第247章：放下屠刀，立地成佛（2 / 2）

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焙炙，碾碎，筛罗，煮水加盐，加茶末，分茶，品茶——一整套流程下来，也是繁琐的厉害。

牡丹在穿越之前，时常陪爷爷侍弄花鸟，闲时喝茶，也略懂一些茶道。

这些煎茶流程，牡丹倒不生疏，只是颇喝不惯这种茶汤……

因为时下这种三煎法，需要放盐调味，而民间饮茶，放的调料更多，还有葱、姜、橘皮、茱萸、薄荷等……

这一点，是牡丹无论如何不能适应的，她更喜欢清茶淡饮。

不过，牡丹也发现了问题所在，那就是时下的制茶工艺，并不能去除茶叶的苦涩和青草味，确实需用调料中和调味一下，方能味道更佳。

还好牡丹之前跟着爷爷品茶，也了解一些制茶工艺，早在翠峰的时候，牡丹就慢慢摸索自制茶饼，改良制茶工艺，让茶叶的苦涩之味大为降低。

这次刚来到嵩山，她就找到山上几株茶树采了春茶，经过杀青、揉茶、晒青、蒸茶、压饼等方法，做了一些茶饼，以供自己喝茶之用。

时人认为，煮茶的水，以山水最好，其次是江河水，井水最差。

嵩山之中清泉淙淙，牡丹又有上好的茶饼，自然是个喝茶的好去处。

所以，武攸绪如今倒是找到了地方，每次上山，必定来找牡丹讨茶喝。

“牡丹，我送你的那套茶具，也未见你用过……”

“那套茶具精致贵重，想着留待圣上登上封禅之时再拿出来的。陛下登山封禅，难免也要吃茶。”

“陛下上山，到时候定有更精美的茶具送上来。眼下，你还是要多练习一下，万一陛下不喜这清茶……”

武攸绪话音未落，门外响起了一阵笑声。

“看来今日来的巧啊，这是又有好茶吃了……”

牡丹抬头一看，竟然是武三思和林远过来了。

同行的，还有面色冷峻的周真人。

久不见面，牡丹和林远四目相对，会心一笑，全都被武攸绪看在了眼里。

“来得早不如来得巧，武少傅正要煎茶，快请落座……”

众人行礼见过，一一落座。

——

原来，峻极峰上，圆径五丈、高九尺的登封坛已然建成，林远和武三思这次过来查看情况。

秋干气燥，武三思这还未上山，就先嚷嚷着讨茶喝。

既然宾客众多，牡丹干脆去了静室，搬出武攸绪之前送来的那套茶具，开始给众人煎茶。

这唐朝煮茶礼节颇多，在煎茶之前，先要净手静心，焚香备器。

客人或皇亲贵族坐在一旁，闻着檀香静心养神。

牡丹拿出茶具，只见笼子，盐台，茶槽、碾子、茶罗子、匙子……此外还有琉璃茶碗、柘子等。

这一套下来，足足有二十六件之多。

武攸绪精通茶道，武三思见多识广，林远每日只在各处忙碌，哪有功夫喝茶，只看得眼花缭乱。

“这阵仗哪是喝茶啊，比烹饪还要繁琐……”

“薛侍郎，平日里你只顾忙碌，这品茶之道你就不懂了，让武将军给讲讲。”

武三思笑着拍了拍林远。

武攸绪本就有意教导牡丹，也就趁着牡丹煎茶讲解了起来。

“煮茶前，先要炙茶，将饼茶放在火上炙烤，去掉水份，激发其香气。”

按照武攸绪的讲解，牡丹不紧不慢的操作着。

“待饼茶冷却后，用茶碾将饼茶碾成粉末，再用茶罗子筛成细末，收入茶釜。接下来就是煎茶了。”

“这煎茶讲究三沸，一沸冲调盐叶；二沸环激汤心、量茶投壶；待三沸之后，方可将茶釜从炉上移开，以茶盏分茶……”

此时，牡丹已经摆好琉璃茶碗，准备分茶。

“这分茶也有讲究，要尽量使沫饽均分。”

“沫饽？”

林远听的一头雾水。

“就是汤花。细而轻者称为花，薄而密者称为沫，厚而绵者称为饽……”

听到这里，武三思附在林远耳边。

“据说这汤花才是茶汤的精华。”

几个人说话间，牡丹已经分好茶，一一分给众人。

“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起——如此这般，一杯好茶便算完成了。”

武攸绪说完，端起茶微口细品。

林远也抿了一口，却皱起了眉头。

这带着咸味儿的茶汤，他实在是喝不习惯……

看他放下了茶碗，武攸绪不由笑了起来。

“薛侍郎从小和武少傅一起长大，这习惯倒也一样，都不喜吃煎茶。”

牡丹和林远闻言，相视一笑。

只有周真人坐在一旁，一直不苟言笑……

——

两盏茶后，几个人说起了封禅事宜。

离封禅大典不到两个月，峻极峰上的祭坛已经建好，中岳庙也修缮的差不多了，沿途行宫、庙宇等也都基本齐备。

接下来要部署的，就是人员调配和细节之处了……

武三思了解姑母的心思，知道她爱在年号、尊号上动心思，就想着要不要提前筹备一些名号。

“说起这封禅，当年刘备给自己的两个儿子取名刘封、刘禅，意图可想而知啊！”

武三思本是随口感叹，没想到一直沉默的周真人发话了。

“殊不知他那儿子还有一个名字，扶不起来的阿斗。”

周真人猛然冒出的这句话，显然意味深长。

武三思的脸上有些挂不住，这分明是在嘲笑他们武家子侄扶持不起来……他不由的有些恼怒。

“周真人此话何意？”

眼看两人又要掐起来，武攸绪无奈的笑了，牡丹赶紧岔开话题。

“对了，武将军刚问我这茶饼如何制得，其实这茶叶是在嵩岳寺后面几株茶树上摘得的……那几株茶树很是茂盛。”

“嵩岳寺？”

“嗯，说起这嵩岳寺，原来是北魏皇室的行宫。在那个动乱的时代，人们选择放下屠刀，立地成佛，如今离宫终成古刹……”