菜冻，都给吃完了。

一顿下来，嘴里竟没有任何腻味，难得的舒坦平静。

……

渐渐地。

田所惠，感觉到眼前的景象发生着变化。

眼睛所望见的，不再是这家灯火通明的居酒屋，而是一片翠翠葱葱的山林间。

这里云雾缭绕，鸟语花香，空气中始终弥漫着一股清新的泥土气息。

抬头稍微瞭望，山林间竟还有一处田野。

那里早已铺满了各种各样的蔬菜，神奇的是都在整齐划一生长着，仿佛是大自然精心布置的一道靓丽风景线！

它们在山风的吹拂下，沐浴着阳光雨露，茁壮成长。

其中。

有青翠欲滴的生菜。

有通红通红的番茄。

有头大尾的胡萝卜。

……

这些蔬菜，五彩斑斓。

就像是一道起起伏伏的彩虹，分外迷人。

哪怕是缕缕清风吹拂而过，也能感受到蔬菜的清香和甘甜，不断从四面八方袭来。

终于，田所惠彻底回神过来。

她的神色中带有惊讶，不过更多的还是被幸福所占据。

“厉害，真的好厉害耶！”

“明明不过是一道非常普通的蔬菜冻，冰冰凉凉。”

“味道却出奇的美味，甚至在吃进肚子里的时候，还能给人一种温暖之感！”

“这种感觉，仿佛像是投进了妈妈的怀抱一样。”

最后，田所惠激动说道。

那俏丽可爱的脸蛋上，在此刻似有淡淡红晕。

直至现在，她才感知到了自己的内心，已经被某种东西所触动。

毕竟在她的认知之中，真正的彩虹蔬菜冻料理，做法上可是非常有难度，因为要最大限度去保存着各种蔬菜的原味。

而人类对肉的高度敏感性，是要远远强过蔬菜的。

这是基于对“高效率”营养素的识别能力，且这个能力是一种本能。

所以，要做到各种蔬菜互相交融激荡，去尽情发挥出最美的味道，便需要厨师自身有着相当高明的火候控制技术。

显而易见，在这方面她肯定是远远不如张凡。

当然更重要的，还是在这道料理上，她能感受到张凡的感情，能感受到那股令人温暖的力量！

……

“那个……”

“这道菜里面，我好像吃到了多香果？”

随后，田所惠弱弱的问道。

张凡点了点头，轻声回道：“对，就是多香果。”

“因为所谓的蔬菜冻，跟天朝鱼冻差不了多少。”

“冻的前提是汤，只有美味的汤才能形成美味且q弹的冻。”

“而为了消除汤汁中的异味，同时提高料理的整体味道水准，我便加入多香果。”

多香果，英语单词是

即使在西方，当很多人听到这个单词，也会误以为是一种混合香料。

其实不然，它就是一种香料。

之所以要这么称呼，那是因为多香果在香气上。

便是包含丁香、肉桂、胡椒、肉豆蔻以及杜松子等等，多种香料的香味。

作为擅长乡土菜的田所惠，自身肯定对这些香料的研究不多。因此，在听着张凡这样解释，她的眼睛顿时明亮了起来。

……

“田所惠，彩虹蔬菜冻最重要的地方。”

“就是必须保持住各种蔬菜的原味，因而蔬菜的品质好坏，其实也关乎着整道料理的味道和口感！”

“那么，如果说在一种特定的条件下，你只能使用蔫了的蔬菜，该怎么解决？”

“哎？”

“我……我不知道耶！”

一听着是如此刁难的问题，田所惠一下子便给难住了！

“有个土办法，只需将盐和醋放在水中进行混合，然后再将这些蔫了的蔬菜泡在水中。”

“时间嘛，一般在0分钟就差不多了。”

“蔬菜就会重新变得新鲜水灵，不再是皱巴巴的模样。”

“哦！”

“这么简单？”

田所惠，有些所悟。

看着她这般似懂非懂的神情，张凡唯有笑而不语。

但愿与四宫次郎的料理风波事件，在未来不久的住宿研修活动上，没有发生就好了。

“总之吧，区区一次集训活动罢了，用不着那么惊慌。”

“你要记住，不管后面的道路有多坎坷不平。”

“始终保持着那份想将料理的温柔一面，展现给任何人看的初心，便可无所畏惧！”

最后，张凡语重心长的道了道。

“我知道了，店主。”

“果然在心情不好的时候，来找你倾诉就是一种最正确的选择。”

田所惠，像是受到了鼓舞一样，不由点点头应道。

一个人出现烦恼，如果有倾诉的需求。

那么无非是想获得认同，或想得到慰籍，或是寻求问题解决办法！

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