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这时,马玲却问王美兰:「婶儿,你刚才说家里还有獾子油是吧」
「啊!」王美兰点下了头,然后往大柜上一指,道:「搁那大柜上呢,我给你取下来,省着一会儿走前儿该忘了。」
王美兰还以为马玲要这獾子油呢,虽然上次都给过马家不少了,但之前王美兰已经把话说了,现在这姑娘开口,王美兰就得给拿。
「婶儿!」可让王美兰没想到的是,马玲拦住她,又问:「家里有鸡蛋没有」
「嗯」马玲这一问,可是把王美兰给问懵了,要点獾子油也就罢了这咋还要上鸡蛋了。但王美兰这人脸儿,有点抹不开,只道:「啊,有」
还不等王美兰继续往下说,就听马玲道:「婶儿,医院给你那个野猪肚子蒸米的方,我以前就知道。我奶活着的时候,有两张纸儿,上面记的都是偏方,我还知道一个治胃病的方,不像野猪肚子这么难吃。」
「啊」王美兰闻言大喜,忙转身抓住马玲双手,眼中带着期盼地问道:「真的」
「真的!」一提起偏方,马玲很专业地跟王美兰说:「使獾子油煎鸡蛋,铁胃病都能治!」
「獾子油煎鸡蛋。」王美兰跟着复述一遍,她知道獾子油那东西属于荤油,但没什么邪味儿。煎鸡蛋的话,除了香,也没别的味儿啊。
关键是,这玩意就算不放盐,它也好吃啊!
这几天被野猪肚子蒸米折磨够呛的王美兰,此时仿佛看见了希望的曙光,都差点热泪盈眶了
她激动地摇着马玲的手,问道:「闺女,使大锅就煎呗」
「那多费事啊。」马玲笑道:「婶儿,咱家不有鸡蛋么」
王美兰点头道:「有。」
「那我给你煎一个。」马玲说着,就拉着王美兰从炕上下来,在王美兰到柜子上取獾子油的时候,马玲就到外屋地,蹲在灶坑前,把横在灶坑口的一捆苞米杆子打开,取两根垫着膝盖往上的部位掰折,然后塞进灶坑里。
等塞外苞米杆子,马玲拿过灶台上的火柴,从中拿出一根,划着去点灶坑里苞米叶子。
苞米杆子是柴,这苞米叶子就是引火之物,眼看着灶坑里火旺起来,马玲又往灶坑里加了两捧苞米瓤子。
苞米瓤子很快就着,待将其烧得如碳一样,内露红火,马玲抬头对站在一旁的王美兰道:「婶儿,把炒菜的勺子给我。」
王美兰闻言,忙到碗架里拿出自家炒菜的勺子,然后回到灶台前,将其递给马玲。
这年头,家家使大锅炒菜、炖菜,大锅略低,炒菜的时候需弯腰操作。而锅大,炒菜的勺就与盛汤的勺子类似,长杆、头比汤勺略大且平。
当马玲接过汤勺的时候,灶台上还被王美兰放了三分之一罐头瓶的獾子油和两个生鸡蛋。
马玲把勺子探进灶坑里,使火燎了一下勺底,然后把勺子又抽了出来。然后她拿过装獾子油的罐头瓶,往勺子里少倒了一些獾子油。
这季节,放在屋里的獾子油还没凝,呈黄白色,很粘稠,比蜂蜜稍稀一些。
马玲一手拿着罐头瓶,往勺子上倒了一勺底的獾子油,然后把罐头瓶往上一递,王美兰忙手接过。
这时,马玲又把炒菜的勺子探入灶坑中,使火一燎勺底,獾子油遇热很快化开,变得清亮,呈透明色的油状。
马玲慢慢地转动手腕,使獾子油将整个勺子都润了一遍,然后拿过鸡蛋一磕。这姑娘,一手拿勺,一手单手打蛋,将鸡蛋打在勺子上。
滋啦
鸡蛋一遇热油,瞬间发出「滋啦」声响,然后马玲将勺底置于灶坑边缘。
