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第357章 番茄鱼片,挺入决赛(1 / 2)



《美食:咸鱼奶爸的逆转人生》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

他的嘀咕想法,还是被直播间的观众们听到了耳朵里。

番茄?

没有人讨厌番茄的味道?

广大网友一致赞同!

香菜、有人讨厌,有人喜欢。

但是蔬菜中的番茄,西红柿,受众人群应该很高吧?

苏枫的每一步动作,还是很受观众滴,美女主持人冰冰当即睁大亮眼,解说道:“我们看到,小苏师傅的主食材,选择了一条草鱼还有番茄,他究竟要做一道什么美食,来虏获大家的胃呢?”

镜头。

锁定在了苏枫上。

毕竟是大网红,自身带流量的骚年,又以第一轮第一名的成绩晋级,成为了这次大赛人气最高的参赛大厨。

电视台的直播,分成了两个镜头,一个镜头是苏枫,另外一个镜头是其他15人。apbiqμνne

苏枫手起刀落,十分娴熟的处理完了一条草鱼。

鱼骨刺和鲜嫩的鱼肉片分开抓拌腌制。

思索了片刻,决定,只弄鱼片。

如果在家弄,他坚决不浪费鱼骨。

腌制的料很简单,食盐、胡椒粉、鸡蛋清、红薯粉、葱姜水。

鸡蛋清主要是为了让鱼肉更嫩,更滑,更q弹,而胡椒粉和葱姜水,会让鱼肉的腥味完全去掉。

他的手,一秒钟没有停过。

两个番茄放到开水中烫过后,轻轻的在番茄上划了个十字,将番茄的皮剥掉,切块,放入一盘的马兜中备用。

马兜~

厨房专业术语。

就是个破铁碗!

将食材准备好后,苏枫开始等待。

比赛规定的时间100分钟,他要等到八0分钟过去,再开始上灶开火。

第二轮的参赛大厨中,最被主评委看好的并不是苏枫,而是老当益壮的王泰、以及曾经有着“粤菜之神”称号的范永福,鲁菜大神王建武、闽南菜大师钟坚。

很快。

比赛的会场,各种香味飘在了空中。

排骨的香味、鱼肉的清香、牛肉的鲜香、各种辣椒的口味,各种香味混杂在一起。

香气四溢。

即使看不到菜。

却打开了所有人的食欲。

主持人冰冰上演了一番精彩的解说。

“这道菜名为番茄鱼片,很普通的一道家常菜,大家在家也可以尝试。”

比赛的会场并不安静,许多特邀嘉宾大厨,都在讨论着关于每一道的各种做法。

苏枫直接把比赛的烹饪现场,变成了美食的直播教学。

“鱼片腌制好,西红柿准备好,就可以起锅烧油了!”

嗡!

起火。

调好火候的大小后,锅中淋入了一勺油。

他将切好的西红柿块,倒入锅中进行煸炒,炒成汤汁后,倒入了一瓶山泉水。

简单的煮两分钟后,番茄的香味溢出,调入了少许的生抽,食盐。

紧接着,放入腌制好的鱼片。

鱼片很嫩,火候必须要小。

“小火,鱼片不能煮的时间长了,火候调好小后,番茄汤汁咕嘟三十秒,直接倒入汤盘。”

刷~

热气腾腾的鱼片倒入了汤盘。

他撒了少许的葱花,热油一浇,一股香味喷发而出,“油不能多,因为汤汁要喝,配上一碗大米饭,再来点川渝的泡菜,绝对嗷嗷下饭,下课!”

他拍了拍手后,解开围裙,朝着主持人冰冰高举右手。

“我们的苏大厨,已经完成了美食的烹饪,不过,要排队哦,评委们正在品尝王泰,王大厨所烹饪的“蒜香排骨”!”

粤菜之神范永福,一盘白切鸡,令五位评委赞不绝口。

鲁菜大神王建武,一份九转大肠,直接给西餐名厨凯丽干懵逼了…

猪大肠?

猪的肠子。

真的能吃吗?

闽南菜大师钟坚做了一份,金黄酥脆的“炸醋肉”,外脆里嫩,口感有点酸。

老实讲,如果再让苏枫晋级,他们这群人的老脸,真的没地方放了。

但是。

苏枫是真实力。

没有人怀疑有内幕。

“看起来很不错。”刘一帆道。

宋文华笑,“看来大家,都对小苏师傅的番茄鱼片很好奇,我先来尝尝味道。”

他架起了鱼片。

“呼,鱼肉鲜嫩,牙齿轻轻一咬,真的是入口即化,番茄的汤汁溢满在了口腔,对于爱吃番茄人来讲,绝对是一道可口的美食。”

“汤汁鲜甜,味道浓郁!”

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