第247章 日进斗金的任务（1 / 2）

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“叮咚~”

“宿主新店开业大吉，开始新一轮的任务日进斗金，销售额达到三万！”

“注，奖励新店招牌菜系列！”

就在苏枫炒着简单的“酸辣土豆丝”时，脑海里，久违的传出了系统的提示声！

招牌菜系列？

他查了下，系统商场的声望值，足足达到了5000！

随着餐厅的人气越来越高，许多全国各地的美食爱好者，纷纷前来餐厅打卡。

尤其他英勇拯救小女孩静静后，抖音的粉丝流量大涨，这就导致于餐厅客人越来越多。

只要尝过打开必吃的“翡翠鸡丝面”、“变态辣牛肉粒拌面”后，再吃一份卤肉拌饭，自然就达到了成为回头客的标准，而声望值持续飙升！

“刷刷刷~”

铁锅洗干净，舀入三勺水。

将清洗干净的两份土豆丝倒入锅中，锅中水开，烫至两三秒后，立马捞出放在一旁备用。

烧油~

热油润锅。

倒出，加入一勺凉油，加入葱花和干辣椒丝，猛的加大火焰，爆香小料后倒入焯好水的土豆丝，开始猛火爆炒！

再加入一勺盐，鸡精、单手爆炒一组小旋风时，淋入一点锅边陈醋。

舀入一丁点的蒜末，倒入锅中，翻炒五六七八下，盛放在精美订制后的盘中。

菜肴好不好吃~

餐厅盛放菜的盘子，锅仔，鱼盘，都是苏枫精心订制，像大饭店一样，进行摆盘！

一道菜的成型，十分的精美养眼。

“好了~”

餐厅同时坐满的情况下，一个服务员有点不够用，刘老师化为了服务员，在外面招呼客人，而他招聘好的妹子服务员，只把菜传到餐桌，就够忙乎的了！

“小苏这两下翻炒，更加的炉火纯青了啊！”

苏枫咧嘴一笑，“每天在灶台旁研究，自然是颠勺越来越熟练了！”

这道酸辣土豆丝，虽说是很常见的一道家常菜，但却很考验厨师的功力。

土豆丝必须切匀称，保证他单手抓起一把土豆丝时，土豆丝的底，是极小的正方形！

这就表示。

这一份土豆丝的刀工，过关了！

要想土豆丝炒好后，酸辣轻脆、饱满且脆爽的口感，必须将土豆中的淀粉洗净，而且得焯水。

如果是家中炒土豆丝，焯水的话过于繁琐，基本上没有焯水这一步骤，直接爆炒，加入一勺清水，连炖带炒，巴拉巴拉小魔仙就能出锅了！

蒜末可以增香。

他会让服务员询问客人，是否忌口葱姜蒜？从而对症下药进行烹饪。

味道极好的同时，服务自然要到位！

牛大爷道：“大爷去吃饭了，忙不过来，大爷这老骨头，能替你舞弄两下！”ъine

“好嘞大爷，这些东西我轻松搞定！”

菜单上的菜肴不多，许多餐桌的客人，点的菜肴重复；因此，他可以一次性炒两份到三份！

“老板，烤鱼料配好了！”

“好，烤鱼的配菜，上班后都准备好，客人点完单后，直接焯水放在烤鱼盘，放入烤鱼就可以上桌了！”

“没问题老板，今天开业第一天，稍微有一点点手忙脚乱！”

马乐乐擦了把额头的汗啧，别看苏枫站在灶台旁，手里的勺头舞的起飞了他手里的菜刀，同样舞的飞快！

苏枫微笑：“不急，时间长无所谓，一定要切好，一道好的菜肴，对于菜品的刀工要求极高！”

“明白！”

烤鱼的配菜是芹菜、绿豆芽、金针菇、藕片、豆皮、木耳、焯水过后，铺在了烤鱼盘。

再将炭火烤好的草鱼，轻轻的放在了配菜上，继而进行汤汁的调配。

铁锅烧油，下入了配料。

大蒜、葱段，和少许的姜丝！

“呲啦”

一声脆响！

小料炒香后，苏枫加入了灵魂酱汁烤鱼酱，从系统商城兑换的独家烤鱼酱！

一般正常的烤鱼料汁，需要加入火锅底料、豆瓣酱、老干妈，大火爆炒，而苏枫拥有烤鱼酱，只需要两勺烤鱼酱，则可以轻松搞定，而且味道麻辣香醇！

酱汁爆香后，加入沸腾的开水，调入盐、鸡精、生抽，将艳红的汤汁倒在烤鱼盘中。

最后的步骤是为了增香，要在鱼的一层，泼上滚烫的热油！

撒上青红辣椒圈、白芝麻、孜然粒、辣椒小段，滚烫的热油滋滋的浇了上去，一股香味直冲天灵盖，挑逗着人的味蕾，传出让人欲罢不能的独特香味！

一次性出炉了三份烤鱼。

包厢里，于大爷夸赞着！

“这酱香驴肉的味道真不错，都说天上龙肉，地上驴肉，真的太香了！”

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