《美食:从剧组征服杨老板开始》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)
李荣昊笑嘻嘻的将芥末拿了过来,对着老薛道:“你的食材也不怎么样,要吃就一起吃。”
“我的臭鲑鱼可是安徽名菜,你闻着臭吃着贼香,绝对好吃,怎么样也比你那大肠好,你赶紧吃,别耍赖。”
“我这个清理干净也好吃!”
“关键就是难清理!”
听着他们两个人的争吵,江凛打断道:“你们两个就别吃了,把这大肠洗干净就行。”
他将两个食材端到自己的厨台上,脑海中系统的机械音顿时就响了起来:
恭喜宿主在上一轮获得胜利
胜利奖励:干锅肥肠、极品臭鲑鱼
江凛听到系统的奖励,眼睛一亮,这两道菜做出来也绝对是道硬菜。
这时,其他选手也开始陆陆续续的抽盲盒,江凛在一旁看着忍不住心脏发痛。
好像除了这两样比较难把握的食材,其他的都是特别的好。
季桐桐这个小姑娘抽的尼玛还是个帝王蟹!
台上的评审们都看乐了,黄小厨道:“这两样食材其实都不差,但在比赛中太耗时了,十分的不利。”
周振义点头赞同:“一个小时的时间,光洗肥肠就要浪费很长时间。”
看着江凛如遭雷劈的模样,季桐桐安慰道:“江厨你看我这帝王蟹虽然又大又新鲜,但我相信你,一定能将那大肠和鱼做的非常非常的好吃的。”
江凛:“谢谢你鼓励我”
等所有的选手都拿到了食材,比赛正式开始。
江凛将肥肠放到大盆里,对着抗拒的两个人招了招手道:“你们赶紧过来洗大肠。”
见到两个人不动,淡淡道:“不洗的话,你们可不能吃啊。”
老薛一听,立马就将外套脱了下来,捋起袖子就上前去。
这就算现在闻的多臭,江厨肯定会做的香喷喷的。
李荣昊赶紧紧随其后。
两个人刚到跟前,就被盆里放着的大肠熏的一个干呕。
老薛连忙问导演组要了三个口罩,他们两个各自戴了一个,又给江凛递了过去。
江凛摇头拒绝:“厨师在食材面前用不到戴口罩。”
老薛敬佩的给他竖了个大拇指,然后又给自己戴上了一层。
两个人便开始动手清洗了起来。
一边清洗一边还忍不住干呕。
这节目组也太丧良心了,李荣昊都怀疑这肥肠是现杀以后掏出来的。
都冲了几遍水了,还是浑浊的。
这时,老薛突然大叫一声,整个人都弹叫了起来。
只见被他甩进盆里的肥肠里面可疑的包着点馅
弹幕里,瞬间疯狂的滚动了起来:
“哈哈哈哈,笑死我了”
“这他娘还真是带馅的!”
“节目组也太狠了,哈哈哈。”
“我估计老薛不会想吃了”
等看清楚肠里包着的馅,李荣昊也呆住了,弯着腰一阵干哕了起来。
江凛放下手中处理的鱼,上前看了一眼,便戴上了手套开始处理起来。
这两人洗洗哕哕的,时间到了肠还没洗完呢。
等两个人缓了过来,江凛都已经将大肠里里外外的清洗了一下,里面的馅也被清洗的干干净净。
随后,江凛便将一整袋的盐全部倒入上面,又去食材区找到一瓶高度白酒到进去一些,便开始用力的揉搓了起来。
这样的目的是为了将肥肠上的粘液洗干净,也可以去除异味。
两个人站在一旁,看着江凛一点都不拖泥带水的动作,脸都羞的有些微微发红。
等揉搓了五分钟后,用手将肠子上的粘液捋下来,从新清洗,继续倒入盐和白酒开始揉搓。
再一次清洗干净,他将肠子翻转过来,将肠子里的肥油给摘下来,继续用上一个方法继续清洗两次。
一顿操作后,江凛看着盆中白白净净的大肠松了口气。
台上的评委们也松了口气江凛洗的这么仔细和干净,他们也能放心吃了。
他将洗干净的肥肠切成滚刀块,冷水下锅放入葱姜料酒进行焯水。
江凛架上油锅,宽油将肥肠放进去开始炸。
这样将肥肠表面的水分去掉容易入味,更加好吃。
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