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但这种事,不管解臣在不在,赵军也是不敢吐槽的,眼看着王美兰把鸡炖蘑菇都盛到盆里,赵军忙顶替王美兰把菜往桌子上端。
硬菜上桌,李如海还没过来,王美兰便对赵军、解臣说:“你俩先吃着,我去喊如海一声儿。”
“不用,妈。”赵军拦王美兰道:“我俩等他,那孩子干一上午活,到家得洗把脸啥的,我们等他一会儿。”
王美兰也没感觉出什么,只对赵军、解臣说:“那行,我再炒个白菜。一会儿你们吃着,我上你婶家去,你们把鸡儿都吃了了,不用给我们留。”
鸡肉里虽然炖了蘑菇,但王美兰也怕不够他们仨吃,于是就刷锅炒个白菜片。
这个菜好熟,下锅翻炒两下就好。这边王美兰把白菜盛盘,那边李如海就进了赵家门。
“大娘!”李如海进来看王美兰盛菜,忙凑过来殷勤道:“给我,我端。”
王美兰把盘子递给李如海,然后水刷锅,这个活干的也快,三下五除二收拾完,王美兰就出门往李家去了。
而在赵军家西屋,赵军、解臣、李如海三人围着炕桌坐在炕上。
三人面前都摆了碗筷,中间放着一盆、一盘两道菜,赵军这当哥的先拿起筷子,指着桌子上的菜,看了眼解臣,又看了眼李如海,招呼二人道:“快,咱吃。”
“哎。”解臣、李如海齐齐应了一声,二人从桌上往起拿筷子。而这时,赵军将盆中鸡头夹起,直接递到李如海碗里,并道:“如海呀,吃这个。”
“啊?”李如海看着碗里的鸡头,一下子愣住了。
而一旁刚要动筷子的解臣见状,也不由得看向了赵军。
这年头,猪头都不算好肉,就更别提鸡头了。而以两人对赵军的认识,赵军对他们这些弟弟都很是照顾。
按正常来说,就算赵军自己吃鸡头,也不会把这个给李如海的。
在二人不解的目光中,赵军笑着对李如海说:“如海呀,你刚上班,吃鸡头,啥事儿都往头里去。”
这就是吉祥话了,李如海闻言呵呵一笑,夹起鸡头就把鸡冠子咬下去了。
可李如海的笑容并未持续太久,赵军回手就在盆里夹了个一块鸡腿给了解臣。
这年头养土鸡,一群鸡一天也有一把糠或一把粮。这么养出来的鸡都瘦,一只鸡,称得上是好肉的部位,无非就是两只鸡腿。
鸡胸倒是肉多,但这个部位是死肉,要是会特殊的烹饪方法,像宫保鸡丁还好一些。但就像这样使大锅一炖,这鸡胸肉就柴,被人叫做死肉瓜子。
而鸡脖子虽然是活肉,但鸡太瘦,鸡脖子去了皮,也就表面一层肉,吃的时候还得一节节骨头掰开,相当不容易了。
鸡翅根倒是可以,跟鸡腿差不多。除此之外,翅中、翅尖也就是一层皮。
在这种情况下,虽然土鸡的鸡腿也不大,但炖的时候都会被剁成块,这样除了块肉更入味,再就是让一桌人都尽可能地能分着一块腿肉。
赵军给解臣夹了一块腿肉,又给自己夹了一块腿肉,俩人吃的还都挺香。
而这时,李如海忽然觉得自己碗里的鸡头不香了。
但也没办法,这年月孩子也知道在食物上节俭,哪怕这鸡头没什么肉,也得吃干净。
毫不夸张的说,只要不是骨头,就都得啃下去。
李如海吃的都够快了,可当他吃完这个鸡头的时候,赵军和解臣已经各吃完两块鸡腿肉了。
一根鸡腿,大腿部位剁两刀成三块,腿剁一刀成两块。眼看着赵军和解臣把两个鸡翅根分了的时候,李如海忙把鸡头骨往碗旁一扔,眼珠瞬间就盯上了一块鸡腿肉。
“如海!”忽然,赵军喊了李如海一声。
李如海转头,看着赵军问道:“咋了,大哥?”
赵军使筷子一指被李如海丢在炕桌上的鸡头骨,说道:“如海,这里头还有秦桧儿呢,你得吃了呀。”
鸡头骨里有鸡脑仁,其形象似一人负手而跪,人们就说这是个跪着的秦桧。
李如海一听,心里第一反应就是不能浪费食物,当即就把鸡头骨拿起,大头入口使后槽牙一咬,这孩子牙口也好,直接把鸡头骨咬碎。
然后,李如海一吸,鸡脑仁入口。还不等李如海把骨头吐下,就眼睁睁地看着赵军夹了一个鸡爪,放进了他的碗里。
“这……”看着支棱在自己碗中的鸡爪,李如海满眼委屈地看着赵军,但听赵军道:“如海啊,你这刚上班,吃个鸡爪往上挠一挠。”
“啊?”李如海看了眼碗里的鸡爪,又看向赵军,道:“大哥,我就一个门卫,我能往哪儿挠啊?”
“啊……”赵军似乎反应过来了,但随即却对李如海说:“那也吃个鸡爪,这一年都能抓住钱。”
李如海:“……”
李如海不想吃鸡爪子,这土鸡的鸡爪就一层皮,吃的时候还得把爪子上的每个骨节都掰开。以前家里吃鸡,鸡爪都是李大勇就酒吃。
别管有钱没钱,李大勇的家教都挺严。
尤其是在饭桌上。
不管是李宝玉,还是李如海和李巧,盛到碗里的饭,你动了就必须都吃了。夹到碗里的东西,就不许再往回送。还有就是像吃鸡肉的时候,你碗里有一块了,就不能再往自己碗里夹第二块,要不然会让人觉得没出息。
这时候,李如海百般不情愿,但也拿起了鸡爪,奋力与其作战。
可他刚把鸡爪骨头放下,就见赵军又把盆里另一只鸡爪夹起来了。
李如海脸一挎,左手扶碗,右胳膊往碗口上方一横,对赵军道:“大哥,你不用给我夹,你快自己吃吧!”
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