第15章 大锅菜比试！（2 / 2）
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“讲什么，醉得跟死猪一样。”
“傻柱的靠山就是杨厂长，现在杨厂长欣赏李爱华，两人不能对掐呀！”
“谁说不是呢？明天再说吧！”
第二天下午，厨艺大赛开始。
赛场就设在一食堂的后厨，从其他食堂抬了一些厨具过来。
第一轮比赛共有1人参赛，每人做两道菜，大锅炒。
在餐厅搭了个台子，台上坐着评委。
拉了一条红色的横幅，上面写着“不拘一格选人才厨艺大赛”。
有5个工人评委：郭撇子、杨为民、刘海中、分厂来了两位。
专家评委何雨柱、分厂食堂的赵师傅。
在台下，另派了100名工人师傅做观众。
参赛师傅做的菜，一会儿给评委吃了，也会分给现场的观众。
宣布规则之后，参赛者就开始做菜。
李爱华听到「参赛人员和评委背靠背」时，大赞李副厂长高明！
评委品鉴时，不知是谁做的菜。
这才是真正的公平竞争。
他清点食材，没有肉类，就是白菜、豆腐、粉条、土豆、莲藕、大白萝卜、干豆角和海带。
当即决定做一道「珊瑚白菜」，再做一道「烩菜」。
前者食堂偶尔做，调料不足工人不爱吃。后者食堂常常做，没有肉工人也爱不起来。
这两道菜，评委和现场代表会乐意去对比，更容易得高分。
李爱华开始处理食材。
先将白菜焯水，撒盐挤出水分，放一边备用做「珊瑚白菜」。
接着做烩菜，等烩菜起锅之后，再炒「珊瑚白菜」。
食堂做烩菜主要是没有猪肉，再加上油的量不够。但他这里不存在问题，有秘制大锅菜调料，完美弥补这一不足，还能出更鲜香的味道。
李爱华通过系统传授的大锅菜技能，有条不紊地按程序进行。
等菜差不多了，他从系统空间中取出了秘制的大锅菜调料，用了一点荤油和老抽，调配出了浓厚油香的肉味儿！
这简直是大杀器，一下子香气四溢。
猪油混着肉香味从厨房飘出，萦绕在食堂餐厅。
现场观众席一阵骚动，大家忍不住议论纷纷。
“嗯，肉香呃！”
“不是说今天全素菜吗？”
“不行，太香了！”
“我都要流口水了。”
……
轧钢厂条件算是相当好的，但食堂油水仍然不够，很多人家一个月不见得能吃上一次肉。
李爱华做的这一锅肉香四溢的大烩菜，将所有人肚子里的馋虫都激发出来了。
白菜的清香、粉条和豆腐浓郁的味道，还有萝卜和海带特有的香气混合其间，太好闻了。
烩菜起锅了，他开始做「珊瑚白菜」。
这次他用了系统奖励的万能调味料，一种从来没有闻到过的香味蹿入大家的鼻息之间。
一百位观众等不及想品尝，连评委也忍不住了。
菜被端上评委桌子，五双筷子，不！是七双筷子不约而同地抢着吃。
天哪，吃下去更有说不出来的肉香味弥漫在口中，久久不得消散。
七个人不知不觉，将两大盆菜吃得干干净净！
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