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肉质嫩滑、鲜而不腥的鱼头,就藏在剁椒的下面,恰似“万红之中一抹白”。
再有翠绿的葱花、白色的芝麻点缀其间,端的是让人看一眼,就忍不住食指大动,垂涎欲滴。
要不是脑子里还有一丝丝的理智,胡志海这会儿只怕早已经冲上去大快朵颐了!
何止是胡志海,站在他身后的颜彤彤等人也是红着小脸,一个劲地咽口水。
哪怕是陆春明和陆舒武兄妹时不时地能吃到这菜,此刻也是眼红耳热,一副跃跃欲试的样子。
湘菜泰斗做的头牌湘菜,谁不想尝尝?
见众人都露出了一副馋相,陆锦生也是见多不怪了,他呵呵一笑,说道:
“再稍稍忍耐一下,等我和小江老板互相尝过味道后,你们就可以吃了。”
他话音刚落,就见江渔也将鱼头从锅里端出来了。
大概是有保鲜膜封住的原因,他盘中的剁椒鱼头反而没有那么浓郁的香味飘出来。
江渔三下两下将保鲜膜撕去,往鱼头上撒上香葱末,又淋了适量的蒸鱼豉油,最后烧了一勺热油淋在了鱼头上面。
直到这一刻,剁椒鱼头的浓郁香气才猛然散发出来。
但众人都清晰地分辨出,江渔做的剁椒鱼头尽管也是极香,但这香味和陆锦生做的并不一样,让人一闻就忍不住食欲大开,饥饿感莫名地就出现了。
“咕咕咕!”
忽然,一阵肚子叫的声音清晰地传进了众人的耳朵,大家转头一看,只见胡志海一手摸着肚子,一脸尴尬地笑道,
“嘿嘿,不好意思,我消化得快,一不小心又饿了。”
“哈哈,年轻人嘛,饭量大一点很正常的,我像你这么年轻的时候,一天可是要吃四五顿的!”
陆锦生哈哈笑着说了一句,又转过头来,一脸满意地看了看江渔,笑着说道,
“小江老板,剁椒鱼头咱们都做好了,不如互相尝尝?
另外,让我的小孙女也分别尝一尝味道,她虽然还不是美食家,但品鉴美食的能力,一点也不比那些美食家差!”
“好,陆爷爷您先来。”
江渔笑了笑,脸上满是自信。
这种自信与其说是对自身厨艺的信任,不如说是背靠美食系统的一种底气。
实际上,他还是有些庆幸的,陆锦生选择的是做剁椒鱼头这道菜,而不是其它湘菜。
剁椒鱼头是蒸菜,整个鱼头只需要切开,再铺上剁椒上锅蒸就可以了,做法极其简单。
这么一来,他在刀工、勺工、颠锅等技术上的劣势几乎被抵消了。
如果陆锦生选择做土匪猪肝或者是泡椒鸡杂这一类的快炒菜,那江渔即便有了系统提供的配方,恐怕也没办法和一个各方面厨艺都是一等一的湘菜大师一较高下。
听了江渔的话后,陆锦生也不客气,从旁边拿来一双干净的筷子,往江渔做的菜里夹了一小块鱼肉,放进了嘴里。
这鱼肉一入嘴,陆锦生就忍不住闭上了双眼,一对眉毛也开始不自禁地抖动了起来……
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