第红酒炖牛肉（2 / 2）
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张凡深深打量着那边无精打采的田所惠几眼，先假装思索一下，最后便是如此回道。
“行！”
“就依店主你的意思。”
吉野悠姬，跟榊凉子面面相觑。
她们肯定是没能想到这位张店主，竟然会主动向她们推荐一道法式料理。
不过想着张凡的厨艺那么厉害，还不至于在坑着她们，所以她们最终都是点了点头。
“惠。”
“你的意思呢？”
吉野，看了田所惠一眼，问道。
“啊？”
“我……我也没有意见啊。”
田所惠稍作回神，赶紧回道。
“店主，那就来一大锅勃艮第红酒炖牛肉吧！”
“好！”
“需要提前向你们说明。”
“这道菜需要炖煮的时间要两个多时，所以你们要稍等，不，是久等吧。”
最后，不再理睬着田所惠等人的反应，张凡便匆匆忙忙转身回到料理台，准备去做勃艮第红酒炖牛肉了！
……
要说。
法兰西人最喜欢的料理。
可能就是这道勃艮第红酒炖牛肉了。
就连闻名于世的三大法式料理食材蜗牛、鹅肝、松露也都无法与之相比肩。
而按照传统菜谱，通常都是要将红酒炖牛肉放置一个晚上，次日食用味道才能更佳。
但在互联的时代浪潮之下，伴随着每个人生活和工作节奏日益加快，人们也不得不面临着食用更多的“快餐”。
所以，像炖煮和放置时间很长的红酒炖牛肉，自然也得要进行改良了！
首先是准备着一些必用的食材，比如：
1瓶勃艮第红酒。
牛肉。
培根。
胡萝卜。
蘑菇。
洋葱。
珍珠洋葱。
咖橄榄油。
蒜、干百里香、月桂叶、欧芹等等配料。
然后将牛肉切块、蘑菇、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块，再将切好的牛肉洗净吸掉表面水分。
另起锅倒入少许橄榄油，把牛肉和培根煎至两面焦黄后，加入腌制过的洋葱和胡萝卜翻炒片刻。
再把撒少许面粉、少许盐和现磨黑胡椒均匀混合后倒入铸铁珐琅锅！
紧接着，倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、蘑菇等等配料……
待牛肉炖烂再下入培根，用大火继续炖煮。
最后。
时间，慢慢流逝。
直至炖煮了个时后，整道香饽饽的勃艮第红酒炖牛肉菜品，就此完成了！
……
嗖！
眼尖手快的张凡。
赶紧去关掉炉火，然后在众人的期盼之下缓缓打开了锅盖。
顿时，水雾四起，一股特别浓郁的香味迅速迸发而出。
这让近在咫尺的田所惠等人，都差点看呆了！
“三位。”
“这就是勃艮第红酒炖牛肉。”
“我竟然敢向你们推荐这道料理，那必然是有原因。”
“但无论我在这里怎么夸夸其谈，都不如你们用嘴去感受，所以……你们还是请慢用吧！”
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