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今天也是阴历十一月十八,尤爷爷七十岁整寿。
孝孙女虽然没有像去年那样为他大操大办,就公司几十人和亲戚们,也能热闹又温馨的给他过个生。
大姑爷都把一天能赚两千多块的烤红苕铺子,都关了门。
姑爷和嬢也请了事假,再忙也是要来喝上老爷子一杯寿酒。
叶家来的是尤外婆,“你舅舅啊,一步都不敢出村儿,就怕有人来偷黄心乌,不但怕人偷还怕鸟儿来偷,给他忙得哟。”
尤语扶着外婆的手,把她往客厅里迎:
“外婆,您让舅舅再坚持二十天,再过二十天咱们就开始卖菜了!今天中午就做了两道黄心乌,等您吃完后回去给舅舅讲讲是啥味儿。不过我们大棚里没有经过霜打,应该没有你们山上种出来的甜。”
“那可太好咯,光看着黄心乌的长相感觉味道都不会差,真是比菊花儿还好看嘞,要是中看又中吃就太好了”
大棚地里的黄心乌,为尤爷爷的寿宴添加了两道菜:黄心乌烧豆腐,生吃黄心乌菜心。
满桌的人都盯上了那一盘,比黄金还金色的菜心,又是一个以前没有吃过的菜系。
寿星开动后,众人纷纷向着黄心乌举著。
没有经过烹饪的菜心,鲜嫩得不可思议。
入口有微微的青气(十字花科特有的味道),菜杆的汁水丰盈,咬切开后有一股淡淡的奶香出现,上扬至上膛。
继续咀嚼又有令人愉悦的甘甜味,持续时间至吞咽下胃。
大棚里虽然没有经历霜冻,甜度已经非常够了。
黄心乌烧豆腐,这道平平无奇的菜肴,让众人竟然没有顾得上大鱼大肉,抢完了生菜心,这盘菜又被抢了个一干二净。
“比白菜好吃一百倍!”所有人如是评价道,再讲理(客气)的人,走之前都扛了一麻袋回家
忙完老爷子的生日,尤语又把重心放在了淘淘,第一拨腊味买家的反馈上。
要知道,成都人,是出了名的嘴刁。
川省的腊味有很多流派,其中就有主流派,两广派、客家派、湘西派以及融合改良派等等。
主流派的做法与其他地区最大的区别,就在于重香料。
但是同样比例的香料,在不同人的手里都能做出不同的味型来。
他们,能喜欢成主厨做的口味吗?
两天后,吃过明门村腊味的买家,在给了五分好评的同时,还不忘记劝导异地买家们。
1都说汉源的花椒能麻倒鬼,我们的川味香肠可不是你们外地人能驾驭得了的!听我的,不要买,买也是让不怕麻嘴的四川人来买!一般人懂不起它的美味!
白听说最近的快递慢的很,北方的朋友们,等你们收到腊肉年都过完了!我们本地人就不一样了,当天下单第二天到货,一斤腊肉都还给我抽了真空,外面用牛皮纸袋装!!!味道,味道不提也罢,反正是要让我接下来破财的节奏啊!
妞八滇省的朋友们注意了,川省的腊排骨真没有你们滇省的好吃,你们就不要过来抢了哈!呲溜,卡我牙齿缝缝里头的那根肉丝儿,你都把我给香晕了还不赶紧麻溜的出来!
奇奇怪怪的评论画风,看得尤语等人忍俊不禁,这都是些啥子品种的人才哟!
边劝人家外地人不要买,自己撸起袖子和本地人抢单,终于在元旦节前一天,抢光了最后一根猪jio杆。
元旦,全世界的新年!
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