第347章 卤汁（1 / 2）

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夜风微凉，月色如辉。

她一坐下就看到在正前方，靠着墙堆着几口黑坛子，坛子有半人来高，坛子口封住，不知做什么用的。

过了半盏茶，有个小厮端着盆子走到黑坛子前，打开盖在里面捞了起来。

田园园很是好奇，便走了过来，轻声问：“这是什么？”

那小厮初时吓了一跳，转头一看是个…是个女子吧，看衣裳确实是个女子，便笑道：“这是我们店里的镇店之宝，扣碗肉的铺菜腌芥菜！”

“芥菜？”田园园脑中有什么一闪而过。

小二将芥菜捞到盆里，笑道：“对！咱们这扣碗肉可是整个罗源县头一份，尤其是咱们这芥菜卤汁，那可是我们老掌柜留下来的！这是其他酒楼所没有的！味道那是一绝！”

“老芥菜卤汁？”

“对，夫人您知道？”小二笑道：“我们酒楼的陈芥菜在整个罗源县都赫赫有名！”

田园园大喜，果然天无绝人之路，杭青天当真是命不该绝！

这是陈芥菜卤汁，可谓是古代的青霉素！古代人们将芥菜放进大缸中，经过日晒夜露，九九八十一道工序制作腌芥菜。而在腌芥菜的过程中，缸里的芥菜卤汁会先发霉，长出三四厘米长的绿色霉菌后，就是所谓的青霉，待过个几年，这里的芥菜已经完全化成水，霉菌自然也就消失，剩下的汁水就是陈芥菜卤，其中含有大量的青霉素，可以用来治疗小儿肺炎、化脓性呼吸系统疾病等！

她目光灼灼笑道：“你们掌柜的呢，我有事找他！”究竟是不是老芥菜卤汁还得问问掌柜的！

小二道：“我们掌柜的在大厅，夫人您前去就可！”

“劳驾了！”随后，田园园快步向大厅走去。见了大厅，有两桌客人正在吃饭，而酒楼的掌柜在柜台后面扒拉着算盘珠子，正在算今日的盈余，一见她到，拱手一笑：“夫人安好，可有需要的？”

田园园稳住情绪，冷静地道：“掌柜的可以借一步说话吗？”

掌柜略微迟疑一下，还是从柜台里出来，随着她向后院走去。

刚到后院，那小二捧着一盆芥菜与他们迎面碰上，看着那盆中黑乎乎的芥菜，田园园低声问：“不知掌柜这祖传的芥菜卤汁，可否能卖我一些？”

“嗯？”掌柜一脸惊疑，他见过买坛子里芥菜的，买卤汁的倒是头一次见，怕不是竞争对手过来捣乱吧！于是拱手拒绝：“恐怕教娘子失望了，卤汁乃是我祖父所制，历经几十年，是我经营酒楼盈利的秘方，实难外传！”

田园园叹息，就知道不会这般容易答应，便实话实说：“实不相瞒，此物是我用来救人的！”

“救人？卤菜汁可以救人？”掌柜与小二面面相觑，皆是一脸不信。

“掌柜，与我同来的年轻男人是我弟弟，身患重病，已经病入膏肓。后得一名医提点拿了一方药，可此药的药引便是陈芥菜卤汁！我是听说你们酒楼的扣肉碗，十里飘香，闻名遐迩，尤其是芥菜更是罗源一绝，我们也是慕名而来！我这才厚着脸皮前来讨要些，还请掌柜成全我这一番手足之情！”说完，拿出手帕在眼角沾了两下，似乎很是悲伤。

掌柜一脸的为难：“夫人，不是我不帮你。实在是此物乃我酒楼的镇店之宝，祖宗基业，用一点少一点。我若卖你，便是对我祖宗不孝！”

连祖宗都搬出来了，可见是不想卖！

田园园长叹一声，决定出血，这血可不能白出，定然要给杭青天要双份的银子。

“既然如此，掌柜的你出个价钱…我好救我那快死的弟弟…”田园园凄怨的说道：“我那可怜的弟弟，刚刚及冠……”再不卖，只能亮出杭青天的身份，若是钦差大臣因为他不肯拿出芥菜卤汁而死，到时候他和他的酒楼都得完蛋。

似乎就是在等这句话一样，那掌柜话风一转，长叹一声:“看着你们姐弟情深，我也甚是感动。这样吧，我卖你一小坛，五十两银子如何？”

