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“你可真厉害!”沈梨心情颇好,刚才的内心的烦闷随着眼前的美景烟消云散,就在他们准备回程的时候,沈梨眼前的发现远处有一大片开得正茂盛的韭菜花,她不知道多久没遇到这东西了,兴奋的搓了搓手跑着过去。
阿朝鲁跟在她身边,见她对眼前的白花感兴趣,立马说道:“这种白花在我们草原上随处可见,开出的花朵儿有种淡淡的香味,是牛羊喜欢的口粮。”
沈梨摘下一朵韭菜花仔细嗅了嗅,笑着说道:“这种白花是韭菜花,腌制成酱来吃的话很好吃。”
“确定这东西能吃?”阿朝鲁很是震惊,他在草原上也生活了十来年了,第一次听到有人说这种白花能吃。
沈梨没理会他,眼疾手快的开始摘起来,阿朝鲁跟孤月见状也过来帮忙,三个人忙活没多久就摘了满满一大背篓的韭菜花。
眼看时间不早了,他们也赶紧收拾着往家里赶。
刚回到蒙古包,守在里面的阿塔娜听到动静连忙跑了出来,看到哥哥抓回来一只肥硕的野兔,她馋得口水都流出来了。
连忙迫不及待的问道:“哥哥,我们今晚是吃兔肉吗?”阿朝鲁放下背篓,伸手刮了刮阿塔娜的鼻子,“没错,咱们阿塔娜高不高兴啊?”
“高兴!”阿塔娜重重的点了点头,恨不得现在就能吃上香喷喷的兔肉。
这游牧民族使用的器皿跟他们不同,个个都是又又精致的,沈梨把满满一大筐韭菜花倒出来,分成三次来清洗干净。
沈梨把洗干净的韭菜花晾干水分,紧接着让阿朝鲁拿来刀跟砧板,把晾干的韭菜花用刀细细的剁碎,紧接着放到一个罐中,再把刚才洗好的姜块也剁成细末,跟韭菜花搅拌均匀。
搅拌均匀的韭菜花加入盐跟少许烈酒,翻拌几下之后盛到一个密不透风的容器中,放到一旁等待七八天,让它在容器内慢慢的发酵,散发出独特的香味。
草原上的男儿都是处理食材的一把好手,阿朝鲁一个半大的少年,拿起锋利的匕首,眼睛眨都不眨一下,就把刚才抓来的野兔给割了喉咙,紧接着抛开腹腔,掏出野兔的内脏,紧接着利索的扯去野兔的皮毛,露出粉嫩的肉。
扒好皮,去好内脏的野兔用刀剁成细块,这种新鲜的肉食不用多加调味,只用放入一点盐腌制,接着串上木棍,放在碳火上烘烤就行。
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