第117章 煎饺（1 / 2）

《美食：从剧组征服杨老板开始》转载请注明来源：新笔趣阁(biqug.net)

下午，闲来无事。

江凛看了一眼食材，发现冰箱里还有一大块的鲜羊肉，于是决定晚餐给他们包点羊肉饺子吃，已经很长时间没有吃过了。

就在江凛在厨房忙活晚饭时，剧组上下的所有人都知道江凛要请两天假的事情。

连隔壁的女医传的人也都早早的赶了过来。

无他，今天晚饭必须先干个三大碗才行。

早来一会就能多吃一口。

所以，江凛刚将面发上时候，就见到女医传的几个人走了过来。

刘诗思到招呼道：“江厨，你今天晚上就走吗？”

江凛惊讶：“你们都知道了？”

“这可是大事，我们当然知道了。”黄宣接话道。

“晚上八点的车，弄过晚饭就走。”

“我们来帮你一起做，有什么需要帮忙的？”霍健桦捋了捋袖子跃跃欲试道。

江凛便指了指桌子上的羊肉笑道：“那你就帮我剁羊肉，剁成肉末。”

霍健桦走到一旁，好奇道：“这是要做什么？”

“做点饺子吃。”

金辰在一旁吸溜下口水道：“羊肉煎饺yys”

“想吃煮的就煮一些，想吃煎的就煎一些。”

金辰星星眼看看他：“江厨，你真好，还有什么需要干的，尽管说。”

“你们把配菜洗一下就行，一会一起包饺子。”

江凛看着忙起来的众人，发现自己倒是没有什么事情干了，于是就乐呵呵的躺在摇椅上看他们忙活。apbiqμνne

霍健桦看着案板上还是大块大块的羊肉，无声的叹了一口气，这肉可真够难剁的，手都有些发酸。

平常看江厨剁肉明明就挺轻松的啊。

他看看了一旁洗菜的黄宣，说道：“宣啊，咱俩换换。”

黄宣抬头看了一眼摇头：“不换。”

“我拍了一早上的打戏，胳膊没力气，快来，不然耽误时间，咱们得少吃好几口。”

听到这，黄宣才放下手中的菜，接过菜刀，咚咚咚的剁了起来。

等肉剁好，其他菜也都处理好了。

江凛起身，看了眼夸到：“剁的很好。”

然后洗了洗手，将肉馅放进锅里，用手将肉馅给打出胶来，上上劲。

加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油这些基本调料。

再加入胡椒粉和不可或缺的花椒水。

王导在一旁手机上记了半天，问道：“不用加点料酒去腥吗？”

“胡椒粉和花椒水去腥，饺子馅里加料酒，酒味煮不出来。”

听到他的解释，王导恍然大悟道：“我媳妇就爱吃饺子，我学学回去给她露一手！”

“王导好男人啊。”刘诗思等人给他比赞道。

江凛将肉馅搅拌均匀后，加入切好的葱、姜、香菜和芹菜，继续搅拌至均匀。

然后拿起肉馅在锅里不断的摔打，上劲。

等馅料做好，那边的面也醒好了。

江凛将面拿出来，分成一个个小剂子，拿着擀面杖，一来一回间，一个个圆溜溜的饺子皮就好了。

金辰看起一个看了看，感叹道：“这用圆规画都没这么圆吧！”

“你们都谁会包饺子。”江凛看着他们问道。

王导、刘诗思和金辰纷纷道：“我会。”

而霍健桦黄宣两人对着他不好意思的笑了笑道：“我们两个可以烧火。”

人员分配好了，江凛这边擀着皮，那边三个人一起包着饺子，外面两个人烧火煮饺子用。

等饺子皮擀完，江凛看了一眼她们三个包的饺子，竟然都很不错，一个个的白白胖胖的十分饱满。

他就洗了洗手，放心的让她们三个来包，自己则用平底锅做煎饺。

平底锅太小，只能多做几锅，每个人吃上几个就行，大部分还是得煮着来吃。

金辰看着他拿饺子，笑问道：“江厨，你觉得我们三个谁包的最好。”

“各有千秋，都很好。”江凛笑了笑，将饺子放在涂了层油的平底锅上。

等煎到底部焦黄时，倒入少许水，盖上盖子给它煎闷。

这时候，则准备一会用到的面粉水。

等看到平底锅里的水微干时，倒入面粉水，直到煎干。

这时候的香气已经缓缓的飘了出来，鲜香的味道混合着面的香味像个钩子般不断的勾动他们的味蕾。

等汤汁收干时，江凛打开锅盖，洒上熟的黑芝麻，然后拿着盘子，扣在上面，翻锅。

本章未完，请点击下一页继续阅读！