苞米瓤子不扛烧,但热量很大,马玲怕把鸡蛋煎焦,就使炉钩子扒拉两根苞米瓤子到灶坑边,然后慢慢地控制温度,将鸡蛋煎熟。
其实这就是煎蛋。
随后,马玲又管王美兰要了个勺,先起边,再将鸡蛋翻个,煎另一面的同时,却是让鸡蛋黄慢慢熟透。
这时,不但是王美兰在旁边眼巴巴地瞅着,就连在西屋玩耍的赵虹、赵娜也出来了。
「妈。」赵娜拉着王美兰衣服道:「我想吃鸡蛋。」
马玲闻言,抬头笑看着赵娜,王美兰却道:「闺女,妈明天给你们蒸鸡蛋糕哈,这个不能给你俩,这是你们玲姐给妈整得偏方,治胃病的。」
两个丫头,还挺懂事的,在客人面前也没闹,听王美兰不给她们吃,就一起到外面,去仓房看松鼠了。
马玲把煎好的鸡蛋放在灶台上的盘子里,对王美兰说:「婶儿,你快趁热乎吃吧。」
「嗯!」王美兰冲马玲一笑,然后把另一个鸡蛋拿起来,对马玲说道:「闺女,这还一个鸡蛋呢,你煎了,你吃。」
虽然陶宝给的老母鸡被黑虎给咬死了,但赵军家开春抱的鸡都长大了,因为喂的好,这些鸡里有三只已经开始下蛋了。
但头年的母鸡,下蛋不连蛋,三只鸡一天才能给赵军家一个鸡蛋。
这俩鸡蛋,还是王美兰攒的呢。
所以刚才她没让赵虹、赵娜吃,而是想给马玲。
「我可不吃。」马玲接过鸡蛋,给王美兰放在一旁,说:「婶儿,这你留着,以后一天吃一个几天胃就好了。」
说着,马玲麻利地从旁边缸里舀水,在盆子里把刚才煎鸡蛋用的勺给刷了!
这样的儿媳妇,王美兰咋能不喜欢
心里热呼呼的王美兰,也没去拿筷子,使勺托着鸡蛋,到嘴边咬了一口,顿时眼前一亮。
「嗯。」王美兰看向马玲,道:「真香啊!」
马玲闻言一笑,道:「婶儿,香,你就赶紧都吃了。」
「嗯,嗯。」王美兰几口把鸡蛋吃完,低头时看到了一旁盛野猪肚和米的盘子,王美兰脸上露出一丝嫌弃,端起盘子直接出到外屋,把那些都喂了狗!
等王美兰回来的时候,马玲已经把她吃鸡蛋的盘子和勺都刷出来了。这时,马玲又伸手,要接王美兰手里的盘子。
王美兰有些不好意思地把盘子给了马玲,然后笑道:「闺女来一趟,给我煎鸡蛋不说,还得给我刷碗,我是不是有点不像话了。」
「婶儿,这是说啥呢」马玲微微一笑,把几个洗净的盘子都给王美兰送到碗架里,等她回身的时候,王美兰已把毛巾递了过来。
马玲一边擦手,一边跟王美兰说:「婶儿,煎那个鸡蛋的时候,可不能煎糊了。但是平时你吃
干粮、米饭,可以放火上烤一下,糊的干粮、大米饭,都对胃好。」
「啊」王美兰一听,不禁有些疑惑,问道:「赵军他兄弟有个姨呀,上次跟我们说,不能吃糊的东西。」
「她说的应该是肉。」马玲道:「肉和鸡蛋糊了不能吃,但干粮啥的都没事儿,还对胃好!」
「啊!」王美兰点头,道:「妥嘞,我记住了。」
说完,她又冲马玲一笑。此时的马玲,让她摆脱了野猪肚蒸米,那马玲说什么,王美兰就信什么!
这时,马玲对王美兰说:「婶儿,都这时候了,我得回去了。我妈现在下地费劲,我得回去给她做饭呢。」
不得不说,这都六点了,林场都要下班了,是该回家做饭了。而马玲前脚走,王美兰也得做饭了。
「先别走!」可王美兰却道:「婶儿给你拿点东西,你再走!」
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