第198章 帅锅，你的脑袋冒烟了（1 / 2）

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“老公，三个人发起挑战，要做三大碗变态辣椒牛肉粒拌面。”陈梦妍说。

“k~”

还有客人点了牛肉粒拌面，却没有发起挑战。

浇头，苏枫直接一炒一大锅。

将腌制好的牛肉粒过油炸熟，与过油肉的“肉片”是同一个味道，只不过一个是粒，一个是片！

锅里留一点底油。

起锅。

滋啦一声爆响。

葱姜蒜爆香后，下入秘制的辣椒酱，挥动勺头。

再加入切好的红绿辣椒圈，一顿爱心旋风小爆炒~

“噗，咳咳”

锅里冒出一股辣椒的烟味，把小郭悦呛的脸红咳嗽了起来，急忙捂住了嘴巴。

哪怕是油烟机，都没能把这股辣烟味吸走

“好辣不过，好馋~”

陈梦妍在一旁边打包着鸡腿饭，边注视着苏枫炒着浇头。

下一步，将过了油的牛肉粒倒入锅中，下入生抽、味精、食盐、胡椒粉进行爆炒调味。

牛大爷讲过：

动作要快，姿势要帅！

将牛肉味与辣椒味，以及辣椒酱的味道融合在一起后，他舀了几勺肉汤，毕竟拌面一定要有汤汁。

这样才可以令面条足够入味！

锅中小火慢炖一分钟，魏师傅已经将面条过了冷水，倒在了超大碗中

至于这个碗有多大呢？反正是足够把人的脑袋包在一起，就像是类似于网红油泼面的超大碗。

苏枫记得还上了西安的新闻。

碗里的面条很少，碗却是比人的脑袋都大。

当然，油泼面必须用大碗盛，本地人把大碗叫“老碗”。

一些汉子特别是食量较大的青壮年人，喜欢端老碗吃饭，一来为的是减少再次盛饭的麻烦，二来碗大方便搅拌。

让每一根面都“雨露均沾”！

当然，一些商家的面大碗，实在是大的过分！

为了让辣椒汤汁充分的裹在每一根面条上，苏枫特地定制了脑袋大的碗，往餐桌端，都得需要双手抱着！

将一勺一勺的浇头浇在碗中。

“小枫，顾客发起了对吃辣椒的挑战，用不用我去帮忙计时？”乔治问道。

苏枫咧嘴一笑：

“需要你的火力帮忙！”

“k，莫得问题，我去当服务员给帮忙计时。”乔治爽朗应了一声。

一碗面的分量，大概是普通碗的两份，也就是说12分钟的时间内，要吃两份变态辣椒拌面。

而且。

是光盘行动！

期间可以喝水，可以吃别的配菜

当超大一碗拌面端上桌时，四川这位能吃辣的小伙，瞬间傻眼了

这碗

巨无霸啊！

忒太大了吧？

对于一些能吃面的人来讲，两份面的量真的不算多。

抖音不是有一个网红叫做佳伟饿了，贼能吃，似乎一口气能四五份而且不会浪费，算是吃面的选手！

“卧槽，好香啊”

“一股辣香味直冲脑壳，大块的牛肉粒配上这辣椒圈，真是绝了啊！”

“闻起来真的好香啊，真的要流口水了，太香了”

“老板，这就是变态辣吗？吃了菊花冒火怎么办？”

“能怎么办？老板已经现场咨询市医院肛肠科电话了”

苏枫提醒道：

“面条是过完凉水，而浇头是现炒，略微烫，挑战时如果嫌烫，可以等待几分钟，这都是允许的！”

“老板，这也太好了吧”

“浇头凉了以后，辣味度会下降啊！”

“对啊对啊，凉的拌面肯定没有热的辣。”

“苏记美食，龙城最帅拉面小哥，绝对是良心老板！”

四川小伙拿筷子搅拌面条，红绿辣椒丁给人以视觉的冲击，不管是闻着，还是用眼睛看着，都足以令人垂涎三尺，食欲大开。

他让鲜红的肉汤辣汁，均匀的包裹住每一根白花花的面条，深呼吸一口气，抬头看向乔治。

“可以开始了！”

乔治看着这碗面，肚子已经要流口水了。

“开始！”他按动手机秒表，四川下伙已经夹起一大筷子吸附了汤汁的面条，往嘴巴里嗦了一口。

哧溜~

吸溜~

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