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“牛大爷吃晚餐了吗?来碗豆角焖面!”
牛大爷连忙摆手道:
“吃过了,小苏你准备好了吗?明天的龙城美食烹饪大赛,可不是只限制龙城,是整个省内的大师来参赛,不论是刀工还是厨艺,更有一些人擅长雕刻,能把一棵南瓜雕刻成一匹马,能将一根胡萝卜,雕刻成一捧花,不光是考验厨艺,对于摆盘的各种造型,同样可以吸引评委的注意力!”
苏枫汗颜~
貌似。
这烹饪大赛难度有点高啊!
“您老不是说重在参与吗?”
牛大爷气的胡子一吹:
“可不单单是炒菜,更是一门艺术。要把一道菜搞的既好看,又好吃。因此,摆盘的技术成为了重中之重,你提前练习练习如何给盘子摆造型!”
苏记美食是一家美食店,可以说是一家快餐面馆,配有各种肉、菜、装盘不是碗就是盘,牛大爷可没见过苏枫摆盘,所以忍不住的担忧起来。
说到给菜肴摆造型,摆盘这一道步骤说不重要吧感觉又不可失去,说它重要吧,感觉也没用啊
摆盘技术,只是为了让视觉效果更好。
当然,国际烹饪大赛的参赛者,全都是刀工大师!
一些高档餐厅会更注重一道菜的摆盘造型,而不是其味道。摆几朵花,结果一份酱牛肉,人均只能吃半片
“放心,我的摆盘创意很牛的啊!”
苏枫嘿嘿一笑,低头专心干着焖面,面条独特的口感配上酥脆的豆角,以及嫩香的鸡腿,再吃上一瓣足以让人上火的老蒜头,真的是让他食欲大开。
看着苏枫一副干饭人的模样,牛大爷无奈的摇了摇头:
“明天参加比赛的有一人是我师弟的徒弟,而我师弟也会前来,那可是参加比赛身经百战,可以确定的是,明天上午第一道题比拼的是刀工,题目是任意选食材展示自己的刀工,然后给评委们看,只要达到八0分,便可以晋级了!”
“总分100?”
“没错,每一名评委手握20分的评分,一共是五位评委。”
“这很简单,展示刀工嘛!”
牛大爷一屁股坐在了椅子上。
他点燃一根香烟:
“嘿,别小瞧刀工大赛,最能展示刀工的无非是土豆丝。但是切土豆丝太过于单调,找豆腐,鲤鱼,全鸭,最好是找高难度的切,你待会切一道文思豆腐我瞧瞧!”
苏枫吃完碗中最后一筷子焖面,眉头一挑道:“牛大爷别担心我,文思豆腐我会切,这道菜的确是能展示刀工,您放心好了,我刀工绝对没问题!”
“你”
牛大爷幽幽一叹:
“成,明儿个上午你开车拉上老头子我,咱一起赶往比赛现场!”
一旁的熊猫嘿嘿一笑:“大爷,苏师傅要参加比赛啊?龙城大酒店我熟,之前我就是在那工作,明天我也去观看比赛。”
“在厨房比赛,除了工作人员和参赛人员,其他人是不允许参赛的!”牛大爷回道,当然,他作为特邀嘉宾,是可以随便出入,而且随便观看每一位选手的操刀!
“是这样啊,那看不成咯!”这一位大胃王熊猫起身继续去舀焖面了!
马乐乐激动道:“老板,你一定能够一路高歌猛进,一路晋级,最后拿下第一名的!”苏枫是他心目中的厨艺之神。
苏枫咧嘴一笑道:“牛大爷您帮我问下,能否直播?我的抖音账号200多万粉丝,而且粉丝活跃度很高,可以更好的宣传比赛!”
“这”他眉头一拧,继而开怀一笑:
“绝对没问题,可以让广大网友面前宣传美食大赛,我想,主办方肯定会同意!”
厨师大赛?
来者不惧!
关店后的苏枫回到家,思索着明天的刀工大赛。
最能展示刀工的菜肴,素菜之中,“文思豆腐”,将豆腐切成发丝,还有“蓑衣黄瓜”,而荤菜之中则是各种鸡鸭鱼最为考研刀工的当属“宝塔肉”,只要其中一刀没有切好,整盘菜就毁了!
“老公,我会在家里观看直播,为你加油打气!”
陈梦妍见苏枫靠在沙发怔怔出神,走上前双手抱住了男人的脖颈。
“我倒是对于冠军,对于第一名的追求不是很大。但牛大爷那么看重我,起码得闯入前三!”
“啊呀呀~”
小月月小腿一抬,小手抓着沙发爬了上来,见妈妈搂着爸爸,她跟着一起搂结果苏枫张嘴亲了一口她的脸蛋。
“爸爸~~”
她蹙起小眉头,把脸转到了一旁,小手推搡着苏枫的脸,不让亲!
“小宝贝不让亲亲呀,怎么啦”
“臭臭~”
陈梦妍面色一紧,立马抱起了小月月去卫生间。
“老公,她没有拉臭臭呀,也没有嘘嘘~”
“爸爸臭臭~”
苏枫反问:“爸爸哪里臭啦?”
“会不会,是说你嘴巴臭?”陈梦妍笑问。
“嘴巴臭,我嘴巴臭吗?”
“一股大蒜味”
谁知道,小公主并不是要拉臭臭,而是嫌苏枫晚上吃了大蒜,嫌弃大蒜的味道而,当天晚上,苏枫被母女俩推下了床,只能去沙发上独自入睡。
第二天清晨,苏枫在睡梦中被小短腿踩在了身上。
“爸爸,奶奶~”
“你奶奶不在!”
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