156、高山仰止（2 / 2）
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刘明辉接着说：“我对自己的料理是什么水平自然知道的很清楚。”
“事实上，龙鲤居酒屋供应的一直是阉割版盐水枝豆。”
“那并不是我的真正实力。”
“前天由于不需要营业，所以我才单独做了一些，算是你们的员工福利。”
“料理这种需要用心制作的东西，一旦量产，味道就会发生变化。”
“所以你指望盐水枝豆能够带领我们走上高端路线，完全就是奢望。”
森山丈一有些诧异。
他没想到，原来平时吃的枝豆居然不是刘老板的全部实力。
那么好吃的盐水枝豆只是阉割版？
要不是吃过完全版本盐水枝豆的美味，他或许会觉得刘老板是在吹牛。
果然，刘老板就像是一泓永不干涸、深不见底的泉水。
每次觉得看出了他的深浅，最终都会发现那只是刘老板实力的冰山一角。
他还是如初一般的平静和深邃。
可怕的料理师。
果然跟着刘老板才是自己最正确的选择。
当初秋田吉蔵的大言不惭，现在想来，实在是太可笑了一点。
他拿什么和刘老板比？
提鞋都不配。
森山丈一想了想说：“我们可以走高端路线。”
“物以稀为贵，枝豆的产量虽然少了，却能让我们赚到更多的钱。”
刘明辉摇了摇头，说：“没有必要。”
“让更多人品尝到好吃的料理，才是料理师的真谛。”
“为了利益追求把普通的料理做成绝大多数人高攀不起的样子。”
“那是商人而不是料理师。”
可是，刘老板你的料理并不普通啊！
森山丈一最终还是没有开口。
他觉得刘老板瞬间光芒万丈。
为了能够让更多客人吃到好吃的枝豆。
刘老板居然选择压制自己的料理水平,天天制作这些平庸的枝豆。
这种精神值得自己学习。
要不是前天刘老板大露一手，自己甚至天真的以为他只有这点水平。
想到这里,森山丈一觉得有些羞愧难当。
刘老板眼中平庸的料理自己都高攀不起。
果然如刘老板所说，自己还是太浮躁了一些。
自己应该怀着一颗真挚的心面对料理，这样才能进步。
获得仰视刘老板的资格。
否则终其一生，在料理一道上，自己甚至连刘老板的背影都看不到。
这样想着，森山丈一的手速越来越快，刀功居然隐隐有突破的迹象。
另外一边，刘明辉不知道自己的话给了森山丈一那么多启示。
收回思绪，他开始准备制作今天晚上的主菜。
同样是三菜一汤，菜随季节更新，咸菜店里有什么吃什么。
汤一般都是味增汤。
刘明辉需要准备的只是主菜。
想了想，他决定今天制作一道糖醋里脊。
糖醋里脊是华国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材。
配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。
吃起来甜酸可口，外焦里嫩，口齿留香，让人回味无穷。
糖醋里脊在各种菜系里都有出现，刘明辉现在选择的是家常的做法。
话不多说，开始制作。
三斤里脊肉洗净之后用刀背拍松后切成条状。
拍松后的里脊肉会更加容易入味。
然后在里脊肉内加三勺料酒、一勺半盐、少许白胡椒粉和三个鸡蛋抓匀。
盖上保鲜膜，腌制二十分钟左右。
：。：
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