第53章 东北大饭包（2 / 2）

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怎么着也不应该当个睁眼瞎。

想要吸引厂里的职工，只能从另一个方面着手——主食。

周围不时有人看过来。

后厨里的大师傅，听到门那边的动静，沉下脸，刚要发怒。

就在这期间，孙大爷已经连珠带炮的，把苏清风的身份讲了个明白。

因为……他这身子前半生就是个傻子，哪来的能力认字？

也就是说，他压根就是一个文盲！

好在现在还没人怀疑……

这不看僧面，也得看佛面。

要不试试……东北大饭包？

有了主厨的同意，苏清风就开始琢磨起来了。

这后厨是能随便来的地方吗？

依靠油脂隔绝水分，封存一个多月后，猪肉就会被油脂慢慢浸润，这就是所谓的油底肉。

他们也想要看看，这国营饭店二灶的手艺，和自家厂里的大师傅，有什么区别？

苏清风琢磨了一会，如今大菜基本上都定下了，也没有他发挥的余地。

钢厂的食堂更是忙的马不停蹄，一屉又一屉的馒头从蒸笼中取出。

孙大爷听到后，也忍不住砸吧嘴，“这么费油的东西，光是听着就觉得好吃，只是谁家吃得起哦。”

更别说他儿子在厂子里说话有分量，轻轻松松，就能把自己老爹也捞了个轻松的活计。

后厨里安静了一瞬。

好在这一切的念头，都是电光火石间发生的。

面上，他却笑呵呵地开口，“我啊，我也就认得少数几个字，没读过啥书。”

结果他一抬头，视线对上孙大爷，责备的话到嘴边，顿时变了语调：

“孙大爷，您这是饿了？今儿怎么没看到孙工和您一块来？您先等等，要不……拿俩白面馒头解解馋？”

有打量，有嫉妒，有好奇甚至还有讨好……

他不是大家以为的那样，单纯是凭关系进来的。

这伙子年纪轻轻，讲话谈吐却非同一般。

人群中，一个长得跟白面馒头的大娘挤了过来，她笑眯眯地开口：

“苏师傅啊，咱这里大菜都差不多了，要不，做俩个炒？”

先是猪肉切块，然后腌制调味，最后下锅油炸，锁住水分，等肉块冷却，再浸入猪油。

又比如贵阳那边为什么多烟熏腊肉。

尤其是讲到天南地北的特色吃食时，更是信手拈来，侃侃而谈。

随后，苏清风就感受到许多目光汇集在他的身上。

那边两个主厨师傅先是一愣，随后觉得这样做……倒也不错。

能混到后厨的，有几个傻子？

烂乎乎的鸡蛋酱、茄子和土豆泥，再加上香油、大豆油和东北大酱调味，那做起来，简直能够把人给香迷糊。

今天的饭菜，是清炒豆芽，粗粮面糊汤，白面馒头，炖豆腐，以及最后的重头戏，土豆炖牛肉。

那是因为贵阳一年中的绝大多时间，都被云雾笼罩，空气湿度大，食物的保存时间短，需要进行腌制。

唯一的难点是，这玩意的调味品不好找。

于是……苏清风将目光放在了万能调味盒上。

明天见哈

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