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羊脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的长条肉,纤维细长,这个部位肉质较瘦,久涮易柴。纯瘦,口感嫩。
羊上脑因为接近羊头,所以称为“上脑”。这一部分的肉质中脂肪交杂均匀,分布似大理石花斑,质地较嫩。
正说着,锅子就端上来,随着锅子端上来的还有一碟羊尾油。
姜言还没问这羊尾油是干什么的时候,鲁奶奶就把它整个都下到了锅子里面。
羊尾油是增加涮锅的味道。你看这羊肉出的多薄。
姜言加起来一片切好的羊肉,确是这羊肉薄如蝉翼,能清晰的看到肉的纹理,在锅中刷上几秒,粘上他们自己的秘制调料,吃在嘴里真的是满嘴的香,一股满足感由心里升起来。
姜言一边照顾鲁奶奶,一边吃嫩嫩的羊肉,很快桌子上的东西被一扫而空。
吃饭的时候姜言也偷偷观察过鲁奶奶,那姿态一看就是大户人家出身,吃的那是一个叫优雅。
用肉汤下的面也着实不错,就连鲁奶奶也忍不住吃了一碗。
吃完所有东西,两人有喝了一碗汤溜溜缝。姜言起身就向柜台走去。
结完账之后,姜言扶着鲁奶奶就离开了东来顺。
奶奶,这里吃着不错,以后咱们常来,出了大门姜言回头看了一眼,对鲁奶奶说道。
你这猴崽子,还想天天来吃,这日子还过不过了,你是地主老财啊!你没看看现在是什么光景,这整个四九城有多少人吃不上饭,你还想天天来。
奶奶是喜欢吃肉,你算一下咱们来这一次能吃多少肉了,买回去自己做不行啊!再说了,你刚花钱买了那个院子,手里能剩下来多少。
乖孙子,你那个四合院可是不能住人,要收拾一下才可以,你就没算过这需要多少钱,我看你真的是顾头不顾腚。
说完这句话,鲁奶奶拍了一下姜言的脑袋。
奶奶放心,你孙子还有钱呢!就是天天来吃够吃个几年。你孙子我不差钱。
刚说完这句话,街面上就乱了起来,一大队的伤兵来到了大街上,到了大街上的伤兵开始四处找东西吃,顿时街面上乱成一片,看到这些人,姜言赶紧拉着鲁奶奶躲到一个安全的地方。
乖孙子那个是不是柱子,姜言听到鲁奶奶的话顺着她手指的方向看去。
就看见这何雨柱手里抱着一个笼屉正着急慌忙的向前跑去,后面在跟着两个骂骂咧咧的伤兵。
呦呵!这个场面姜言熟悉啊!想到这里姜言心里就是一乐,这个可是何雨柱的名场面也是傻柱名字的由来。
乖孙子,这柱子有危险,你快去看看,鲁奶奶说着拍了一下姜言。
奶奶,我去了你怎么办,姜言回了一句。
没事,奶奶我这么大年纪了什么没见过,这些伤兵还伤不了我,你先去找柱子,我这就回家,我在家里等你,你要心,再说了奶奶也不是吃素的人。
奶奶我还有这个东西呢,他们不看僧面也得看佛面,不会为难我,说完鲁奶奶从怀里拿出来了一个一个宝鼎勋章。
看到这勋章姜言想起来,鲁奶奶的大儿子曾经是政府军的一员,不过他虽然是政府军心却是红色的,抗战的气候没少帮红党的部队。有这个勋章估计这些伤兵也会顾及一点香火之情。
于是姜言也就放下心来,这个时候鲁奶奶又开了口,还是那就话,能不伤人尽量不伤人,都是爹妈养大的人都不容易。
说完,鲁奶奶转身向一个胡同里面走去,看到鲁奶奶离开的背影,姜言咬咬牙,起身向何雨柱跑去的方向走去。
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