144、有滋有味（1 / 2）
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然后是爆浆豆腐。
受到炭火的均匀烘烤，这些原本还处在扁平状态的豆腐此时却膨胀了起来。
拷到表皮焦脆之后，用筷子快速夹起，放进干碟中一蘸就是难得的美味。
当然，必须要耐心等待它冷却到合适入口的温度。
否则烫伤绝对是不可避免的事情。
外焦里嫩，带着豆腐的清香，配上干碟十分好吃。
然后是玉米甜虾这些食材。
甜虾只需要烤到刚好熟即可。ww
此时甜虾的味道最是鲜美。
轻轻剥开虾壳,一口咬下虾尾。
虾尾鲜甜q弹，甚至还能爆汁，吃起来是无比美妙的享受。
玉米烤到表皮微焦，内部成熟最好。
此时的烤玉米正是最香的时候，吃起来外焦里嫩，香糯无比。
不过烤玉米并不适合多吃。
倒不是因为它不好吃，而是因为太饱腹了一点。
必须要多留点胃口，去享受其他美食。
粉丝扇贝，生蚝,蛤蜊，蛏子，澳洲龙虾。
这些海鲜同样是今晚的主题。
蒜蓉或者炭烤，滋味不同，却同样美妙。
只不过少了火焰的视觉享受，总觉得缺了点什么。
这也是火上烧烤的独特魅力。
能够为人带来视觉、听觉、嗅觉、味觉的四重享受。
炭烤和蒜蓉各有特色，吃的都是海鲜本身的鲜美。
蒜蓉口味会稍微重一点，炭烤更加接近原味。
不过有一点，那就是同样都非常好吃。
这时候，大家才发现这个烧烤盘的特殊之处。
翘起的边有助于排出炭烤过程中产生的烟,让烧烤整体的烟熏味不会过重。
适当的烟熏味能够增加烧烤的风味。
过量却会掩盖食材本身的香味。
通过这种设计,能够达到一种恰到好处的程度。
稍微挤了一点柠檬汁,用来激发出生蚝最佳的味道。
山口龙三将嘴放在生蚝边上，用力一吸，肥美的生蚝肉就被他吸进了嘴里。
生蚝肉肥美醇厚，味道鲜美，又带着些海洋的腥咸风味，十分好吃。
尤其是刘明辉准备的生蚝,个個个大鲜活。
只要经过微微炭烤，光是食材本身的滋味就是美妙无穷。
一只不够，山口龙三又拿起了一份粉丝扇贝。
不过这一次他选择了加蒜蓉酱，又撒了一撮米椒碎调味。
无他，他看到刘明辉就是这种吃法。
他坚信跟着刘明辉走，绝对不可能在美食上吃亏。
这蒜蓉酱是刘明辉悉心准备的美味。
切得细碎均匀的蒜泥，配合上一些简单的调味料，是烧烤好吃的关键法宝。
舀上一勺浇在烤好的五花肉上，用生菜一包，一口吃下，就是难得的享受。
蒜泥的香味和烤肉的香味相得益彰。
特有的辛辣味和颗粒感，又让烤肉吃起来更加美味。
配合能够解腻的爽脆生菜，是烤肉最经典的吃法。
当然，和韭菜一样，并不是所有人都能够承受住大蒜的美味。
尤其是生蒜。
但是面对熟蒜，很少有人能够扛过它的诱惑。
炭火的温度传达到扇贝壳上，很快就被其上的食材吸收。
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