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38、强者之面(2 / 2)



《我在东京做美食的日常》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

等森山丈一站好,刘明辉就要开始拉面了。

这一步至关重要,容不得半点马虎。

轻轻拉动面条,柔韧性刚好,刘明辉也不犹豫,飞快后退,将面条不断拉长。

崩、崩、崩。

只可惜,将面条拉到十几厘米的时候,它断了。

还好两人手速快,倒是没有让面条洒落。

失败了。

强者之面果然不是那么简单的东西,几乎不可能一次性就成功。

刘明辉对此早有预料。

倒是森山丈一松了一口气,刚刚刘明辉拉面的时候,他吓了一跳。

他从来没有见过,哪怕是听过这种奇怪的拉面手法。

这种方法能够拉面成功,那才真是见鬼了。

森山丈一建议道:“刘老板,你是要做拉面吗?”

“虽然有些冒昧,我还是推荐你用传统的方法。”

刘明辉没有搭理森山丈一,而是开始查看起面条的断口。

在失败中总结经验,才是成功的关键。

他发现面条的面筋不够稳定,看来是揉的还有些不够。

不过这些面条也不能浪费,正好试试最终成品的味道。

当即起锅烧油,下入姜葱蒜和辣椒。

火慢慢煸,让这些调料的味道充分融入油中。

滤去残渣,下入刚刚拉失败的面条,简单翻炒至成熟,一碗面,就算是完成了。

就在森山丈一以为刘明辉还要添加其他材料的时候,却发现他直接将面条盛入碗中,拿起筷子就开始品尝了起来。

这面条就那么完成了?

你不是在逗我?

什么都没有怎么吃?

森山丈一陷入了深深的怀疑,这种面条怎么会好吃?

即使是炒面,你也要放点配菜,从没见过那么素的炒面。

或许刘老板压根不会左面?

也是,人无完人,刘老板不会也是正常。

等到他绝望,就是自己出场的时候。

自己要告诉他,什么才是最正宗的面。

只可惜,森山丈一丝毫没有在刘明辉的眼中看到半点绝望。

甚至连眉头都没皱一下。

刘明辉夹起根面条吃下,慢慢品尝。

面条劲道,猪油的香味带着姜葱蒜和辣椒的味道,附着在面条上。ww

如此简单的组合,味道居然还算不错。

只是,由于面条没有拉到合适的长度,太粗,导致不够劲道。

猪油和调料的味道也只是流于表面,并没有融入面条中,总体味道差了一大截。

调味虽然还要改进,却很简单。

问题的关键就在面条上,什么时候自己能够拉出粗细合适的面条,自己就能成功了。

刘明辉想了想,对森山丈一说:“食物不能浪费,森山,你将剩下的面条吃掉吧。”

森山丈一脸色当即就是一垮。

谁特么要吃这种难吃的面条啊!

不过老板有吩咐,他也只能不情不愿的答应道:“嗨,刘老板。”

:。:


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