第0302章独门秘方（1 / 2）

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保罗小心翼翼的用勺子盛了一勺汤，递到嘴边，克制住手指的颤抖喝进了嘴里。

接着他沉默了下来，程旭一边不慌不忙的继续夹着菜往嘴里送饭，一边纳闷的问道：“怎么了？”

“是汤凉了？还是有腥味了？”

保罗足足楞了几十秒钟，他猛得抬起头来，眼眶里竟然似乎有泪水盈出！

他把汤碗往案桌上一放，噗通又给程旭跪了下来！

情绪激动的说道：“师父！您这不是鱼汤啊！”

“这分明就是神仙汤啊！”

程旭差点被一口饭噎住，轻咳了两声苦笑道：“咳，咳！你有话就好好说！”

“你别动不动就下跪啊！”

“我们这又不是皇宫，不兴下跪这一套的！”

保罗一边用袖子蹭着眼角，一边哽咽道：“这么简单的食材，师父究竟是如何做出这么丰富的口感出来的？”

“呜呜呜！我保罗这些年出国留学，到底学了些什么啊？”

“尽是些花里胡哨的花招子！”

“最扎实的煲汤水平居然连师父的十分之一都做不到！”

“我以前真是浪费时间，走错路了啊！”

程旭眼看着面前这个一米八的汉子，情绪激动的又要哭出来了。

连忙放下手中的碗筷，把他拉了起来劝解道：“你别着急哭，你现在跟我学还不晚。”

说着示意保罗拿起碗筷道：“你先吃着！”

“吃出什么不同的地方来了就问我！”

“今天还有点时间，我现场给你解答。”

保罗还是第一次遇到这么简单粗暴的现场教学。

但是机会却是难得，他连忙在脸上胡乱抹了一把，端起饭碗跟着程旭吃了起来。

结果没过几秒钟，他就好奇的询问道：“师父，你这鱼头汤为什么这么鲜啊？”

“我记得你都没有加鲜味调料。”

程旭伸筷子从汤底挑出几根金针菇介绍道：“菌菇类的鲜味嘛！”

保罗没有想到答案居然这么简单？

不过也算是得到了解答。

随后又转向了下一个菜询问道：“师傅，这个芦笋炒百合为什么这么鲜嫩？”

程旭吞下一口饭道：“炒芦笋之前先焯水，焯水的时候加一点盐。”

保罗了然的使劲点头，而旁边的一群帮厨们，虽然吃不上这一点药膳。

不过也个个竖着耳朵躲在旁边偷师！

毕竟对于他们来说，这种机会可不是天天都有的！

程旭一边吃饭一边顺手指点着保罗在厨艺上的一些细枝末节。

保罗虽然句句话都听懂了，道理也是很浅显的感觉。

但是一想到要自己做出同程旭所烹饪的那样美味佳肴，不知怎么的始终没有足够的信心。

保罗太清楚自己的厨艺水平了。

同样的食材、同样的调料，他做出来的料理味道，不可能达到程旭的高度。

眼见程旭吃完饭，拿了一张纸笔，认真的在一旁给给保罗写下这个节气的菜谱。

而保罗看着那张越写越满的菜谱却是愁眉不展了起来。

程旭写完之后将菜谱交到了保罗手里，这才发现他那副纠结的表情。

一下就猜到保罗在想些什么，于是程旭对保罗比了一个稍等的姿势。

从自己的厨师围裙前面的口袋里拿出了一个小纸包。

打开纸包，可以清楚的看到里面有一些褐色的粉末。

这些粉末闻起来有股浓郁的香味。

刚刚保罗也有看到程旭往菜肴里添加这些粉末。

不过保罗先入为主的认为这里面装的应该是十三香之类的普通调料，便没有太过在意。

毕竟在市面上，有很多走货郎卖的自由调配的十三香，其实就是用这种油纸包给包装好的。

程旭把那包粉末递进了保罗手里。

面带微笑的叮嘱道：“如果你对自己的菜口味没有什么信心的话，就往每道菜里撒一到两克这种粉末。”

“但是切记，只能在小满节气里使用这包粉末！”

“到了芒种时，我会给你带包新的来。”

保罗闻言，这才对手中的药粉有些刮目相看了；

他小心翼翼捧着药包，凑到鼻子旁轻轻闻了闻。

一股浓郁却又温和的香味扑面而来！

这正是那几道汤和炖菜中飘散出来的特殊香味！

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