《美食:从剧组征服杨老板开始》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)
这时,黄小厨站起身来笑眯眯道:“我还有一个附加要求,我想吃的减脂餐要有主食的那种饱腹感和对脂肪的需求感。”
“不要菜叶子!”黄小厨紧接着道。
众人都忍不住笑了起来。
“好了,大家快讨论吧。”
十分钟计时开始,组队的人都三三两两的讨论了起来。
恭喜宿主在上一轮获得胜利
任务奖励:垂涎三尺、干吃不胖减脂餐大全
江凛:“你这名字挺长啊”
“江凛,我们要赶紧商量一下,定下菜谱。”李艾看着他发愣,焦急的戳了戳他的胳膊。
江凛回过神来,看着两个人目不转睛的看着自己,应声道:“好,你们两个先说要做什么。”
“每道菜都没有我们三个人接替,所以提出来的每道菜都需要我们三个人都会。”史浩道。
“海鲜沙拉怎么样,减脂餐最常见的,还简单。”李艾建议道。
史浩不赞同的摇头:“太简单了,没技术性,不占优势。”
江凛抬头问他:“简直的食物做到极致也很厉害的,海鲜沙拉,我来调汁。”
李艾和史浩两人对视了一眼,在看到他信心满满的样子后点了点头。
“减脂餐,肯定很多人会从牛肉和鸡胸肉下手,我想做点不一样的。”史浩道:“黄老师说了他想要饱腹感与满足感,所以我想做一个减脂的狮子头。”
江凛稍加思索道:“用牛肉加上虾仁味道会很好。”
“可这个需要加入淀粉成型油炸,完全不符合减脂餐的定义。”李艾道。
江凛与史浩对视了一眼,同时道:“用蒸的方法。”
史浩嘴角带笑:“不加淀粉也能成型。”
“既然有肉有海鲜了,减肥的人最渴望的就是主食,我就做一个无米炒饭。”
看着他们两个疑惑的样子,江凛细细的讲了讲,两人均是恍然大悟起来。
“十分钟已经到了,现在开始计时,每一道菜只有半个小时的时间,计时开始”赵海大声道。
随着比赛正式开始,按照商量好的样子,江凛和李艾两人拿食材,史浩则飞奔着去拿厨具。
等到东西全部拿起,时间已经过去了三分钟,那就意味着第一个人只剩下七分钟的操作时间。
江凛他们第一个选择做海鲜沙拉,这道菜步骤最为简单。
作为第一棒的史浩,他主要是先将海鲜处理干净。
江凛拿的海鲜种类一共四种:黑虎虾、鱿鱼、花蛤,鲍鱼。
这四种的海鲜搭配起来味道十分的和谐,并且更丰富了口感。
江凛等待的期间扫了一眼场上的五个队伍,发现第一组也准备做海鲜沙拉。
“第一棒结束!”赵海一声喊,场上的选手纷纷停下手。
史浩利用这七分钟时间,不仅将海鲜全部清洗了干净,切好,还顺便将水给烧上,大大节省了第二棒的时间。
“第二棒开始!”
李艾盛着水还没热,开始处理需要用到的水果和配料。
她将海椒和紫洋葱切丝,刀功很快,但切的有些偏粗。
江凛在一旁看着,但却并不能出声提醒。
切好这些,继续切红色黄色的小番茄,给一分为二。
紧接着,将凤梨切成一片一片的,全部倒入拌沙拉碗里。
这时,水也沸腾了起来。
李艾根据食材的易熟程度,分不同时间断的放进去焯水。
海鲜沙拉,最重要的是味道,第二个重要的就是口感。
焯水时间过长,会让本就紧致q弹的海鲜变得难咀嚼起来。
李艾对于时间的把握十分的敏感,基本上都是在口感最完美的时候捞出来,随机快速放进一旁的冰水里,让迅速冷却下来。
冷热交替的一瞬,会让海鲜的口感更佳的爽脆。
等完成这一步后,赵海的声音就响了起来:“第二棒结束!”
李艾停下手来,有些惋惜自己没有能将香菜辣椒等需要的配料也切好,这样就能给江凛争取到更多的时间。
“第三棒开始!”
随着赵海的大喊,江凛就立马行动了起来。
他动作利落的先将香菜和蒜切成碎末,小米辣给切成小丁放入碗中。
随后便开始调酱汁,他先在里面加入一圈蜂蜜,来代替糖的存在。
蜂蜜是一种天然的营养品,适量的摄入是可以避免脂肪在人体中积聚下来的。
江凛又切开一个青柠,将汁水挤到碗里,更加爽口。
再加入生抽,少量的盐,鱼露和矿泉水,搅拌均匀。
看着江凛的配料,史浩便知道他做的口味是泰式的,但并没有什么出彩的地方和独特的调味,十分中规中矩。
如果换成他来调味,绝对比他的味道要让人眼前一亮。
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