118、豚骨拉面（2 / 2）
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……
谷川宅。
谷川美和正坐在书桌上，拿着一支笔努力的写着什么。
才写几个字，又低头陷入了沉思。
然后再回头涂涂改改。
一张不大的纸片，却花了她整整一天的时间进行书写。
身旁的废纸篓中到堆满了揉成球的纸团。
说明，眼前这张纸并不是谷川美和的第一版。
是第十版，又或者更多。
好不容易写完，低头一念，又觉得不符合心意，揉成一团扔进了废纸篓。
不行，不行，这样不行。
谷川美和有些抓狂。
强迫自己冷静下来，她再次拿起了笔，细心书写起来。
这一次，自己一定会成功。
伴随着窸窸窣窣的声音，这一次，她总算是找到了感觉，很快就写完了这封信。
想了想，她又在空白处画上一颗饱满的栗子。
在末尾又加上一句：愿我们之间，如同栗子一般甜蜜。
写完这句话，谷川美和的脸已经红透。
心翼翼的将信纸装进信封中，谷川美和拿出红笔，在封口处细心涂抹起来。
很快，一颗完美的红色爱心出现在封口处。
这也代表了谷川美和的心意。
她死死抓住了信封，心跳开始加速，脸也开始发烫。
许久之后，谷川美和总算是平复了心情。
将信封塞进口袋，她打算今天就将这封信送到它该去的地方。
……
龙鲤居酒屋，厨房内。
刘明辉正在处理猪骨。
他打算明天制作一道豚骨拉面。
自己的手下毕竟全是樱花国人，天天吃中餐，怕让他们吃出应激反应。
至于为什么明天的料理需要今天准备。
很简单，因为豚骨拉面中的很多食材，都需要提前一天准备。
豚在华语和樱花语里都是猪的意思。
豚骨拉面，也就是猪骨拉面。
所用的汤头是用猪大骨和多种蔬菜，经过长时间熬制出来的汤。
喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。
像强者之面这种无料无汤的面料理，在正常情况下，根本不可能好吃。
这也是强者之面真正厉害的地方。
由于汤头需要熬制很久，才能将豚骨的精华全部熬入汤中。
所以，刘明辉必须先处理豚骨。
首先将猪骨洗净，然后放入锅中，加入足量清水后用旺火煮沸。
并在其中加入少量醋和适量姜片，蒜和葱调味。
这里之所以要放少量醋，是为了提鲜。
同时撇去浮沫，这是成品豚骨汤清澈的关键。
之后再加入一块火腿，然后转火熬煮-4时左右。
火腿味道咸鲜，用来煲汤可以不再添加其它调料。
没有火腿，可以添加盐来调味。
骨汤熬好以后，先将排骨和火腿捞出，直接吃就很美味。
不过为了使汤头更加清爽健康，还需要去除其中多余的油脂。
这里有一个简单的方法，将汤放入冰箱冷藏一晚。
第二天，就会看到原本是液体的汤汁已经凝结成了果冻状。
这时用勺子很容易就可以将表面凝固的油脂去掉。
这也是为什么需要等上一天时间的原因。
：。：
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