“五十两？这未免也太贵了吧！”田园园瞠目结舌，一个破菜汁居然要五十两银子，这掌柜的当真是坐地起价！

掌柜从袖子里抖出一把算盘，扒拉两下，笑道：“夫人，我给你算算账。您瞧，一坛卤菜汁是二十斤，只要不臭不坏，一直腌制芥菜。一份扣肉碗是二十文钱，每份用四两芥菜，四两芥菜在三文钱，十份就是三十文，一百份就是三百文，我每月会卖一百份左右，一年下来就是四多银子，二年是八两，三年是十二两，五年、六年呢，所以这五十两，还是我看在你们姐弟情深的份上，少要的。你说不是？”

掌柜，你去过西藏轧过鸡，居然懂得鸡生蛋蛋生鸡的伎俩！

田园园对他的口才真是甘拜下风，论胡搅蛮缠，她也算有一套，没想到这个掌柜才是卧龙凤雏，高手中的高高手！

奈何床上的人随时要归西，田园园可是等不了，这杭青天嗝屁她也是麻烦多多呀！

“行行，五十两就五十两，快给我拿一坛！”

掌柜从小二手里接过盆，对他使了一个眼色：“把墙角最角落，没开封的卤汁给她！”

小二呆愣了一下，刚想说什么就被掌柜的瞪了一下，他便住了嘴去拿卤汁。

田园园看到他俩眉来眼去，挑眉笑道：“怎么，想给我拿坏的卤汁？”

掌柜摇摇头，笑道：“那不能够，这卤汁哪有坏的！我让他拿没用过的用过的加了料，万一不能用可不耽误你救人嘛！”

“呵呵，你当个掌柜的真是屈才，该当个砖家！”田园园呵呵一笑。

掌柜不解：“可谓砖家？”

总是说些假大空，然后不干人事！田园园腹诽，意味深长地看了他一眼。

掌柜明了，显然这砖家定然不是什么好东西，然而她是客人，说什么都对！

不一会儿，小二抱了一小坛卤汁过来。

田园园见上面的泥封完好，确实是未开封的，于是接过来转身就走。

掌柜在后面提醒：“夫人，这银子什么结？”

田园园顿了一下：“退房时！”说完，连头也不回的走了。

待她一走，小二觉得不妥：“掌柜，那坛的卤汁昨日刚从地里起出来，您不是说里面的菜都烂光了，这还能用吗？”

“是她自己要的陈芥菜卤汁！你拿的难道不是？”掌柜甩了甩袖子，开门做的是生意，又不是开善堂。

小二抬眼看他，嘟囔道：“人家救人，你还要银子…咱家后房里的卤汁堆成山……”

掌柜冷冷地撇了他一眼：“这就是为什么你当跑堂，我当掌柜。你瞧她，虽长的不行，可细皮嫩肉，一身细布棉衣，还有五个随从，可见家境殷实。这五十两于她是毛毛雨，而那男人可不是她弟弟，说话间根本不见悲伤，兴许是个姘头。这等奸夫淫妇的银子，不赚白不赚！”说完，背着手气定神闲地走了。

小二在他走远后，啐了一口：黑心肝的东西！

而田园园抱着陈芥菜卤汁回到杭青天的屋里，闻武还趴在他家大人身上哭丧呢！其他士兵也是一脸戚容，钦差要是真死了，他们这些护卫也跟着完蛋。

“靠边靠边！”田园园抱着坛子将闻武挤开，随后将卤汁往地下一放，对他吩咐：“去向小二要个小火炉和小砂锅！”

闻武擦掉脸上的鼻涕和眼泪，呆愣愣的看着她脚边的黑坛子：“这是啥？”

“别管是啥，总之能救你家大人的命！”

一旁的士兵也那机灵的，“夫人，我去！“然后忙不迭往外面走去。

闻武还傻愣愣的看着她：“真的吗？”在他心里大人快死了，还有回天之术吗？

田园园转头看着昏迷的杭青天，目光微冷：“尽人事听天命！若是这个再不行，那就是大罗神仙也救不了他了！”

“…夫人，您是怎么知道？”

怎么知道的啊！她是看到小二捞芥菜时才想起来的。

她曾经看过一个视频，其中一个桥断是日本人抢一个老大夫的陈芥菜卤汁。当时她看了两眼，不明白为什么要抢腌菜卤汁！于是特地上网查了起来，从一本叫做《随息居饮食谱》中所知，这种陈芥菜卤，专治高热病症，就是所谓的肺炎，还有肺痨病、脓胸症及化脓性的呼吸系统疾病，是中国最早的青霉素，在明代已有记载！

很快，士兵将她要的东西拿了上来。

“点火。”

如何用药？书中所载：陈年芥菜卤久埋地中者，每日取十数匙，温汤炖热饮之。

田园园打开泥封的坛盖，让他们往砂锅里倒上一些，随后墨绿色的汁液伴随着难以形容的味道扑面而来。

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