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李意卿临出门前对着院子里拌酱的吴氏说了一声,“娘,上次腌咸鸭蛋应该差不多好了,拿一个出来煮看看情况”
“嗳”
距离腌制咸鸭蛋已经二十天,今天倒是可以拿几个出来煮,看看咸鸭蛋的最佳腌制时间。
午时下学,李意卿回到家吃饭,桌上放着一个鸭蛋。
李意兰瞅了瞅鸭蛋,脸上写着‘想吃’两个字。
李意卿看了看妹妹又转头看向父母,伸手把鸭蛋往桌上一磕,把鸭蛋往前压了一圈。
咸鸭蛋的表皮不好剥,李意卿把咸鸭蛋剥的坑坑洼洼的,用筷子往中间一戳,筷子旁边渗出黄色的油。
“里面竟然真的有油”
吴氏和李长江激动地看着儿子手上的咸鸭蛋。
李意卿把蛋黄夹开分别在爹娘和大妹的碗里都放上一点蛋黄,现在农闲,李家吃的基本都是粥,刚好就这咸鸭蛋。
妹现在才一岁,这鸭蛋还是挺咸的就没给妹吃,让在旁边的李意竹看着哭出声来,吴氏哄了半天。
李意卿尝了尝蛋黄的味道,还不错,咸香松沙的,不过还是不够油。
“哥哥,好吃”李意兰说完又看着哥哥手里剩余的蛋白。
咸鸭蛋的蛋黄是精华,蛋白就很咸了,把蛋白挑了一块给大妹。
“嚯”
李意卿看着大妹被齁住的样子,幸灾乐祸了一下。
李长江摇了摇头,“给爹尝尝味儿,别惹你妹妹了,一会儿哭你还得哄”
儿子就是喜欢惹妹妹,然后又去哄,何必呢。
李长江拿着蛋白吃了一下,皱了皱眉,确实有点齁,得就很多米汤才行。
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