第256章 经典名菜，梅菜扣肉！（1 / 2）

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唐仁杰的团队效率很猛，探店第二天上午时，他就刷到了自家店的短视频。

“探店齁比多，真假厨子说”

熟悉的开场白。

到吃的满嘴流油，红光满面的点评。

粉丝们能从老唐的吃相上，就能看出饭菜的味道如何，是否有夸张的成分了！

那吃鱼时，是真不怕被鱼刺卡到，大嘴巴犹如一组小旋风一样，咔咔咔的往嘴里炫！

老唐真不愧是大，美食探店界的顶流。

还没到傍晚营业，视频的点赞率已经超过百万了！

点赞率超百万的情况下，播放量基本上是超越了千万。视频播放到最后，还放了一张他和唐仁杰的合照，1八6的苏枫比老唐高出了半个头

还有许多网友在评论底下艾特他！

爱吃美食的小鱼儿苏记美食店长：快来，快来，老板你上新闻啦！biνne

苏枫回复：

“欢迎广大网友来品尝啊！”

这条单评论的回复，点赞率有十万。

评论更是五花八门。

“很好，开车1900公里，就可以吃到美味的烤鱼了！”——i广东。

“老唐没有被充值吧？你敢相信，这家伙吃了四碗米饭。”

“卧槽，这饭菜看起来真香啊，啊啊啊！要被馋死了我要去吃！！”

“苏记美食私房菜馆，新开的网红餐厅，老唐评价很高啊！”

“好吃应该是很美味，毕竟从菜品的色泽上，可以略微感受它的味道，只是人均消费一百多，的确是有点小贵了。”

“没错啊，有点贵了，这可不是豪华的酒店餐厅，就是一条小巷，马路一旁的小餐馆”

吴萍萍一溜烟跑入了厨房。

“老板，大主播唐仁杰来消费了，不过没有拍视频，正在点菜，是六号桌！”

“k！”

吴萍萍继而又跑了出去。

昨天傍晚唐仁杰的拍摄视频，拍店内情况时，竟无意中给她拍了进去。

今天她还刷到了视频。

天了噜！

百万点赞

自己上电视啦！

唐仁杰一行四人点了爽口的“拍黄瓜”、“皮蛋豆腐”。

热菜选择的是“梅菜扣肉”、“小炒黄牛肉”、“糖醋排骨”、“番茄炒蛋”！

梅菜扣肉是新上的新品，苏枫得现场制作。

在徒弟阿吉的辅助下，马乐乐的配菜速度很快。

梅菜扣肉的食材，迅速的放在了一盘。

当然。

厨房的蒸箱，一次性只蒸一份扣肉太浪费电，所幸一次性蒸五份！

这道菜是汉族传统名菜。

制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。

走菜时，把肉反扣在盘中。

成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。

但是。

想要做好这道菜，远远没有那么简单。

锅中烧水，两大块五花肉冷水下锅。

带猪皮的猪肉，一旦热水下锅会把肉的表皮烫紧，不容易煮出血水。s，必须是冷水下锅进行焯水！

锅中下入料酒，水烧开后，苏枫撇去煮出的血水浮沫，继而下入葱姜！

猪肉煮的时间，要根据大小来决定，煮个八成熟时，捞出了猪肉。

他拿筷子一插，轻松的穿过了五花肉表层。

完美！

“老公，乔治和美美来了~”陈梦妍走入厨房道。

苏枫点了点头，“知道了，让他俩随便先等会。”

老乔同志很上心，昨晚刚说了要拍婚纱照，立马给他发了一些他拍过的成品婚纱照，而且，乔治的时间很忙，想拍婚纱照得预约

“这才六点，我得忙到八点。”

想了想，苏枫对孩子妈喊道。

陈梦妍轻声一笑：“好哦，我让美美先回小区的出租屋好了，先让她饿一饿，待会请他们两人大吃一顿。”

武美美去年在小区找于大爷租的房子，平时宅家码字写小说打游戏。

乔治一来找她，她立马就出来了！

至今，还没带乔治去过她的闺房

陈梦妍和她道：“美美，小枫得忙到八点多，我们再一起晚餐！”

“八点多呀，肚子都饿扁了，不过为了吃到苏大厨做的饭，那我八点钟再下楼。”武美美撇撇嘴，偷偷瞥了一眼乔治，“我们先回家里打游戏好了。”

乔治愣神发呆中，听到了这个令他内心澎湃的话，要去女朋友的出租屋啦。

“哦好！美美，我带你上王者。”

两人都是王者农药玩家。

“夜市小吃街嘛，小吃那么多，要不先吃一张煎饼垫吧垫吧肚子？或者老首都鸡肉卷？”乔治转头问。

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