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第六十五章 这是祖传配方(2 / 2)



《我在大学食堂当大厨》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

陆舒瑶一脸惊讶地看着自己的爷爷,她没想到一向眼高于顶、谁也不服的爷爷居然会说出这种话来,简直让人难以置信。

“陆爷爷您真的过奖了,这话我实在是当不起。”

江渔听了这话,连连摆手说道,

“我开店到现在还不到一个月呢,这剁椒鱼头虽然平时偶尔也会做,但确实做得不多,真没有您和陆师妹说得那么夸张。”

“什么夸张?我这么大年纪了,还用得着说谎?”

陆锦生皱了皱眉,显然是有些生气,不过想了一想,他还是说道,

“不过,小江老板啊,你这剁椒鱼头做得味道确实非常好,但你这刀工有点不行啊!

你看看,你这鱼头切对半都切得有点不对称,幸好这是蒸菜,要是炒菜的话,切得肉厚薄不均,那炒出来的肉不是一半刚刚熟,一半老得咬不动?”

“是是是,这厨艺基本功,我还得多练练。”

这一番话,说得江渔尴尬不已,他之前还庆幸这菜不需要刀工呢,没想到就这么一刀,就被陆锦生给看出底子来了。

“这基本功是厨师必须练的,你要是练好了,这道菜的味道,起码还能再上一个层次!”

陆锦生咂了咂嘴,似在回味刚刚尝过的滋味,他看了江渔一眼,意味深长地说道,

“对了,你这剁椒鱼头做得味道这么好,除了紫苏之外,肯定还加了别的配料,可惜,我品了好久,也没品出都有哪些配料……”

江渔硬着头皮说道:“呃,这是祖传配方……”

“是吗?那我就不问了。”

陆锦生了然地点了点头,倒也不觉得遗憾,祖传配方不外传的说法,他这一辈子的人比年轻人要更加懂。

他抬手拍了拍江渔的肩膀,说道,

“你很不错,多练练基本功,以后的前途不可限量。

对了,小武要是留在这里跟着你,你愿意教他做湘菜吗?”

“如果他愿意学的话,我会教他。”

江渔这段时间也想过了,系统的配方虽然很重要,但人更重要,同样的配方换一个人来做,也许就是完全不一样的味道。

更何况,自己是在系统的加持下,才能做出这种让厨艺大师都赞不绝口的味道来,其他人可没有系统辅助,做出来的菜还真不一定能达到这种效果。

既然这样,教陆舒武做几道菜又有什么关系?

不过,就算要教他做菜,江渔也不可能现在就教,他说道,

“我也有个条件,小武起码得在我这里待满一年,一年之后,我再看情况教他做什么菜。”

“那就这么说定了!”

陆锦生爽快地应了下来。

他现在身体还很硬朗,一年时间完全等得起,如果到时候陆舒武不愿意留在这儿或者是有其他情况,他依然可以将他带回家教他厨艺。

不过真到了那时候,陆舒武如果还不愿意学,只怕陆锦生就真的要动用家法了。

他转过身来看了看陆舒武,一脸严肃地说道,

“小武,既然你想留在这儿,那你就留下来好好做,好好学,你已经长大了,可不能再像之前那样胡闹了。”

“知道了,爷爷。”

陆舒武虽然满心欢喜,但还是低着头老老实实地应道。

陆舒武刚说完,就从角落里传来一个弱弱的声音:

“那个,陆爷爷,我们可以开吃了吗?”

众人回过头一看,就见胡志海一脸委屈地站在那儿,一边摸着肚子,一边时不时地瞅一眼放在灶台边上的两大盘剁椒鱼头。

陆锦生见了,顿时哈哈大笑起来:

“吃吧,大家都吃!”

胡志海等人一听,顿时欢呼一声,拿起筷子就朝灶台那边奔了过去:

“哎哟,别挤,小心把菜撞翻了!”

“草!你慢点,也不怕噎死!”

“鱼嘴留给我!鱼嘴留给我呀!”

“……”


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