第21章 雪菜肉丝面（2 / 2）

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“苏师傅，这水还没沸腾，你咋就下面条了呢？”

大鱼大肉吃不起，每个人偶尔吃一碗面，总能负担的起吧。

苏师傅的名头已经这么响亮了吗？

居然还有人专程跑到店里来吃他做的菜。

雪菜、肉丝倒还是记忆里的味道，一样鲜美可口，可见原来的老厨子手上也是有两把刷子的。

现在刚好是吃午饭的时候，人来人往的，国营饭店也逐渐热闹起来，烟火气十足。

外边的吃客起先还没在意，拿起筷子一扒拉，面条刚入口，他就感觉到不同了。

不消片刻，一碗热气腾腾的雪菜肉丝面就端了出来。

等这些准备工作都做完的时候，也差不多到了国营饭店开门的时候。

黎景往上面一看，忍不住瞪大了眼睛。

咦？

镇上国营饭店的厨子换人了？

“咚咚咚。”

再者，大家都是身在他方，自己要是真出了点事情，岂不是和家里人联系不上了吗？

这时候，这张写满联系方式的纸，不就派上用场了嘛。

这换得还真是……好啊！

吃客来不及想更多的，就开始埋头嗦面条。

等纸张再回到苏清风手中的时候，已经填满了一页。

直到……

起初，大家还有些犹豫。

今天他负责做的是雪菜肉丝面，雪菜是饭店自己腌制的，肉丝也是选用上好的土猪肉，唯一能在上面做功夫的，只剩下了“面”。

眼见气氛有些沉寂，苏清风从自己的挎包内，拿出一张纸和一支铅笔，递给身边的黎景。

男人出手意外的爽快。

“三两粮票，一毛六分钱。”

他来到柜台前，第一句话却是，“苏师傅今天做的是什么？”

可正是这样，他才有些不解。

“一碗雪菜肉丝面！”

面条柔软爽滑而富有弹性，与以往印象里，黏糊糊、软塌塌的面条大为不同。

真是个怪人。

他忍不住升起一个念头。

一看就让人心里佩服。

他们的样子，与来时在牛车上初见的模样大相径庭。

只是这么一来，更加显露出新来厨师的厉害了。

取面粉和适量盐和水，进行揉搓成面团状。

“胡说！那是你没吃过咸蛋黄猪肉粽子！你根本不能体会流油的蛋黄，和肥瘦相间的猪肉相撞的那一刻，简直可以好吃到连吃三个。”

苏清风哐哐切菜，投身到忘我的境界中。

在这过程中，面和水的比例接近但不超过：1，做出来的手擀面，才会柔软又有筋道。

“雪菜肉丝面！谁的雪菜肉丝面！”

男人上前，端过满满的一碗雪菜肉丝面，慢条斯理地拨弄了一下浮在上面的雪菜，然后捞出一筷子面条，不急不缓地吹着，等到面条半凉，才塞入口中。

塞入口的刹那，他的动作一滞。

我爹最爱雪菜啦~咸菜、雪菜、榨菜……我在南方喝粥就吃这三样，腌黄瓜也好吃！饿了，吃中饭去了，拜拜~

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