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木耳、香菇切成丝,西红柿去皮切成丁,豆腐切成小块,金针菇撕开,再把鸡蛋打散,小葱切断,姜切末,最后把瘦肉切成丝,加入葱姜汁、料酒、芝麻香油等抓拌拌匀,放一旁腌制入味……
江渔的刀工其实只能算一般,刚开始时,木耳切丝大的大,小的小,有时候还需要补刀,但随着切的菜越来越多,他的刀工肉眼可见地变好了。
换成其他人,这种感受并不强烈,但江渔却能清晰地感觉得到,自己的刀工进步了。
这也从另一个方面印证了他之前的猜想:身负美食系统的他,确实变相拉高了自身的厨艺天赋。
不过这会儿江渔来不及细细感受,窗口外已经开始有学生提前来排队了,他得赶紧把汤做出来才行。
“你这是在做酸辣汤?”
看着江渔将各种食材处理妥当,胡志海就算不喜欢吃素菜,也能知道这到底是在做什么,毕竟这汤可太常见了,南方人都吃过。
江渔点了点头说道:“是啊,夏天喝酸辣汤,开胃消食,祛湿解腻,比喝饮料要健康多了。”
“那确实,热乎乎的酸辣汤,一口喝下去,又酸又辣,再配上灌汤包,绝绝子啊!”
一说起来,胡志海顿时眉飞色舞,连口水都快要流下来了,他催促道,
“赶紧做,赶紧做,一会儿给我留一大碗!”
至于之前他说自己是纯肉食动物,不吃这些菜的话,他早就抛到脑后去了。
江渔没搭理他,将处理好的食材放到一边,转身把煤气灶打开,点上火,然后往锅里倒入食用油。
等锅里的油加热冒烟之后,随即倒入切成丁的西红柿并不断翻炒,直到炒出红油,再往锅里加水烧开,然后再依次放入切好的香菇、木耳、金针菇、豆腐和腌制入味的肉丝等食材。
开大火将各类食材煮开一两分钟后,江渔从一旁拿出一个金属调料罐,往锅里放入两大勺提前调配好的调料酱。
这调料酱可不是随便搞搞的,而是他花了2180财富值从系统商城里兑换出来的秘制配方,可以说,这调料酱的配方,才是能否做出开胃爽口酸辣汤的关键。
两大勺调料酱刚刚在锅里化开,一股鲜香浓郁、酸辣爽口的气息顿时扑面而来,让人忍不住垂涎欲滴。
“握草!又酸又辣,这味道太特么香了,受不了!”
一直站在边上盯着看的胡志海闻着这味道,顿时忍不住了,大声嚷嚷起来,
“老江,求你了,动作再快点,我早饭还没吃呢,闻着这味儿更饿得慌!”
“别急,还差点火候呢!”
江渔自己也没忍住,悄悄咽了口口水,赶紧将早就打散的鸡蛋液一边倒入锅里一边不停地搅拌成絮状,随后又分两次加入水淀粉勾芡,再转小火煮至略微沸腾后,往锅里撒入切好的葱花。
一股沁人心脾的葱香味,瞬间直钻鼻尖。
到了这一步,酸辣汤就算是大功告成了。
“先尝尝味道怎么样!”
伸手关了火,江渔先盛了一小碗,递给早已在一边等得有些心焦的胡志海,笑着提醒道,
“悠着点,别烫起泡了!”
“不会,不会!”
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