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第113章 牛肉炒米粉(1 / 2)



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“这灌汤包,做得好精致啊!”

目送江渔和颜彤彤离开后,柳舒蓉这才有心思打量放在蒸笼里的灌汤包。

她当然是吃过灌汤包的,不说钱塘本地就有好几家灌汤包店,离钱塘不远的魔都和姑苏,更是有不少出名的汤包店,那也是她们家常去光顾的地方。

可在她看来,那些名店里的灌汤包,似乎也并不比这学校食堂里的灌汤包做得好看,甚至还要稍稍逊色一筹。

这蒸笼里的灌汤包,一个个都有拳头大小,软趴趴地伏在蒸笼里就好像一朵花似的,包子上均匀、细腻的褶子更像是拿尺子量过一样,每一道都长短一致,深浅如一,精致得简直不像话。

拿起快子夹一个灌汤包提起来,那包子里头浓浓的汤汁往下坠着,让整个汤包看起来像是一只灯笼形状,漂亮极了。

整个汤包皮薄如纸,透过光可以看得见里面的汤汁在晃动,还能看得见在汤汁里沉浮的肉馅……

“妈,我想吃这个!”

柳舒蓉正惊叹着这如同艺术品一般的灌汤包,忽然听到身旁的乐乐开口说话了,

“这汤包好香啊,肯定很好吃!”

“你要吃灌汤包?好,这只给你!”

柳舒蓉一听,顿时心中欢喜,也顾不得再欣赏了,将手中提着的这只灌汤包放进了儿子的碗里,轻声叮嘱道,

“慢一点吃,小心烫着嘴了!”

“嗯嗯!”

乐乐应了一声,伸出快子轻轻一戳,就把汤包的面皮给戳破了,一股冒着热气的浓稠汤汁缓缓地从包子里溢了出来,浓郁的香气也在这一刻扑面而至。

乐乐闭着眼睛深吸了一口气,就再也忍不住了,端起小碗来就将汤汁喝了个干净,但这显然不过瘾,他很快又把汤包夹了起来,放进嘴里大咬了一口,使劲咀嚼了起来,一边吃还一边点头,

“妈,这汤包又鲜又香,肉也很嫩,太好了,比以前咱们在姑苏吃的那家还要好吃!”

“是吗?好吃那你就多吃点!”

柳舒蓉听了这话,心里更是欢喜。

乐乐昨天还是有气无力的样子,连话都不愿意多说一句,可今天早上就这么一小会儿,他都已经说了这么多话了,比以前一天说的话都要多!

这,应该也是好转的表现之一吧?

至少这说明,乐乐的精神状态比以前好多了!

心里想着这些,她又赶紧将青菜瘦肉粥往儿子面前移了移,说道,

“儿子,别光吃汤包,喝两口粥润润喉咙!”

“嗯!”

乐乐点了点头,凑过嘴去喝了一口粥,眼睛顿时眯了起来,

“这青菜瘦肉粥也很好喝啊,妈,你也吃!”

“哎,哎!”

听着儿子这话,柳舒蓉忍不住鼻子一酸,眼泪差一点就掉出来了。

她强忍着没让自己哭出来,扭过头去悄悄擦了擦眼角,心里的欢喜难以言表。

儿子的厌食症,好像真的好了许多了!

这江老板,真是太神奇了!

……

柳舒蓉母子在食堂就餐区这边的情况,江渔自然是不知道,此刻,他正准备给早餐加一个菜。

昨天晚上临睡前,也不知怎么的,江渔忽然就有点想吃炒米粉了,于是就打电话给赵老板让他帮忙带点米粉和牛肉过来,准备等早餐结束后,给大家做个牛肉炒米粉吃。

可没想到,赵老板会错了意,以为江渔是准备打算卖的,就直接送了一箱五十斤的鲜米粉过来,牛肉也有足足十斤的样子。

人家送都送过来了,他也不能让人家运回去,再者说了,反正都是食材,进了食堂里哪还有消化不了的?

于是江渔便干脆想着,把这些米粉全都给炒了,除了食堂里的自己人留下一些来吃,剩下的全拿到窗口那边去卖了,谁能吃到那算是谁的福气。

毕竟米粉就这么多,也不可能每个来食堂的学生都能吃得到。

章江省可是个吃米粉的大省,省内几乎每一个地方都有一种独特的米粉吃法。

江州有凉拌粉、瓷都有冷粉、饶城有烫粉、临川还有泡粉,以及袁州扎粉、新渝淹粉、赣南薯粉、平乡炒粉、安仁牛肉粉、柳城三鲜粉……

这一种种不同的米粉吃法,各有特色,各有风味,都能让人大饱口福。

所以说,区区五十斤米粉而已,在江州分分钟就能卖得掉,更别提还是江渔亲手炒的了。

把牛肉切成片腌制入味,又切了不少的青辣椒和小米椒,再把大蒜、葱、生姜等配料也都准备好,江渔便开始起锅烧油。

油烧热之后,他先把腌制好的牛肉倒进去,大火翻炒至变色后盛出装进盘子里。

锅里放入猪油烧化后,江渔下入大蒜、生姜炒香,再把青辣椒和小米椒倒入翻炒出香味后,加入米粉翻炒片刻。

之后,他又把炒过的牛肉倒进去,再淋入适量的酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀后,把葱末放进锅里,再翻炒几下,江渔便关了火,出锅装盘。

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