第七十六章 辣白菜，相亲（1 / 2）

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不过有这么一个小朋友惦记着自己，顾如璋还是很开心的。

立刻从口袋中掏出糖果来给他吃。

小石头开心的接了过来，打算等会和姐姐一起吃。

“这小子就是皮，你今天怎么过来了。”

赵红樱见是顾如璋来了，也出来迎接她。

“顾姐姐。”

银秀也在堂屋内喊着她，不过她现在手中正端着水杯。

顾如璋一看才发现自己来的不是时候，里面来了不少人，这是家里来客人了？

见不少人围着一对年轻男女，这难道是相亲？

“嫂子，我是想找你教我怎么做辣白菜的，家里有客人，我晚点再过来吧。”

顾如璋见人家家里有事，就先告辞了。

“这个简单，等会我这边忙完了去你们知青院教你，你先准备好白菜，辣椒面，姜，蒜，要是有苹果，梨就更好了，这样做出来的辣白菜更鲜美了。”

赵红樱嘱咐顾如璋要先准备什么食物，顾如璋点头记下，又给小石头一些糖果后才离开。

苹果和梨，空间中就有不少。

想到水果，顾如璋才发现一件事。

自己已经有两个月没有收到冷文焕的东西了吧。

也不知道是因为自己一直没回来，还是彻底放弃自己了？

要是后者就好了，想到这里心情都好了一点，心情愉悦的唱起歌来。

回到知青院，叫上徐小花，白菜顾如璋怕冻坏了，已经提前从地里割下来了。

打好水，挑选出几颗又大又嫩的白菜开始清洗。

好在已经开始烧炕了，房间内倒是也没那么冷。

清洗好白菜，把辣椒面，姜，蒜，苹果，梨子都准备好了。

没过多久赵红樱带着银秀一起过来的。

“顾姐姐，我来给你帮忙。”

银秀乖巧地对着顾如璋笑了笑。

真是个懂事贴心的小棉袄呀！

“那可太谢谢你了，红樱姐，银秀也太乖巧了吧。”

顾如璋忍不住夸奖，这大冷天的，还能过来帮忙。

“这孩子打小就听话，也是你平时对她好，不然她也不会这么勤快来帮忙的。”

赵红樱说话就开始教她们做辣白菜了。

其他知青们也围了过来，除了老知青，他们这些新来的还真不会。

这下有人教了，就都过来一起学。

“哎呦，我这还能给知青们当老师了。”

赵红樱没想到自己还有给知青们当老师的一天。

要知道知青在她们看来可都是读过书的，是有文化的人。

她一个小学读了一年级的，还能教这些初中生和高中生？

想想面子上就有光。

“嫂子，我们只是会一些课本上的知识，像一些生活知识还得向您学习呀！”

李开财接口说话，他也确实是下乡后学到了不少书本上没有的东西。

“是呀，嫂子，我那些种地的知识还是你教我的了。”

顾如璋也插话，她干活的时候很多事都是赵红樱教她的。

“嫂子一看就是心灵手巧的人，做出来的辣白菜一定好吃，我们都得好好学习。”

刘雅琴也开心的接话，知青们也学得认真，拿了纸笔，记录下每一步的步骤。

“哈哈哈，那我就好好教你们，如何做辣白菜。”

赵红樱听了知青们的话，心里非常地高兴。

十分爽快的开始教大家如何做辣白菜。

把准备好的大白菜去掉外层的老叶，然后用清水洗干净，再去掉水分。

用刀从白菜的根部把它划开，一颗大白菜可以平均分成四份。

把每一个白菜叶子都掀起来，然后均匀撒上盐，一定要撒均匀它的根部也不能放过。

撒上食用盐以后，把白菜放在密封的环境中，再放在通风阴凉的地方腌制一晚上。

打开腌好的白菜，会发现它能腌出大量水分。

当然现在只是演示，并没有出水，这个步骤暂时跳过。

到了出水的时候，这时需要把腌出的水分去掉，把准备好的大蒜，苹果和梨全部去掉外皮。

苹果与梨的果核也要取掉，把它们切成小丁以后，压成泥状，取出以后，与辣椒粉放在一起调匀。

从内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。

整棵都抹好了，放在陶罐中，注意洗净，一定不要有油，过几天就可以吃了。

红樱嫂子说的详细，一步一步上手操作，知青们也学得很认真。

很快大家也开始各自拿着自己的白菜开始制作了，有不对的地方，红樱嫂子就会当场指出。

“娘，你说安慧姐和向荣哥会不会结婚。”

银秀清洗了手，给白菜均匀地抹着盐。

“你还操心这事呀。”

赵红樱打趣自己的女儿，她这女儿最为乖巧，她平时也是很宠爱的。

可是比小石头省心多了，那小子就是个没影的，每天就知道玩，不到吃饭的时间都不知道回家。

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