第275章 九转大肠vs狮子头（1 / 2）

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“有没有搞错？主播竟然选择了猪大肠，我次奥，这玩意能有排骨香吗？”

“对啊，做一个蒜香，或者红烧排骨多好啊！”

“妈的，隔着屏幕我都闻到味了！”

“主播，臭不臭呀？我知道这一家子猪肉上面血水直流，就知道这是现宰，现掏的猪大肠，味道绝对很冲，怕是能臭死人吧？”

“一个猪大肠，能做出什么美食？”

“楼上智障~”

“+1，根据亘古不变的真香定律，往往越臭的食材，做出的美食味道越香，请参考臭豆腐、螺蛳粉，榴莲，我相信主播绝对可以拿下总冠军！”

“楼上+1！”

此刻的苏枫在皱着眉头清洗着大肠。

这玩意必须清洗干净，要是做不好，就真的会变成“依托答便”了！

为了节目效果。

苏枫故意被臭的弯着腰，对准垃圾桶yue了一声现场顿时炸锅了！

不知道哪位大叔没憋住笑容，直接哈哈哈笑出了声，其他人跟着一起笑。

大家的哄笑声连成了一片。

直播间的一些女孩子，更是人傻了苏枫双手抓握着的大肠，仿佛是答辩

这一幕。

连主持人冰冰，都不知道该怎么解说了

“我们看到苏枫大厨，在一脸痛苦的清洗，处理着猪大肠，请允许我同情他三秒钟。”

电视机前。

苏家全家人，全皱起了眉头

赵雄问道：“牛师傅，不知你徒弟，在拿大肠做什么美食佳肴？”

牛大爷摇了摇头：

“关于大肠的做法，有干锅肥肠、卤大肠、香辣肥肠、大肠包小肠、木耳尖椒溜肥肠、红烧肥肠，不知道小苏要用什么样的做法。”

几位评委开始讨论了。

“砰砰砰砰~”

菜刀与木墩发出发出剁肉馅的声音。

只见刘晓峰双手握着菜刀，两只手甩的飞起，仿佛四十多的老光棍一样，菜刀砰砰砰的剁着五花肉，马蹄刀的声音十分优雅悦耳。

“我们看到刘师傅在剁肉馅，大家不妨猜一下，他要做一道什么样的美食呢？”

“刘师傅，能透露下，你要做一道什么美食吗？”冰冰将麦克风放在了刘晓峰的嘴边。

“一道国宴名菜，淮阳狮子头！”

“哇哦，原来是淮扬狮子头，这可是一道非常经典的名菜，期待你的成品。”

淮扬狮子头。

狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。

狮子头即扬州话说的“大斩肉”，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”

“我们看到苏师傅，是一位很年轻的帅哥。不知，苏师傅，要用大肠做一道什么菜呢？请告诉观众，不止是观众们好奇，连评委们都很好奇！”

“这道菜名为”

苏枫深吸一口气。

的，总算是清洗完了！

“鲁菜经典名菜，九转大肠！”

闻言，现场一片轰动，许多大厨讨论了起来。

到底九转大肠能夺冠？还是淮扬狮子头更胜一筹！

而，直播间更是一阵轰动上万的水友，哪怕猜破了脑袋，都没想出苏枫是要烹饪“九转大肠”，这可是一道高难度的菜肴啊！

他将大肠清洗干净后，大肠包小肠，放入锅中进行焯水。

焯水时，加入了葱姜、八角、干辣椒、花椒、白胡椒当然，没有像某个综艺节目一样，保留了一部分原味大肠，把评委吃的直皱眉。

大火烧开后。

苏枫撇去了大肠煮出的血沫，把它放入了高压锅中进行煮至，因为100分钟的时间，不用高压锅的话，这道菜根本做不熟。

冰冰主持人问道：

“苏师傅，这道菜，您确定您洗干净了吗？我知道有一个综艺节目，一名大厨在烹饪这道菜时，保留了一部分猪大肠的原味，您是否也保留了呢？”

苏枫微笑着答道：

“没有保留，我清洗的很干净！”

他怎么敢保留！

他还想着夺冠啊！

闻言。

五位评委同时松了口气。

这玩意，洗不干净的话，和吃粑粑没什么区别啊

等大肠煮熟后，苏枫将大肠切成小段，为了防止大肠包小肠脱落，他将每一段大肠都插上了牙签。

为了能更好的去除猪大肠的腥味，苏枫烧了一锅油，要将大肠过一遍油。

“刷啦~”

猪大肠进了油锅。

炸完定型后，苏枫捞出。

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