142、火上烧烤（1 / 2）
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既然是烧烤主题的团建，又怎么少得了酒？
刘明辉也是酒水管够，搬来一个陈列架。
上面放着无数酒水，大家需要什么拿什么。
需要冰镇的酒水就需要大家去冰箱中拿。
大家也没有和刘明辉客气。
纷纷拿起自己喜欢喝的酒，准备开始尽情享受今晚的烧烤。
众人对酒的选择也是各不相同。
望月香奈和谷川美和选择的是度数低一些，味道酸甜的梅子酒。
山口龙三的选择一如既往是烧酒。
川上洋司和森山丈一选择的则是啤酒。
出乎众人意料，看起来斯斯文文的室内光子同样选择的是烧酒。
果然人不可貌相。
倒是刘明辉,并没有选择喝酒，而是拿起了一瓶雪碧。
森山丈一有些好奇的问：“刘老板，大家都喝酒，你怎么喝饮料？”
刘明辉含糊道：“我个人不爱喝酒。”
“所以选择以雪碧代酒，和大家一起不醉不归。”
废话，刘明辉生怕喝多了,一觉醒来，又来到了一個陌生的世界。
樱花国虽然也有劝酒文化,但是肯定不可能劝刘明辉这个顶头上司。
所以众人只是表达遗憾，并没有多说什么。
顿时所有人围坐在一起，准备开始今晚的团建。
就连大黄都有一个位置。
坐在刘明辉位置稍后一点，倒是十分方便投喂。
坐下之后，室内光子诧异的指着烧烤盘说：
“刘老板，你这是哪里买的烧烤盘，我怎么越看越觉得不对？”
“这种形状不规则的烧烤盘，一看就是残次品，等下一定要找老板退掉。”
刘明辉则是笑着摇了摇头，说：“室内，你不懂。”
“这可是专门定做的烧烤盘,不是这种不规则的样子,就没有火上烧烤的精髓。”
火上烧烤？
众人恍然大悟,心想刘明辉果然在玩一种很新的烧烤。
刘明辉夹起一块牛肉片，往身边的油缸里一涮，让牛肉片浸满了油脂,说：
“接下来,就让我为你们掩饰火上烧烤的吃法。”
说完,刘明辉熟稔的夹着牛肉片在铁板上轻轻划过。
烧烤盘四周高中间低的特殊构造,让牛肉片上多余的油脂全部顺着烤盘上的孔流到底下的木炭上。
得到了油脂滋润的木炭瞬间瞬间起火，在烤盘上升腾起半米多高的火焰。
牛肉片在半米高的火焰中来回穿梭的瞬间完成烧烤。
其中掺杂着木炭烟熏的香味，流出的油脂在腾起的火焰中滋滋作响。
已然是视觉、听觉、味觉、嗅觉的多重享受。
这也是火上烧烤这个名称的由来。
火上烧烤的关键就是食材必须薄。
只有足够薄，才能让其在火焰中穿梭的时候成熟。
最开始涮的油脂同样也是关键，在点火的同时，也能锁住食材的水分。
不至于因为直接接触火焰，导致水分散失，失去最好的味道。
燃烧的高温会彻底带走食材的异味和燃烧多余的油脂。
让食材达到油而不腻的效果，外焦里嫩、口口爆油。
烧烤好后的牛肉片可以直接吃，也可以蘸上一些自己喜欢的蘸料。
刘明辉稍微蘸了一点烧烤料之后，直接放进了自己的嘴里。
一口咬下，木炭的烟熏香味，牛肉的肉香味，表皮的焦香味在口中爆炸开来。
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